Kacang Panggang Kefir, Goreng dalam Kuali: Resipi Langkah demi Langkah dengan Foto

Hari ini kami menjemput anda untuk mencuba membuat kacang yang lazat dan rangup dengan kefir – resipi langkah demi langkah yang mudah dan murah daripada buku nota nenek kesayangan anda!

Kacang Kefir: Resipi Langkah demi Langkah

Nilai pemakanan setiap hidangan

394.4 kkal

Protein: 6.3 g
Lemak: 16.8 g
Karbohidrat: 55.4 g

*Nilai pemakanan dikira setiap 100g bahan

Jumlah masa: 40 minit
Masa di dapur: 40 minit
Kerumitan:

Ia mudah dan ringkas untuk disediakan, tetapi ia memerlukan sedikit pengalaman. Bukan semua orang boleh melakukannya dengan betul pada kali pertama.
Bilangan hidangan: 20

Kacang adalah salah satu makanan yang paling disayangi sejak kecil, yang disediakan oleh ramai ibu dan nenek untuk cuti dengan tangan mereka sendiri.

Versi klasiknya ialah pastri kerak pendek yang rapuh yang diperbuat daripada mentega atau marjerin, dibakar dalam pembakar kacang khas, dan diisi dengan susu pekat rebus dan walnut.

Kami telah memberitahu anda sebelum ini cara menyediakannya di rumah:

doh tradisional yang diperbuat daripada air dan mentega;
versi doh kacang yang murah dengan marjerin;
pelbagai pilihan inti untuk kacang.

Hari ini kami akan menambah ke dalam senarai resipi langkah demi langkah mudah "daripada nenek" untuk membuat kacang kefir yang sangat lazat, gebu dan rangup di rumah.

Anda boleh mengisi kacang goreng yang diperbuat daripada doh dengan kefir dengan sebarang inti:

susu pekat;
keju krim;
Krim Raffaello (dengan kepingan kelapa);
kastard;
jisim berdasarkan coklat gelap, susu atau putih.

Resipi kacang kefir kami akan dilengkapi dengan krim susu pekat klasik, kerana versi lazat ini sudah biasa bagi kebanyakan orang sejak zaman kanak-kanak.

Kacang Kefir (Penyediaan Langkah demi Langkah)

Resipi mudah untuk kacang berasaskan kefir buatan sendiri

Bahan-bahan

Hidangan

Bahan-bahan untuk doh:

Tepung

200 G
Kefir

40 ml
Mentega

90 G
Gula

50 G
Telur C1

1 pcs
Serbuk penaik

3 G
Gula vanila

seperti yang dikehendaki

Bahan-bahan untuk inti:

Susu pekat rebus

500 G
Walnut

100 G

Persediaan

Langkah 1

Sebelum membuat kacang panggang kefir, panaskan kefir dan mentega hingga ke suhu bilik. Jika bahan-bahan tersebut sejuk atau pada suhu yang berbeza, doh akan terpisah.

Dalam mangkuk adunan, campurkan 200 gram mentega yang dilembutkan dan 50 gram gula. Gaul sehingga sebati.

Langkah 2

Masukkan 1 biji telur (putih dan kuning telur) dan kefir ke dalam mentega parut. Gaul rata sehingga sebati.

Langkah 3

Pertama, satukan tepung yang telah diayak dengan serbuk penaik dan gaul rata, kemudian masukkan ke dalam adunan cecair dan uli doh.

Langkah 4

Anda boleh membiarkan doh yang telah siap berehat seketika (10-15 minit). Tetapi jika anda tergesa-gesa, anda boleh melangkau langkah ini.

Langkah 5

Uli doh sekali lagi dengan teliti, bentukkan menjadi sosej, dan potong kepada saiz yang diingini. Untuk pemecah kacang standard, kepingan 15 gram sesuai, tetapi anda harus mempertimbangkan spesifikasi mesin anda.

Langkah 6

Kami membakar bahagian-bahagiannya menggunakan pemecah kacang klasik (dipanaskan dengan gas) atau alat elektrik moden yang lebih mudah.

Langkah 7

Seterusnya, kami memotong lebihan doh yang sering terbentuk di sepanjang tepi cangkerang.

Langkah 8

Anda juga boleh menambah doh rangup yang dihancurkan ke dalam krim jika suka. Ia akan menjadi sangat sedap.

Langkah 9

Apa yang tinggal hanyalah mengisi bahagian cangkerang dengan krim dan sambungkannya, menyembunyikan hirisan walnut, hazelnut atau gajus di tengah.

Hidangan siap boleh disimpan tidak lebih daripada 3 hari di dalam peti sejuk, tetapi biskut itu sendiri boleh disimpan sehingga 2 minggu walaupun pada suhu bilik. Oleh itu, jika perlu, anda boleh membakar kacang kefir terlebih dahulu dan mengisinya dengan krim sejurus sebelum dihidangkan.

Kami juga mencadangkan untuk mencuba tiga inti coklat baharu untuk kacang yang pasti disukai oleh tetamu anda: