Jika anda sering memanjakan keluarga dan rakan-rakan anda dengan pelbagai hidangan, termasuk gula-gula, mengejutkan mereka mungkin agak sukar. Walau bagaimanapun, adalah wajar untuk mempertimbangkan pencuci mulut popular dari budaya lain. Masakan Asia kini semakin popular, menawarkan hidangan yang sesuai untuk setiap tukang masak rumah untuk ditambah ke dalam diet mereka.

Mochi semakin popular di kalangan penggemar manisan di seluruh dunia. Pencuci mulut Jepun ini dibezakan oleh rasa dan teksturnya yang unik, dan proses penyediaannya sendiri cepat dan mudah.

Bahan utama dalam hidangan istimewa ini ialah tepung beras yang sangat melekit. Dalam artikel hari ini, kita akan meneroka bagaimana bahan ini biasanya digantikan, sama ada jenis lain boleh digunakan sebagai gantinya, dan bagaimana ini akan mempengaruhi kek yang telah siap.

Resipi dengan gambar langkah demi langkah

Mochi tanpa tepung beras

Orang tersayang anda pasti akan menyukai pencuci mulut yang dibuat dengan resipi ini. Mochi tidak memerlukan banyak bahan atau masa, dan kini anda juga boleh membuatnya tanpa tepung beras. Ketahui cara membuatnya dengan betul dengan resipi ini. Hasilnya adalah hidangan yang luar biasa dengan rasa yang lembut dan sedikit kesegaran. Anda boleh menggantikan beri atau buah-buahan dengan satu sudu aiskrim untuk mochi yang mendedahkan sisi yang sama sekali berbeza.
Nilai pemakanan setiap hidangan
281.8 kkal
  • Protein: 6.9 g
  • Lemak: 7.9 g
  • Karbohidrat: 43.9 g
*Nilai pemakanan dikira setiap 100g bahan
  • Jumlah masa:
  • Kerumitan:
    Resipi mudah.
  • Bilangan hidangan: 1

Bahan-bahan

Hidangan
  • Beras putih bijirin kasar
    300 G
  • Air
    400 G
  • Gula
    4 sudu besar
  • Pewarna gel
    2 titisan
  • Strawberi
    4 pcs
  • Tepung jagung
    1 picit

Persediaan

Langkah 1
Mochi tanpa tepung beras - langkah 1

Tutup beras dengan air, masukkan gula, dan biarkan mendidih. Kemudian renehkan dengan api kecil sehingga nasi empuk dan melekit.

Langkah 2
Mochi tanpa tepung beras - langkah 2

Kisar nasi yang telah dimasak dalam pengisar sehingga sebati.

Langkah 3
Mochi tanpa tepung beras - langkah 3

Tambah beberapa titis pewarna warna yang dipilih ke jisim yang terhasil.

Langkah 4
Mochi tanpa tepung beras - langkah 4

Kacau adunan sehingga warnanya seragam.

Langkah 5
Mochi tanpa tepung beras - langkah 5

Taburkan permukaan kerja dan tangan anda dengan kanji.

Langkah 6
Mochi tanpa tepung beras - langkah 6

Letakkan satu sudu besar nasi yang masih suam di atas permukaan kerja yang telah dibasahkan dengan kanji.

Langkah 7
Mochi tanpa tepung beras - langkah 7

Kami membentuk kek rata daripada nasi.

Langkah 8
Mochi tanpa tepung beras - langkah 8

Kami meletakkan strawberi di tengah dan membalutnya dengan doh.

Langkah 9
Mochi tanpa tepung beras - langkah 9

Picit tepinya dan gulung pencuci mulut supaya ia mendapat bentuk bulat yang kemas.

Langkah 10
Mochi tanpa tepung beras - foto

Letakkan mochi di atas pinggan dan sejukkan selama 2 jam. Ini akan menghasilkan pencuci mulut yang agak manis yang kelihatan agak unik apabila dipotong menjadi kepingan. Strawberi akan menambahkan rasa masam yang tepat, menghalang rasa daripada menjadi terlalu memualkan. Selain itu, ingat bahawa anda boleh menggunakan beri atau buah-buahan kegemaran anda sebagai ganti strawberi.

Bolehkah anda membuat mochi dengan tepung biasa?

Mochi telah menjadi sangat popular bukan sahaja di Asia tetapi juga di negara kita. Inti pati pencuci mulut Jepun yang popular ini adalah kelenturan dohnya. Rasa unik ini hanya boleh dicapai dengan bahan-bahan yang betul.

Tidak digalakkan untuk membuat mochi menggunakan tepung beras biasa. Ia tidak akan menghasilkan kesan yang diingini, dan teksturnya tidak akan menyerupai mochi klasik. Atas sebab yang sama, tidak digalakkan juga untuk membuat mochi menggunakan tepung gandum.

Jika anda ingin membuat mochi dengan betul pada kali pertama, dan mengelakkan kekecewaan mencuba, pilih tepung beras pulut. Ia akan memberikan mochi kelenturan yang sempurna, mengelakkannya daripada hancur, dan memberikannya bentuk yang cantik dan kemas.

Resipi video yang berguna: Cara membuat tepung beras anda sendiri

Tepung beras merupakan bahan utama bukan sahaja dalam membuat mochi tetapi juga dalam pelbagai hidangan Asia yang lain. Ia biasanya terdapat di kedai, tetapi anda juga boleh membuatnya di rumah. Resipi video ini sangat membantu. Penjelasan terperinci penulis, digabungkan dengan visual yang jelas, akan membantu anda mendapatkan bahan utama ini dengan cepat dan mudah.