Pastri puff dengan keju kotej: resipi langkah demi langkah tentang cara membuatnya

Pastri puff dengan keju kotej yang diperbuat daripada pastri puff tanpa yis Ia melengkapi rasa kopi, teh hitam atau teh hijau dengan sempurna. Hari ini, kami akan memberitahu anda cara menyediakan hidangan lazat ini dengan cepat di rumah dan menawarkan resipi langkah demi langkah mudah untuk pastri puff keju kotej dalam format sampul surat yang cantik dengan gambar terperinci setiap langkah penyediaan.

Nilai pemakanan setiap hidangan

278.7 kkal

Protein: 8.5 g
Lemak: 15.0 g
Karbohidrat: 26.4 g

*Nilai pemakanan dikira setiap 100g bahan

Jumlah masa: 40 minit
Masa di dapur: 15 minit
Kerumitan:

Resipi mudah.
Bilangan hidangan: 7

Pastri puff secara tidak sengaja dicipta oleh seorang pembuat roti Perancis yang sedang berkembang pada tahun 1645, dan sejak itu, pastri manis yang lazat dan berwarna perang keemasan telah menjadi salah satu jenis barangan bakar yang paling popular.

Kami sudah pun memasak dengan pastri puff. croissant klasik dengan epal, pai dengan inti epal Dan tiub pastri puff dengan krim, dan hari ini kita akan belajar cara membuat pastri dadih yang cantik dan sama lazatnya, yang juga dipanggil "keju keju Hungary".

Fakta menarik! Tidak seperti vatrushka klasik, yang sentiasa dibuat dengan doh yis, "Hungarian" secara tradisinya dibakar dengan pastri puff, diikat menjadi simpul.

Jika anda mempunyai masa dan keinginan, anda boleh membuat pastri puff yang betul di rumah menggunakan resipi mudah dalam video ini sebagai asas:

Jika anda mempunyai tetamu "di luar bandar" dan tidak mempunyai masa untuk menguli doh, lebih mudah dan cepat untuk membuat pastri puff yang gebu dengan keju kotej menggunakan pastri puff siap pakai, yang boleh dibeli dengan murah di hampir mana-mana pasar raya pada masa kini.

Penting! Jika anda bercadang untuk membakar pastri puff keju kotej, seperti yang kami lakukan, menggunakan pastri puff beku yang telah siap, pastikan anda mencairkannya dengan betul. Jangan panaskan dalam ketuhar gelombang mikro atau mempercepatkan proses dengan memanaskannya.

Cara terbaik untuk mencairkan pastri puff adalah secara semula jadi, dengan hanya mengeluarkan kepingan pastri dari peti sejuk beku dan membiarkannya di atas papan yang telah ditaburi sedikit tepung selama 30 minit.

Resipi langkah demi langkah untuk pastri puff dengan keju kotej

Pastri Puff Keju – Resipi Langkah demi Langkah Mudah

Bahan-bahan

Hidangan

Pastri puff

500 G
Tepung

2 sudu besar
Gula

2 sudu besar
Telur C1

2 pcs
Susu

10 ml
Gula vanila

10 G
Garam

1 picit

Persediaan

Langkah 1

Langkah 1 - sediakan inti.

Bahan utamanya ialah keju kotej, jadi untuk memastikan intinya lazat, pilihlah produk yang berkualiti tinggi dan sangat segar.

Anda boleh menggunakan keju kotej klasik yang paling ringkas atau keju kotej manis dengan kismis, aprikot kering atau bahan tambahan lain. Ia juga akan menjadi lazat.

Langkah 2

Masukkan sebiji telur (putih dan kuning telur), 2 sudu besar gula biasa, sebungkus gula vanila (boleh digantikan dengan ekstrak vanila atau vanila), dan secubit garam ke dalam keju kotej. Gaul rata dengan garpu sehingga adunan lembut dan licin.

Langkah 3

Anda sepatutnya mendapat jisim dadih lembut seperti ini (seperti dalam foto).

Ambil perhatian bahawa adunan tidak sepatutnya mengalir. Jika keju anda pada mulanya terlalu lembut, tambahkan hanya kuning telur.

Langkah 4

Langkah 2 - membentuk lapisan.

Letakkan doh yang telah dicairkan dengan baik di atas alas yang telah ditaburi tepung dan keluarkan filemnya.

Langkah 5

Potong helaian doh yang telah disediakan menjadi 10 bahagian segi empat sama yang lebih kurang sama saiz.

Segiempat sama anda mungkin kelihatan sedikit lebih kecil daripada dalam gambar, tetapi tidak mengapa. Anda boleh menggunakan sedikit inti atau menggulung sedikit segiempat sama untuk mendapatkan saiz yang diingini.

Langkah 6

Letakkan satu sudu besar inti di tengah-tengah segi empat sama.

Langkah 7

Kami menyambungkan dua sudut doh yang bertentangan di atas keju kotej, menekan hujungnya dengan ringan supaya ia melekat bersama.

Langkah 8

Kami menyambungkan dua sudut yang lain dengan cara yang sama, mencubit tepi doh dengan baik untuk membetulkannya dengan selamat.

Ulang langkah 6-8 untuk setiap segi empat sama doh berikutnya.

Langkah 9

Letakkan pastri puff di atas dulang pembakar yang dialas dengan kertas parchment, kertas silikon atau alas tahan haba khas.

Langkah 10

Pukul satu kuning telur dan 10 mililiter susu dengan garpu sehingga sebati.

Langkah 11

Langkah 3 - bakar pastri puff.

Sapukan setiap sampul dengan campuran telur. Ini akan memberikan kerak perang keemasan yang cantik pada pastri.

Pada peringkat ini, anda juga boleh menaburkan pai dengan biji bijan; bahan ini akan memberikan rasa istimewa pada pastri puff anda.

Bakar pastri puff dengan keju kotej dalam ketuhar yang telah dipanaskan terlebih dahulu 180℃ lebih kurang 20-25 minit.

Mod pembakar mengandaikan ketuhar beroperasi dengan haba atas dan bawah, tanpa perolakan. Jika anda menggunakan mod yang berbeza, laraskan masa memasak dengan sewajarnya.

Langkah 12

Keluarkan pastri puff keju yang telah siap dari ketuhar dan taburkan dengan gula tepung dengan banyaknya.

Jika sebelum ini anda menaburkan biji bijan pada makanan yang dibakar, maka tidak perlu menaburkannya dengan gula tepung; ia akan cukup manis seperti sedia ada.

Beginilah rupa pastri puff yang cantik dan menyelerakan dengan keju kotej, ditaburi bukan dengan gula tepung, tetapi dengan biji bijan (anda boleh menggunakan putih atau hitam).