Kek Mousse Kelapa: Resipi Pencuci Mulut Langkah demi Langkah dengan Foto

Meneruskan tema inti yang lapang dan berliang untuk kek dan pencuci mulut, hari ini kami ingin menawarkan anda mousse kelapa yang lazat. Resipi langkah demi langkah yang ringkas ini dijamin akan menggembirakan mereka yang menyukai kek dan pastri berperisa Bounty atau Raffaello.

Mousse Kelapa: Resipi Langkah demi Langkah Mudah

Nilai pemakanan setiap hidangan

333.7 kkal

Protein: 5.3 g
Lemak: 26.3 g
Karbohidrat: 18.8 g

*Nilai pemakanan dikira setiap 100g bahan

Jumlah masa: 3 jam
Masa di dapur: 20 minit
Kerumitan:

Ia mudah dan ringkas untuk disediakan, tetapi ia memerlukan sedikit pengalaman. Bukan semua orang boleh melakukannya dengan betul pada kali pertama.
Bilangan hidangan: 1

Mousse kelapa yang lembut dan lapang ini, yang diperbuat daripada coklat putih, boleh dihidangkan sebagai pencuci mulut yang berdiri sendiri, dihiasi dengan coklat, pelbagai topping, badam serpihan atau beri segar. Krim kelapa juga merupakan inti yang sangat baik untuk barangan bakar, seperti ban, donat, gulungan dan éclair.

Ramai pembuat manisan menyediakan mousse kelapa yang lebih padat dengan asas gelatin dan kemudian menggunakannya sebagai lapisan untuk kek seperti Coconut, Bounty atau RaffaelloDi rumah, anda boleh membuat lapisan pencuci mulut ini dengan santan atau krim kelapa. Jika anda suka kepingan kelapa, sila tambahkan bahan ini ke dalam mousse yang telah siap; rasanya akan lebih kaya dan bertenaga.

Hari ini kami mencadangkan membuat mousse kelapa untuk kek dan pelbagai pencuci mulut, resipi yang memerlukan penggunaan coklat putih, serta krim klasik dan kelapa.

Mous kelapa dengan krim dan coklat

Mousse Kelapa yang Lazat – Resipi Kek Buatan Sendiri yang Mudah

Bahan-bahan

Hidangan

Krim 35%

140 G
Krim kelapa

100 G
Coklat putih

40 G
Kepingan kelapa

untuk rasa
Gelatin

5 G
Air

20 G

Persediaan

Langkah 1

Seperti biasa, kita mula menyediakan mousse dengan menyediakan asas gelatin. Untuk melakukan ini, tuangkan 5 gram gelatin ke dalam 20 gram air dan biarkan ia meresap selama 10-15 minit.

Langkah 2

Seterusnya, pukul krim sehingga gebu tetapi lembut. Adalah penting untuk tidak memukul krim secara berlebihan, jika tidak, air akan terpisah daripada lemak dan merosakkan mousse.

Jika anda suka pencuci mulut yang manis, anda boleh menambah 50 gram gula tepung ke dalam krim pada peringkat ini. Walau bagaimanapun, mousse akan tetap lazat tanpa sebarang gula tambahan, kerana coklat itu menambahkan rasa manis.

Langkah 3

Letakkan krim kelapa dalam mangkuk yang dalam dan selamat digunakan dalam ketuhar gelombang mikro dan panaskan sehingga krim pekat.

Langkah 4

Masukkan 40 gram coklat putih cincang ke dalam krim panas dan kacau sehingga larut sepenuhnya.

Penting! Gunakan coklat berkualiti tinggi dengan mentega koko dan tanpa bahan pengisi.

Langkah 5

Coklat cair boleh dikisar lagi dengan pengisar rendaman untuk memastikan tiada kepingan coklat yang tidak larut.

Langkah 6

Tuangkan gelatin yang bengkak dengan aliran nipis ke dalam asas krim coklat, sambil dipukul dengan kuat.

Langkah 7

Masukkan asas gelatin yang telah disediakan dengan segera ke dalam krim putar dan gaul rata dengan spatula sehingga jisim homogen terbentuk.

Pada peringkat ini, anda juga boleh menambah kepingan kelapa ke dalam campuran secukup rasa.

Langkah 8

Tuangkan mousse yang telah siap ke dalam acuan atau cincin yang telah disediakan untuk membentuk lapisan mousse untuk kek. Biarkan pencuci mulut sejuk dan sejukkan di dalam peti sejuk selama sekurang-kurangnya 2 jam. Untuk mempercepatkan proses, anda boleh meletakkan lapisan tersebut di dalam peti sejuk beku.

Simpan mousse yang telah siap di dalam peti sejuk. Jangka hayat pencuci mulut yang telah siap adalah 72 jam, seperti mana-mana krim yang mengandungi produk tenusu semula jadi. Anda boleh melanjutkan jangka hayat sehingga seminggu dengan menyimpan lapisan kek di dalam peti sejuk beku.

Setelah mengeras, krim kelapa yang sangat lazat ini juga boleh dipotong menjadi kiub dan ditambah ke dalam kopi. Untuk menghasilkan buih yang pekat dan memberikan aroma serta rasa kelapa yang bertenaga pada minuman ini, hanya 1-2 kiub sudah memadai. Gelatin akan cair dengan cepat apabila bersentuhan dengan kopi panas, tetapi buihnya akan menjadi lebih pekat berbanding jika anda hanya membilas santan.

Resipi tanpa gelatin juga boleh didapati. Variasi ini menghasilkan mousse halus yang sesuai untuk ditambah ke dalam koktel. Dalam minuman, rasa kelapa serasi dengan nota beri dan biji chia.

Kami juga menawarkan video dengan resipi yang lebih mudah dan pantas untuk membuat mousse kelapa menggunakan susu biasa dan kepingan kelapa: