Kayu berus dengan susu masam (yogurt): resipi langkah demi langkah dengan gambar

Kayu belukar pada susu masam Ini merupakan resipi klasik yang digunakan oleh ramai ibu dan nenek untuk menyediakan hidangan zaman kanak-kanak yang disayangi ini. Hari ini, kita akan melihat secara terperinci cara menyediakan versi gebu хворост (roti pokok cemara) ini dan menawarkan proses memasak langkah demi langkah dengan gambar terperinci.

Kayu berus dengan susu masam: resipi langkah demi langkah klasik

Nilai pemakanan setiap hidangan

286.0 kkal

Protein: 6.1 g
Lemak: 7.0 g
Karbohidrat: 49.2 g

*Nilai pemakanan dikira setiap 100g bahan

Jumlah masa: 50 minit
Masa di dapur: 30 minit
Kerumitan:

Resipi mudah.
Bilangan hidangan: 20

Khvorost (juga dikenali sebagai "verguny," "urama," "sochen," atau "krebli") ialah hidangan buatan sendiri yang mudah dibuat dan popular di banyak negara di seluruh dunia. Khvorost gebu—tidak rangup! Doh lembut yang digoreng dalam minyak, rasanya lebih seperti donat.

Jika anda ingin membuat kek rangup klasik, pilih pilihan penyediaan doh:

pada vodka;
pada bir.

Suri rumah di seluruh dunia menyediakan khvorost yang gebu dan manis ini dengan cara mereka sendiri. Terdapat resipi untuk doh menggunakan yis pemula atau yis segar, serta yis bebas yis, dengan tambahan soda penaik atau serbuk penaik.

Anda boleh menyediakan хворост tanpa yis yang cepat dan lazat menggunakan pelbagai bahan:

susu masam (yogurt);
kefir dengan kandungan lemak apa pun;
krim masam;
yogurt neutral;
dengan susu (dengan serbuk penaik).

Dalam kes ini, produk susu yang ditapai bertindak sebagai pemadam soda dan memulakan proses menepu jisim dengan gelembung karbon dioksida, yang menghasilkan struktur berliang yang khas.

Menyediakan хворост (kayu belukar) yang lembut dan gebu dengan susu masam adalah sangat mudah, jadi tukang masak baru pun dijamin akan berjaya dengan makanan istimewa ini.

Kayu belukar (kayu semak) berasaskan susu yang gebu, lembut dan masam yang dibuat di rumah

Kayu berus dengan susu masam – resipi langkah demi langkah yang mudah

Bahan-bahan

Hidangan

Susu masam

150 G
Gula

3 sudu besar
Tepung

2.5 kaca
Telur C1

1 pcs
Garam

1 picit
Soda

0.5 sudu kecil
Minyak sayuran

200 ml
Gula serbuk

50 G

Persediaan

Langkah 1

Dalam mangkuk adunan, campurkan 1 biji telur (putih dan kuning telur) dan 3 sudu besar gula dengan garpu.

Langkah 2

Masukkan 150 ml susu masam (yogurt) ke dalam campuran telur dan gaul sehingga sebati.

Langkah 3

Tambah secubit garam dan 2 sudu besar minyak sayuran halus.

Langkah 4

Campurkan 0.5 sudu teh soda penaik dengan sedikit tepung dan tuangkan ke dalam campuran cecair, kacau sehingga sebati.

Soda akan segera bertindak balas dengan produk susu yang ditapai dan buih akan mula terbentuk.

Langkah 5

Masukkan baki tepung dan uli sehingga menjadi doh yang lembut.

Tutup doh dengan filem pelekat dan biarkan ia berehat selama 15-20 minit.

Langkah 6

Uli doh sekali lagi dan bahagikannya kepada beberapa bahagian. Canai setiap bahagian menjadi kerak setebal 5 mm dan potong menjadi beberapa bahagian untuk membentuk ketam.

Langkah 7

Untuk membentuk doh, potong doh menjadi segi empat sama berukuran 10x10 cm. Buat celah di tengah dan pusingkan satu sudut melaluinya. Anda akan mendapat doh (tombol) yang cantik, seperti yang terdapat dalam foto.

Langkah 8

Panaskan minyak sayuran dalam kuali atau periuk yang dalam (minyak perlu mencukupi supaya kayu belukar terapung di dalamnya).

Goreng setiap krabl di kedua-dua belah sehingga perang keemasan.

Langkah 9

Lebih baik meletakkan kayu berus yang telah siap di atas tuala kertas terlebih dahulu untuk membuang lemak berlebihan.

Langkah 10

Taburkan hidangan siap dengan gula tepung.

Kayu berus gebu yang disediakan dengan susu masam boleh dimakan bukan sahaja dengan taburan gula tepung, tetapi juga dengan madu asli atau jem kegemaran anda.

Satu-satunya kelemahan hidangan ini ialah kandungan kalori dan lemaknya yang tinggi. Jika anda tidak suka doh goreng rangup atau ingin mengurangkan kandungan kalori khvorost, cuba gorengkannya dalam penggoreng udara dengan sedikit minyak atau bakar dalam ketuhar. Hasilnya akan berbeza daripada versi tradisional, tetapi ia tidak kurang lazatnya.

Cuba masak juga:

Resipi yang serupa