Pada pandangan pertama, diet pesakit diabetes tidak merangkumi makanan manis atau makanan berkanji. Walau bagaimanapun, pencuci mulut boleh merangkumi buah-buahan, rempah ratus, kacang, dan juga pengganti gula. Artikel ini akan memberi anda resipi untuk biskut, pai, strudel dan puding untuk pesakit diabetes.

Puding lobak merah

Bahan-bahan: 150 gram lobak merah, 1 biji telur ayam, 50 gram keju kotej 5%, 1 sudu besar mentega, 2 sudu besar air sejuk, 2 sudu besar krim masam (rendah lemak), secubit halia parut, 50 mililiter susu, 1 sudu kecil jintan manis dan ketumbar, sorbitol.

  1. Lobak merah yang telah dikupas diparut dan disiram dengan air sejuk. Biarkan ia meresap selama tiga jam, tukar air setiap jam.
  2. Lobak merah yang dilembutkan diperah melalui kain kasa dan direbus selama 7 minit dengan susu dan mentega.
  3. Putih telur diasingkan daripada kuning telur. Putih telur dipukul dengan sorbitol, dan kuning telur dengan keju kotej. Semua ini ditambah kepada lobak merah.
  4. Campuran dipindahkan ke dalam loyang pembakar, yang telah disapu minyak dan ditaburi dengan ketumbar dan jintan.
  5. Bakar selama 20 minit dalam ketuhar yang telah dipanaskan hingga 180°C. Puding diabetes ini disyorkan untuk dihidangkan bersama krim masam.

Biskut Kismis Oatmeal

Biskut Kismis Oatmeal

Bahan-bahan: satu kilogram oat, segelas air suam, segelas minyak zaitun, jus setengah biji lemon, segelas walnut, segelas kismis, 2 sudu teh sorbitol, 2 sudu teh jus lemon.

  1. Kismis (buah-buahan kering yang besar dan berwarna cerah, seperti varieti Uzbekistan, paling sesuai digunakan dalam pencuci mulut) dan walnut dicincang dan dicampur dengan oat.
  2. Minyak zaitun dicampurkan dengan air suam dan ditambah ke dalam campuran bijirin dan buah-buahan kering.
  3. Masukkan sorbitol, soda penaik, dan jus lemon ke dalam adunan yang terhasil dan gaul rata.
  4. Biskut diabetes dibentuk daripada doh ini dan dibakar selama 15 minit di atas kertas parchment pada suhu 200°C.

Pai oren

Pai oren

Bahan-bahan: oren, telur, 30 gram sorbitol, secubit kayu manis, 100 gram badam kisar, 2 sudu teh kulit lemon.

  1. Buah oren direbus dalam air selama kira-kira 20 minit. Kemudian ia disejukkan, dipotong, dan bijinya dibuang.
  2. Buah oren, bersama-sama kulitnya, dikisar dalam pengisar.
  3. Pukul telur dengan sorbitol. Masukkan jus lemon dan kulitnya.
  4. Selepas menambah badam kisar, doh digaul perlahan-lahan.
  5. Puri oren ditambah ke dalam campuran telur.
  6. Doh yang telah siap dimasukkan ke dalam acuan.
  7. Pai untuk pesakit diabetes perlu dibakar selama 40 minit pada suhu 180°C.

Strudel pir

Strudel pir

Bahan-bahan: 40 gram tepung bijirin penuh, secubit garam (lebih baik menambah garam biasa pada pencuci mulut), 120 mililiter air, 40 mililiter minyak sayuran, 2 biji pir, jus lemon, 50 gram hazelnut, secubit pala.

  1. Uli doh daripada tepung, garam, air dan minyak sayuran.
  2. Potong pir yang telah dikupas menjadi kiub.
  3. Campurkan kacang cincang dan buah pala dengan buah pir. Masukkan jus lemon.
  4. Canai doh menjadi lapisan nipis dan ratakan inti di atasnya.
  5. Doh digulung dengan teliti menjadi gulungan.
  6. Strudel untuk pesakit kencing manis dibakar selama setengah jam di atas dulang pembakar yang telah digris dengan minyak sayuran pada suhu 210°C.

Epal boleh digunakan sebagai pengganti. Pastikan anda menaburkan gula tepung pada roti yang telah siap. Perhatikan bahawa strudel epal adalah hidangan klasik yang pasti anda sukai!

Resipi video untuk membuat charlotte untuk pesakit diabetes