Brownie Oren >>> Resipi Brownie Oren + 10 Foto Langkah demi Langkah

Brownies ialah kek coklat Amerika yang popular. Pencuci mulut ini pertama kali disebut dalam buku masakan Fannie Farmer. Farmer menggunakan nama ini untuk kek berasaskan molase, yang mempunyai warna dan rasa yang tersendiri. Secara tradisinya, ia dibakar sebagai satu kek dan kemudian dipotong menjadi kek kecil. Brownie asal, yang pertama kali dihidangkan di Pameran Dunia Chicago, mempunyai inti kacang dan lapisan aprikot.

Nilai pemakanan setiap hidangan

232 kkal

Protein: 13 g
Lemak: 10 g
Karbohidrat: 1 g

*Nilai pemakanan dikira setiap 100g bahan

Jumlah masa: 40 minit
Kerumitan:

Ia mudah dan ringkas untuk disediakan, tetapi ia memerlukan sedikit pengalaman. Bukan semua orang boleh melakukannya dengan betul pada kali pertama.
Bilangan hidangan: 1

Pada masa kini, banyak variasi baharu makanan istimewa ini diketahui, antaranya yang paling ketara ialah brownie dengan orenGabungan adunan coklat yang pekat dan rasa sitrus segar telah memikat hati berjuta-juta orang.

Resipi dengan gambar langkah demi langkah

Brownie oren

Bahan-bahan

Hidangan

Oren

1 pcs
Gula

180 G
Coklat gelap

150 G
Mentega

150 G
Telur C1

3 pcs
Tepung

120 G
Serbuk koko

30 G
Walnut

untuk rasa

Persediaan

Langkah 1

Parut kulit separuh biji oren sederhana. Berhati-hati agar tidak memotong serat putih kulitnya, jika tidak, doh akan terasa pahit.

Langkah 2

Tambahkan gula atau gula tepung ke dalam kulit doh jika anda mahukan doh yang lebih licin. Kacau.

Langkah 3

Dalam bekas bersih, satukan coklat gelap (sekurang-kurangnya 60% kandungan koko) dengan mentega yang dilembutkan. Cairkan dalam dandang berganda.

Langkah 4

Perah jus daripada separuh biji oren dan masukkan ke dalam campuran gula.

Langkah 5

Masukkan telur ayam. Gaul sehingga sebati. Untuk memastikan adunan sebati dengan lebih baik, pukul telur terlebih dahulu.

Langkah 6

Masukkan coklat cair yang telah disejukkan ke dalam campuran telur-gula. Simpan sedikit coklat untuk hiasan kek.

Langkah 7

Masukkan tepung dan serbuk koko secara beransur-ansur. Uli menjadi doh elastik, sebati dengan krim putar.

Langkah 8

Masukkan kacang, beri segar atau buah-buahan jika suka. Kacau.

Langkah 9

Letakkan doh ke dalam loyang pembakar yang telah digris atau disapu minyak. Bakar selama 20-30 minit pada suhu 180 darjah Celsius.

Langkah 10

Biarkan kek span sejuk dan renjiskan dengan lapisan coklat. Selesai.

Cara menggantikan mentega dalam brownies

Mentega memberikan doh coklat kelembutan, kegebuan, dan rasa yang menyenangkan. Ia juga bertindak sebagai pengikat antara semua bahan. Jika anda tidak mempunyai seketul mentega pun, jangan tergesa-gesa untuk membatalkan masakan anda. Terdapat pengganti yang sangat baik yang akan menjadikan doh itu sama lazatnya.

100 g mentega boleh digantikan dengan:

24 g yogurt penuh lemak;
50 g marjerin;
50 g minyak kacang soya.

Puri buah juga boleh digunakan sebagai alternatif. Ia menggantikan mentega dalam bahagian yang sama. Pilihan terbaik ialah epal, pir dan pisang.

Cara mencairkan brownies

Untuk memanjangkan jangka hayat kek coklat, ramai orang membekukannya. Dengan cara ini, pencuci mulut boleh disimpan sehingga tiga bulan. Tetapi kuncinya adalah untuk mencairkannya dengan betul bagi mengekalkan rasa doh. Jika anda tidak melakukannya dengan betul, snek tersebut akan menjadi berair.

Letakkan brownie beku di dalam peti sejuk semalaman atau biarkan pada suhu bilik selama beberapa jam. Ini akan membolehkan brownie dinyahbeku secara sekata dan mengelakkan kerosakan pada tekstur kerak.

Resipi yang serupa