Krim Charlotte klasik
- Protein: 4 g
- Lemak: 3 g
- Karbohidrat: 70 g
- Jumlah masa:
-
Kerumitan:
Ia akan berkesan walaupun anda baru pertama kali membuatnya. Bukan sahaja hidangan ini, tetapi kali pertama anda juga.
- Bilangan hidangan: 1
Cef pastri menggunakan resipi ini untuk membuat pelbagai pencuci mulut. Aising Charlotte klasik sangat stabil dan serba boleh, sesuai untuk menghias kek, kek cawan, inti kerak pai, eclair, profiterol dan tart.
-
Susu150 G
-
Telur C11 pcs
-
Gula200 G
-
Mentega250 G
Kami mengumpul semua produk yang diperlukan.
Tuangkan telur ke dalam periuk dengan bahagian bawah tebal dan gaul rata dengan pemukul.
Masukkan susu secara beransur-ansur, kacau sehingga sebati.
Tuangkan semua gula dan gaul rata adunan yang terhasil.
Letakkan periuk dengan campuran susu dan telur di atas api yang perlahan dan biarkan mendidih, kacau sentiasa. Masak sehingga adunan mencapai kepekatan susu pekat.
Tuangkan sirap yang telah disediakan ke dalam mangkuk kecil, tutup dengan filem pelekat dan biarkan sejuk pada suhu bilik.
Dengan menggunakan mixer, pukul mentega yang telah dilembutkan sehingga gebu.
Masukkan campuran susu-telur yang telah disejukkan ke dalam mentega dalam bahagian kecil dan teruskan memukul.
Hasilnya sepatutnya menjadi krim pekat, putih dan berkilat yang mengekalkan bentuknya dengan baik.
- 2 jam
- 180 kkal
- 1613
- 1 jam
- 209.4 kkal
- 744
- 2 jam
- 372.1 kkal
- 673
- 20 minit
- 150.5 kkal
- 1239
- 30 minit
- 542 kkal
- 422
- 2 jam
- 191 kkal
- 520
- 10 minit
- 542 kkal
- 515
- 20 minit
- 542 kkal
- 405