Biskut Kelapa dengan Emping: Resipi Langkah demi Langkah dengan Foto untuk Dibuat di Rumah

Biskut Kelapa – hidangan kegemaran kanak-kanak dan orang dewasa. Kadangkala biskut ini diberi nama unik (contohnya, Bounty, Raffaello, atau Coconut), dibakar dalam bentuk bebola dan disalut dengan coklat. Tetapi asasnya biasanya pastri kerak pendek klasik dengan mentega, resipi langkah demi langkah mudah yang ingin kami kongsikan di halaman ini. Biskut kelapa klasik ini cepat dan mudah dibuat, jadi tukang masak baru pun boleh membuatnya dengan mudah.

Biskut Kelapa: Resipi Langkah demi Langkah Mudah

Nilai pemakanan setiap hidangan

480 kkal

Protein: 6.1 g
Lemak: 27.5 g
Karbohidrat: 53.5 g

*Nilai pemakanan dikira setiap 100g bahan

Jumlah masa: 30 minit
Masa di dapur: 30 minit
Kerumitan:

Resipi mudah.
Bilangan hidangan: 24

Ahli sejarah percaya bahawa resipi biskut shortbread pertama dicipta oleh cef pastri Scotland sekitar pertengahan abad ke-16. Pembuatan biskut kelapa yang lazat bermula lebih lewat, apabila tukang masak Eropah mula biasa dengan bahan eksotik tepung kelapa, dan resipi untuk hidangan terkenal mula menyesuaikan diri dengan trend masakan baharu.

Resipi dengan penambahan tepung kelapa mendapat populariti tertentu di Belgium, itulah sebabnya di banyak negara ia dikenali sebagai "biskut kelapa Belgium."

Biskut kelapa buatan sendiri boleh dibuat dengan tepung kelapa atau kepingan kelapa:

biskut tepung kelapa, resipi yang juga terdapat di saluran kami, ternyata lebih padat;
Biskut kepingan kelapa, resipi mudah yang dipaparkan di halaman ini, akan menjadi lapang dan rapuh.

Anda boleh menemui biskut yang serupa dalam rangkaian Chshkino, tetapi lebih seronok membuat biskut kelapa klasik sendiri, menggunakan resipi menggunakan kepingan kelapa. Semua bahan yang diperlukan boleh didapati di rumah atau di kedai VkusVill tempatan anda, dan proses penyediaannya sangat mudah dan tidak memerlukan peralatan yang mahal.

Biskut Kelapa Belgium Buatan Sendiri

Biskut Kelapa – Resipi Langkah demi Langkah Mudah dengan Foto

Bahan-bahan

Hidangan

Mentega

100 G
Gula

100 G
Kepingan kelapa

100 G
Tepung

200 G
Telur C1

2 pcs
Serbuk penaik

5 G
Gula vanila

10 G
Garam

1 picit

Persediaan

Langkah 1

Dalam mangkuk adunan, satukan mentega lembut, gula biasa (+ sebungkus gula vanila) dan sedikit garam.

Langkah 2

Campurkan bahan-bahan dengan teliti menggunakan pengadun atau lenyek dengan garpu.

Langkah 3

Masukkan 2 biji telur (putih + kuning telur) ke dalam adunan satu demi satu, gaul rata asas mentega dengan telur setiap kali sehingga sebati.

Langkah 4

Masukkan 100 gram kepingan kelapa ke dalam adunan dan gaul sehingga sekata (anda boleh gaul dengan spatula atau garpu).

Anda boleh menggunakan sebarang serbuk berwarna dan bukannya yang putih seperti yang ditunjukkan dalam foto. Ini akan menjadikan biskut lebih unik, dan hidangannya akan kelihatan cerah dan meriah. Biskut kelapa dengan serbuk hijau, merah, ungu, dan juga serbuk pelbagai warna kelihatan sangat unik.

Langkah 5

Dalam bekas berasingan, campurkan 180 gram tepung dan 5 gram serbuk penaik (satu sudu teh penuh).

Langkah 6

Masukkan campuran kering ke pangkal dalam beberapa bahagian, uli adunan yang lembut tetapi agak pekat.

Bergantung pada bilangan telur, anda mungkin memerlukan 180-200 gram tepung. Jika doh kelihatan terlalu cair selepas menambah semua campuran, anda boleh menambah sedikit lagi tepung bukan serbuk penaik. Berhati-hati agar doh tidak terlalu keras, atau biskut akan menjadi keras.

Langkah 7

Apa yang tinggal hanyalah membuat biskut menjadi bentuk bulat yang cantik. Untuk melakukan ini, canai doh di atas alas yang telah ditaburi tepung menjadi bentuk sosej (seperti yang ditunjukkan dalam gambar).

Langkah 8

Menggunakan spatula, bahagikan sosej kepada 24 bahagian yang sama saiz.

Langkah 9

Gulungkan setiap bahagian di antara tapak tangan anda, padatkan dan bentukkan bebola, seperti yang ditunjukkan dalam foto.

Jika mahu, anda boleh menyerikan resipi dengan mengisi biskut dengan coklat, keju kotej, atau badam. Hasilnya bukan sekadar biskut, tetapi pencuci mulut perayaan yang lengkap dengan rasa coklat atau badam yang cerah.

Langkah 10

Letakkan kepingan doh di atas dulang pembakar yang dialas dengan kertas parchment atau alas silikon, biarkan ruang yang cukup untuk saiznya mengembang.

Langkah 11

Bakar biskut dalam ketuhar yang telah dipanaskan terlebih dahulu pada suhu 180°C (350°F) selama lebih kurang 18-20 minit. Mod pembakar yang disyorkan ialah "atas dan bawah tanpa perolakan".

Masa memasak pada mod lain mungkin berbeza (seperti charlotte dan sebarang barangan bakar lain). Selain itu, pertimbangkan ciri-ciri operasi ketuhar anda.

Langkah 12