Keju kotej dan biskut kelapa dengan serutan dan keju kotej: resipi langkah demi langkah dengan foto

Perlukan resipi yang cepat dan mudah untuk hidangan lazat menggunakan bahan-bahan yang sudah ada di rumah? Kami akan menunjukkan kepada anda cara membuat biskut keju kotej unik anda sendiri dengan kepingan kelapa.

Nilai pemakanan setiap hidangan

232.3 kkal

Protein: 7.7 g
Lemak: 8.6 g
Karbohidrat: 30.9 g

*Nilai pemakanan dikira setiap 100g bahan

Jumlah masa: 30 minit
Masa di dapur: 30 minit
Kerumitan:

Ia mudah dan ringkas untuk disediakan, tetapi ia memerlukan sedikit pengalaman. Bukan semua orang boleh melakukannya dengan betul pada kali pertama.
Bilangan hidangan: 25

Biskut dadih dengan bahagian tengah yang lembut dan kerak rangup ini merupakan hidangan klasik yang menggabungkan semua manfaat dadih semula jadi dengan rasa yang manis dan ceria.

Keju kotej telah lama dipanggil "emas putih" oleh orang ramai, kerana produk ini kaya dengan:

vitamin (D, B2, B12);
kalsium (100g keju kotej mengandungi sehingga 15% daripada keperluan harian);
fosforus, selenium dan unsur mikro lain;
bakteria asid laktik, yang mempunyai kesan yang baik terhadap pencernaan.

Jika anda menambah serutan kelapa semula jadi ke dalam resipi biskut keju kotej asas dan membentuk doh menjadi "telinga" atau "cangkerang" yang unik, hidangan ini akan menjadi lebih popular di kalangan orang dewasa dan kanak-kanak.

Kami sebelum ini telah menerbitkan beberapa resipi menarik menggunakan kepingan kelapa:

Hari ini, kami cadangkan anda menambah koleksi snek kelapa anda dengan menyimpan resipi dengan arahan langkah demi langkah tentang cara membuat keju kotej dan biskut kelapa.

Biskut keju kotej dengan kepingan kelapa

Biskut Keju Kotej dan Kelapa yang Lazat – Resipi Langkah demi Langkah dengan Foto

Bahan-bahan

Hidangan

Keju kotej 9%

200 G
Mentega (dicairkan)

60 G
Gula

4 sudu besar
Kepingan kelapa

4 sudu besar
Gula vanila

10 G
Tepung

180 G
Serbuk penaik

5 G
Garam

1 picit

Persediaan

Langkah 1

Mulakan penyediaan biskut dengan mencampurkan keju kotej, mentega yang dilembutkan dan gula vanila (atau vanili) dengan teliti. Campurkan semua bahan dalam mangkuk dan lenyekkan dengan garpu, hancurkan sebarang ketulan keju kotej dan dapatkan adunan yang sebati.

Langkah 2

Secara beransur-ansur, masukkan 120-150 gram tepung yang telah diayak + 1 sudu teh serbuk penaik ke dalam dasar dadih dan uli doh.

Sila ambil perhatian! Jumlah tepung bergantung pada kandungan lembapan keju kotej, jadi anda mungkin memerlukan 120 hingga 150 gram tepung semasa menguli dan sedikit lagi untuk menggelek lapisan.

Anda juga boleh cuba membakar biskut keju kotej menggunakan tepung kelapa atau beras. Hasilnya akan sedikit berbeza, tetapi tidak kurang lazatnya.

Langkah 3

Doh yang telah siap hendaklah lembut, elastik, tetapi tidak melekit (seperti dalam foto).

Langkah 4

Sebelum menggelek doh, biarkan ia di dalam peti sejuk selama kira-kira 10 minit. Adalah disyorkan untuk menutup mangkuk dengan pembalut plastik untuk mengelakkan doh daripada kering.

Langkah 5

Taburkan meja dengan tepung dan canai adunan dadih ke dalam kepingan setebal 2-3 mm.

Langkah 6

Kami menyediakan bulatan menggunakan pemotong berdiameter 8 cm atau kaca biasa, seperti dalam foto.

Langkah 7

Dalam mangkuk berasingan, campurkan gula dengan kepingan kelapa dalam nisbah 1:1 (kami menggunakan 4 sudu besar setiap bahan).

Langkah 8

Kami mencelupkan setiap biskut ke dalam campuran kelapa kering di kedua-dua belah pihak, supaya kelapa bukan sahaja berada di luar biskut, tetapi juga di dalam, dan kemudian lipatkannya separuh.

Langkah 9

Letakkan bahan kosong pada dulang pembakar yang dialas dengan kertas silikon.

Langkah 10

Bakar biskut dengan kepingan kelapa dan keju kotej dalam ketuhar yang telah dipanaskan hingga 180℃ pada mod “atas + bawah tanpa perolakan” selama kira-kira 20 minit.

Keluarkan biskut kelapa yang telah siap dengan keju kotej dari ketuhar, keluarkan dari broiler dan sejukkan secara semula jadi.

Biskut ini boleh disimpan dalam bekas kedap udara pada suhu bilik selama 5-7 hari. Menyejukkannya akan memanjangkan jangka hayatnya, tetapi kerak rangup yang lazat akan hilang, dan biskut akan menjadi lebih lembut. Jika anda perlu menyimpan resipi biskut keju kelapa di halaman ini sehingga 2 bulan, anda boleh membekukannya dalam beg kedap udara.

Jika anda lebih suka biskut kelapa yang lebih gebu dan lembut, cuba buatnya di rumah menggunakan resipi langkah demi langkah mudah dalam video: