Pai labu dengan kulit lemon

Dalam mangkuk yang dalam, campurkan telur, gula dan minyak sayuran.

Campurkan bahan-bahan dengan pemukul ringan.

Kami memperoleh campuran yang homogen.

Campurkan tepung dengan serbuk penaik dan tuangkan melalui penapis ke dalam campuran telur.

Uli doh dengan berhati-hati.

Apabila ia menjadi padat, kumpulkan menjadi bebola.

Tutup doh yang telah siap dengan filem untuk mengelakkannya daripada kering.

Potong pulpa labu menjadi kiub kecil.

Pindahkan ke periuk dengan bahagian bawah tebal.

Tuangkan air ke dalam periuk berisi labu dan letakkan di atas api kecil.

Renehkan labu selama 12-15 minit, kacau sekali-sekala.

Letakkan labu dalam mangkuk yang dalam.

Proses dengan pengisar sehingga puri diperolehi.

Tuangkan susu pekat ke dalam puri labu.

Gaul rata.

Masukkan kulit lemon dan telur ke dalam adunan yang terhasil satu persatu.

Campurkan semuanya dengan teliti setiap kali.

Tambah kanji.

Dan sekali lagi gaulkan adunan labu sehingga sebati.

Canai doh sehingga setebal 5 mm.

Letakkan di dalam acuan.

Tuangkan inti ke atas doh dan letakkan loyang di dalam ketuhar yang telah dipanaskan.

Bakar pai selama 10 minit pertama pada suhu 200 darjah Celsius, kemudian selama 45 minit pada suhu 170 darjah Celsius. Kemudian matikan ketuhar dan biarkan pai di dalam ketuhar selama 10 minit lagi.

Pai musim luruh yang sangat lazat, aromatik dan sangat sihat ini sudah siap. Hiaskannya dengan beri, buah-buahan atau kekacang.