Croissant Epal >>> Resipi dengan gambar langkah demi langkah

Croissant klasik merupakan pilihan sarapan, makan tengah hari dan snek yang popular di seluruh dunia. Adunan yis yang lapang, berkrim dan rapuh telah memenangi hati berjuta-juta penggemar makanan bakar yang lazat. Croissant dimakan begitu sahaja dan tanpa inti, dengan pelbagai inti yang digunakan.

Nilai pemakanan setiap hidangan

259.4 kkal

Protein: 3.9 g
Lemak: 14.6 g
Karbohidrat: 29.1 g

*Nilai pemakanan dikira setiap 100g bahan

Jumlah masa: 25 minit
Kerumitan:

Ia mudah dan ringkas untuk disediakan, tetapi ia memerlukan sedikit pengalaman. Bukan semua orang boleh melakukannya dengan betul pada kali pertama.
Bilangan hidangan: 16

Croissant pastri puff dengan epal — pilihan yang lazat dan sangat sihat yang sesuai dihidangkan bersama teh. Hari ini saya akan memberitahu anda cara membuat pencuci mulut yang menakjubkan menggunakan bahan-bahan yang minimum dan dalam masa yang singkat.

Resipi dengan gambar langkah demi langkah

Croissant dengan epal

Bahan-bahan

Hidangan

Pastri puff

500 G
Epal

5 pcs
Gula perang

1 sudu besar
Mentega

70 G
Walnut

50 G
Kayu manis

1 sudu kecil

Persediaan

Langkah 1

Potong epal menjadi baji kecil. Untuk resipi ini, kami menggunakan epal kecil, seperti varieti Ranetki, kerana ia lebih mudah diisi ke dalam croissant.

Langkah 2

Cairkan mentega di dalam ketuhar gelombang mikro. Masukkan hirisan epal terus ke dalam mentega cair.

Langkah 3

Cincang walnut. Walnut, epal dan kayu manis adalah kombinasi klasik. Walau bagaimanapun, anda boleh menggunakan pecan, kacang tanah, badam atau kacang lain jika anda suka.

Langkah 4

Taburkan permukaan kerja dengan tepung. Letakkan pastri puff. Potong kepingan roti kepada separuh dan canai setebal 0.2–0.3 cm.

Langkah 5

Taburkan gula pasir pada doh yang telah digulung. Anda boleh menggantikan gula perang dengan gula putih. Ia akan membantu epal melekat pada doh dengan lebih ketat.

Langkah 6

Taburkan doh dengan kacang.

Langkah 7

Kayu manis. Saya cadangkan anda menaburkan kayu manis ke atas daun menggunakan penapis halus—ini akan membantu mengagihkan rempah dengan lebih sekata.

Langkah 8

Potong segitiga daripada doh.

Langkah 9

Letakkan epal di dasar croissant. Anda boleh menggunakan beberapa hirisan kecil pada satu masa.

Langkah 10

Kami menggulung gulungan itu.

Langkah 11

Alas dulang pembakar dengan kertas parchment. Letakkan croissant di atasnya. Sapukan kuning telur di atasnya.

Langkah 12

Letakkan di dalam ketuhar selama 15 minit pada suhu 190 darjah.

Langkah 13

Croissant sudah siap. Selamat mencuba!

Resipi video yang serupa: Croissant Pastri Puff Epal dan Kayu Manis

Saya terjumpa resipi dalam talian yang cepat dan mudah untuk croissant pastri puff yang lapang, wangi dan lazat dengan epal dan kayu manis. Di saluran YouTube "Alex Bon Appétit," anda akan menemui video pendek tetapi sangat bermaklumat dengan resipi langkah demi langkah untuk membuat pastri Perancis yang sempurna dengan inti epal. Penulis menerangkan setiap langkah untuk mencipta pencuci mulut yang sempurna dengan terperinci dan cara yang mudah difahami.

Epal yang manakah patut anda pilih? Bagaimanakah cara untuk mengupas dan menyediakan buah-buahan supaya ia cair di dalam mulut anda? Bagaimanakah cara untuk menggulung hirisan epal dengan cantik dalam doh untuk menghasilkan croissant yang sedap dipandang? Semua petua ini dan petua lain dibincangkan dalam video. Sesiapa sahaja boleh membuat croissant ini!

Jawapan kepada soalan lazim

Bolehkah anda menggunakan marjerin dan bukannya mentega dalam croissant?

Secara teknikalnya, ya. Marjerin mempunyai sifat yang serupa dengan mentega. Ia sering digunakan sebagai alternatif kepada mentega. Tetapi jika anda ingin mencapai rasa asli pastri Perancis, anda harus memilih mentega dengan kandungan lemak sekurang-kurangnya 83%.

Berapa lama masa yang diperlukan untuk membakar croissant?

Croissant dibakar di dalam ketuhar sehingga perang keemasan. Secara purata, proses ini mengambil masa 15 hingga 35 minit. Pertama, masa membakar bergantung pada jenis doh. Croissant yang dibuat dengan pastri puff yis lebih cepat dibakar daripada yang tidak beragi. Kedua, banyak bergantung pada ciri-ciri ketuhar anda.

Bagaimana untuk menyemak sama ada croissant sudah siap?

Croissant yang telah siap mempunyai kerak rangup berwarna perang keemasan. Untuk memeriksa kematangan bahagian dalamnya, gunakan pencungkil gigi atau batang mancis. Jika batangnya keluar bersih, croissant sudah siap.

Bolehkah anda membakar croissant dalam ketuhar gelombang mikro?

Secara teknikalnya, ya. Biarkan croissant naik sebelum dipanaskan dalam ketuhar gelombang mikro. Setelah saiznya dua kali ganda, panaskan dalam ketuhar gelombang mikro pada suhu tinggi selama 30 minit. Malangnya, anda hanya boleh membuat bilangan croissant yang terhad dengan cara ini.

Reka bentuk dan penyerahan

Croissant epal dan kayu manis boleh dihidangkan bersama teh atau kopi. Untuk kemasan yang lebih sedap, taburkan dengan gula tepung, gula pasir atau kayu manis.

Anda juga boleh menggunakan aising coklat, sos beri atau susu pekat mentah dengan hasil yang sama. Ia bukan sahaja kelihatan cantik di atas pinggan tetapi juga menambahkan rasa manis pada pencuci mulut. Dan, sudah tentu, gunakan beri dan buah-buahan sebagai hiasan.

Resipi yang serupa