Biskut halia dengan halia segar

Sediakan semua bahan yang diperlukan. Biarkan mentega lembut pada suhu bilik.

Campurkan tepung yang telah diayak, soda penaik, kayu manis dan halia parut dalam mangkuk yang dalam.

Letakkan mentega lembut dalam mangkuk berasingan dan masukkan gula.

Pukul mentega dan gula sehingga gebu.

Setelah semuanya sebati, hentikan pengisar.

Masukkan telur satu persatu ke dalam adunan yang terhasil.

Masukkan madu dan gaul semuanya sehingga sebati.

Masukkan campuran bahan kering dalam bahagian kecil.

Uli doh yang lembut.

Tutup doh dengan pembalut plastik dan sejukkan selama sekurang-kurangnya sejam. Lebih lama doh berada di dalam peti sejuk, lebih elastik ia akan menjadi.

Canai doh setebal 3-4 mm dan potong bentuk yang berbeza daripadanya.

Bakar biskut pada suhu 180 darjah selama lebih kurang 5-7 minit.

Keluarkan dari ketuhar dan biarkan ia sejuk sepenuhnya.