Kek Diabetik Bebas Gula: Resipi Langkah demi Langkah dengan Foto

Diagnosis menghidap diabetes adalah alasan yang menarik untuk mengubah diet anda secara radikal dan beralih kepada diet khas, tetapi itu bukanlah alasan untuk meninggalkan hidangan lazat sepenuhnya. Hari ini, kami akan memberitahu anda cara membuat kek yang lazat dan cantik untuk pesakit diabetes (tanpa tepung, gula, atau kanji), dan menawarkan resipi langkah demi langkah yang terperinci (dengan gambar setiap langkah).

Kek untuk Pesakit Diabetis: Resipi Langkah demi Langkah

Nilai pemakanan setiap hidangan

130.4 kkal

Protein: 7.8 g
Lemak: 9.4 g
Karbohidrat: 3.5 g

*Nilai pemakanan dikira setiap 100g bahan

Jumlah masa: 1 jam
Masa di dapur: 1 jam
Kerumitan:

Ia mudah dan ringkas untuk disediakan, tetapi ia memerlukan sedikit pengalaman. Bukan semua orang boleh melakukannya dengan betul pada kali pertama.
Bilangan hidangan: 1

Kami telah memberitahu anda sebelum ini, Apa yang boleh dirawat oleh pesakit diabetes?Pencuci mulut dan pai apa yang boleh dibuat di rumah tanpa gula dan tepung gandum? Hari ini, saya akan membuat kek percutian.

Kek kami berasaskan kek span coklat tanpa gula, resipi yang boleh digunakan sebagai asas untuk pelbagai pencuci mulut untuk penghidap diabetes, dan krimnya ialah campuran keju krim rendah lemak dan santan.

Resipi keto ini bebas sepenuhnya daripada bahan-bahan yang boleh menyebabkan lonjakan gula dalam darah secara tiba-tiba, namun pencuci mulut ini kelihatan sama enaknya dengan kek klasik yang lain, dan rasanya pasti akan menggembirakan semua orang. Kek ini sesuai untuk hari jadi atau sebarang majlis istimewa lain jika anda tahu akan ada tetamu yang menjalani diet istimewa.

Erythritol digunakan sebagai pemanis, tetapi anda boleh menggunakan produk lain yang sudah biasa anda gunakan.

Tepung gandum yang terdapat dalam resipi kek span standard harus digantikan dengan tepung kacang. Kami akan menggunakan tepung badam, tetapi anda boleh menggunakan sebarang tepung yang anda suka.

Satu lagi bahan luar biasa, yang terkenal dengan mereka yang berminat dengan penaik yang sihat, ialah serbuk psyllium (serat bermanfaat yang berasal daripada biji pisang). Ia boleh dibeli di kedai makanan kesihatan khusus.

Jika anda tidak dapat membeli psyllium, kurangkan sahaja bilangan telur kepada 3.

Kek tanpa gula dan tepung ini sesuai bukan sahaja untuk pesakit diabetes, tetapi juga untuk kanak-kanak yang tidak bertoleransi gluten, serta untuk orang dewasa yang mematuhi prinsip pemakanan sihat dan memantau kandungan kalori makanan mereka dengan ketat.

Anda boleh membuat kek yang lazat dan sihat ini di rumah dengan agak cepat. Keseluruhan proses penyediaan mengambil masa tidak lebih daripada sejam.

Resipi langkah demi langkah untuk kek untuk pesakit diabetes

Resipi Kek Diabetik – Resipi Buatan Sendiri Mudah dengan Foto

Bahan-bahan

Hidangan

Bahan-bahan untuk kek span keto:

Telur C1

4 pcs
Koko

30 G
Tepung badam

30 G
Serbuk psyllium

1 sudu besar
Eritritol

60 G

Bahan-bahan untuk krim:

Keju kotej berkrim

300 G
Santan

250 ml
Stevia cecair

6 titisan

Persediaan

Langkah 1

Langkah 1 – menyediakan biskut diabetes.

Pertama, campurkan bahan-bahan kering: 60 gram serbuk koko, 1 sudu besar eritritol, 1 sudu besar psyllium dan 30 gram tepung badam.

Langkah 2

Seterusnya, masukkan 60 gram eritritol ke dalam 4 biji telur (kuning + putih telur) dan pukul dengan pengadun pada kelajuan tinggi sehingga terbentuk buih putih yang stabil.

Jika anda menggunakan pemanis cecair (seperti stevia) dan bukannya erythritol, pukul kuning telur dan stevia secara berasingan terlebih dahulu, dan putih telur dengan sedikit garam, kemudian gabungkan putih telur dan kuning telur yang telah dipukul menjadi satu adunan.

Langkah 3

Masukkan bahan-bahan kering ke dalam adunan telur dan gaul rata dengan spatula sehingga sebati.

Langkah 4

Masukkan doh ke dalam loyang berdiameter 18 cm yang telah disediakan.

Bakar pai keto coklat kami di dalam ketuhar selama 30-35 minit pada suhu 170℃.

Anda juga boleh membakar kek span dalam periuk perlahan, mengikut arahan pengendalian peranti.

Langkah 5

Biarkan kek span yang telah siap di dalam loyang selama 5-10 minit, kemudian keluarkan dengan berhati-hati dan biarkan ia sejuk di atas rak dawai.

Langkah 6

Potong kek span yang telah disejukkan kepada tiga lapisan yang sama tinggi.

Langkah 7

Langkah 2 – sediakan krim dadih.

Pukul 300 gram keju krim sejuk dengan pengadun pada kelajuan rendah.

Langkah 8

Untuk mendapatkan krim manis, tambahkan 6 titis stevia vanila ke dalam keju (anda boleh menambah eritritol secukup rasa).

Langkah 9

Masukkan 250 ml santan sejuk dan pukul dengan pengadun sehingga jisim berkrim yang homogen terbentuk.

Mula pukul pada kelajuan rendah, tingkatkannya secara beransur-ansur sebaik sahaja adunan menjadi sebati dan tidak memperoleh tekstur yang diingini, seperti krim kek biasa.

Krim itu ternyata sangat halus, dan rasanya mempunyai nota kelapa yang ringan.

Langkah 10

Peringkat 3 – Pemasangan

Letakkan krim yang telah siap ke dalam beg pastri dan sapukan sedikit kek pada dasar untuk melekatkan lapisan kek pertama di atasnya.

Anda tidak perlu merendam lapisan kek dalam apa-apa, tetapi jika anda mahu, anda boleh merendam kek span dalam santan manis atau kopi pekat.

Langkah 11

Kami meletakkan lapisan krim.

Langkah 12

Kami meratakan permukaan untuk lapisan kek seterusnya.

Pada peringkat ini, anda boleh menambah sebarang suplemen, dengan mengambil kira diet yang dibenarkan. Contohnya, untuk diabetes jenis 2, beri dan beberapa buah-buahan dengan indeks glisemik rendah dibenarkan.

Langkah 13

Letakkan lapisan kek kedua dan paipkan lapisan krim yang lain.

Langkah 14

Letakkan lapisan kek ketiga dan tutup bahagian atas dan sisi kek dengan baki krim.

Langkah 15

Kami melicinkan permukaan krim dan meletakkan kek di dalam peti sejuk semalaman untuk direndam dan stabil.

Langkah 16

Apa yang tinggal hanyalah menghias kek sebelum dihidangkan. Anda boleh melakukannya dengan koko tanpa gula (seperti dalam gambar), atau menggunakan sebarang hiasan lain pilihan anda.

Kami harap anda menikmati makanan bakar tanpa tepung dan gula kami yang sihat dan lazat. Kami juga mencadangkan anda cuba membuat kek diabetes yang lain dengan mengikuti arahan langkah demi langkah dalam video.

Sila ambil perhatian bahawa sesetengah resipi mengandungi tepung jagungBahan ini tidak dilarang bagi mereka yang menghidap diabetes jenis 2, tetapi doktor sering melarang pengambilan sebarang kanji secara pencegahan. Keadaannya sama seperti madu dan pemanis fruktosa. Secara amnya, ia selamat untuk mereka yang menghidap diabetes jenis 2, tetapi dalam kuantiti yang kecil.