Apabila merancang hadiah manis yang mewah untuk majlis istimewa, adalah wajar untuk mempertimbangkan bagaimana anda akan mengangkut kek dengan kereta atau kapal terbang. Dalam artikel ini, kita akan melihat secara terperinci potensi masalah semasa pengangkutan dan cara untuk mengelakkannya.

Bahaya pengangkutan

Menghasilkan kek tersuai merupakan kerja yang rumit dan teliti, dan tidak selalunya mungkin untuk mencari pembuat di kawasan atau bandar anda yang sanggup merealisasikan idea anda. Tambahan pula, kedai roti biasanya tidak membuat penghantaran antara bandar, bermakna pelanggan perlu mengangkut kek yang telah siap ke tempat sambutan itu sendiri.

Adalah penting untuk difahami bahawa mengangkut pencuci mulut merupakan tugas yang sangat mencabar dan kompleks, terutamanya apabila melibatkan struktur berbilang peringkat dengan hiasan yang luas.
Cara membungkus dan menghantar kek perayaan dengan betul

Untuk memahami mengapa peraturan tertentu dibangunkan untuk mengangkut kek, mari kita lihat faktor-faktor yang boleh merosakkan pencuci mulut yang cantik semasa pengangkutan:

  1. GegaranSebarang hentaman yang boleh berlaku pada kereta semasa memandu di permukaan jalan yang rosak, membrek secara tiba-tiba atau bergerak pada kelajuan tinggi boleh menyebabkan kerosakan yang tidak boleh diperbaiki pada produk. Salutan atau corak wafel mungkin retak, hiasan mungkin beralih dan lapisan mousse yang halus mungkin berubah bentuk.
  2. Masa penghantaranIngatlah bahawa setiap pencuci mulut mempunyai ciri-ciri tersendiri tarikh terbaik sebelumAdalah lebih baik untuk berbincang dengan cef pastri terlebih dahulu tentang hakikat bahawa kek itu akan dibawa dalam jarak yang jauh bagi memastikan resipi dipilih dengan betul.
  3. Suhu tinggi, Kesan berterusan pada kek apabila diangkut pada musim panas (dalam keadaan panas) bukan sahaja boleh merosakkan penampilan visualnya, tetapi juga menyebabkan keracunan, kerana jangka hayat kek berkurangan dengan ketara dengan peningkatan suhu penyimpanan.

Dengan mengikuti peraturan asas untuk mengangkut kek, anda boleh menghantar hadiah manis anda dengan mudah melalui kereta, kereta api atau kapal terbang. Kami akan menerangkan perbezaan antara mod pengangkutan ini dan perkara yang perlu anda beri perhatian khusus di bawah.

Pembungkusan pencuci mulut yang betul

Rahsia utama penghantaran kek yang berjaya adalah pembungkusan yang betul.
Pembungkusan pencuci mulut yang betul untuk pengangkutan

Satu peringatan ringkas yang selalu digunakan oleh pembuat manisan akan membantu anda dalam hal ini:

  1. Tapak tegar. Jika kek itu hendak diangkut dengan mana-mana pengangkutan (walaupun beberapa perhentian dengan trem), ia mesti diambil hanya pada substrat tegar, yang sepatutnya berdiameter lebih besar daripada kek itu sendiri.
  2. Kotak yang kukuh. Selalunya, pembuat manisan menggunakan kotak kadbod, yang melindungi pencuci mulut dengan sempurna daripada sebarang serpihan yang dibawa oleh angin, serta kerosakan mekanikal semasa pengangkutan dalam jarak jauh.
  3. Fiksasi yang boleh dipercayai. Kek itu sendiri harus dilekatkan dengan baik pada pangkalnya (ini boleh dilakukan dengan sedikit krim), dan pangkalnya harus dilekatkan tambahan di dalam kotak (pita bermuka dua atau pita biasa yang mudah dipotong semasa mengeluarkan pencuci mulut dari kotak sebelum dihidangkan sudah memadai).
Pilihan terbaik ialah tikar yang sepadan dengan saiz kotak. Dengan cara ini, walaupun tanpa sokongan tambahan, ia tidak akan beralih semasa pengangkutan jarak jauh.

Jika anda tidak pasti sama ada anda boleh mengelakkan goncangan, adalah lebih baik untuk mengangkut sebarang hiasan besar, hiasan atas dan elemen hiasan boleh tanggal lain (boleh dimakan atau tidak boleh dimakan) secara berasingan dan melekatkannya pada kek sebelum dihidangkan.

Kek bertingkat paling baik diangkut dalam keadaan belum dibuka (setiap tingkat diangkut dalam kotak berasingan). Kedai pastri yang mencipta reka bentuk berbilang tingkat yang kompleks dan pencuci mulut istimewa sentiasa menawarkan penghantaran ke tempat acara. Harga ini juga termasuk lawatan daripada cef pastri, pemasangan dan hiasan kek akhir pada hari sambutan.

Kek perkahwinan bertingkat

Mengangkut kek di dalam kereta

Mengangkut kek dengan kereta merupakan pilihan yang tersedia untuk kebanyakan pelanggan kedai roti, jadi mari kita mulakan dengan itu. Menghantar kek dengan kereta anda sendiri adalah cepat dan murah, selagi anda memuatkannya dengan betul dan memastikan ia berada pada suhu yang optimum.
Cara mengangkut kek di dalam kereta

Panduan ini akan memberitahu anda cara mengangkut kek dengan teksi atau kereta anda sendiri:

  1. Penyelesaian terbaik adalah dengan mengangkut kotak itu dengan tangan. Orang yang bertanggungjawab untuk keselamatan pencuci mulut itu akan dapat memantau kedudukannya dan, jika perlu, melindungi daripada bonggol dan selekoh yang tidak dapat dielakkan di jalan raya kita.
  2. Jika anda tidak mempunyai pembantu, lantai di hadapan tempat duduk hadapan adalah tempat yang sesuai untuk kek itu. Pertama, anda boleh mengarahkan penghawa dingin ke atasnya, kedua, ia adalah permukaan yang rata, dan ketiga, getaran di barisan hadapan jauh lebih rendah berbanding di barisan kedua atau di but.
  3. Anda juga boleh menyimpan kotak di dalam but, tetapi anda perlu mempertimbangkan sokongan tambahan untuk mengelakkannya daripada tergelincir semasa memandu. Selain itu, elakkan sebarang sumber bau yang kuat berhampiran pencuci mulut, jadi buang semua minyak dan bahan kimia automotif terlebih dahulu.
  4. Meletakkan kek di atas tempat duduk adalah idea yang buruk. Kebanyakan tempat duduk kereta bersudut, dan hentakan pertama boleh merosakkan kek anda, dan brek mengejut boleh menyebabkan transmisi beralih ke hadapan.
  5. Jika anda bercadang untuk mengangkut kek pada musim panas, dan saiznya membolehkan, maka penyelesaian terbaik adalah menggunakan kotak yang disejukkan.

Mengangkut kek di atas kapal terbang

Apabila menjawab persoalan sama ada kek boleh dibawa dalam bagasi kabin di dalam pesawat, adalah penting untuk menjelaskan penerbangan yang anda naiki dan jenis kek yang anda bawa, kerana negara dan syarikat penerbangan yang berbeza mempunyai beberapa nuansa.

Penerbangan dalam Rusia

Hampir semua syarikat penerbangan Rusia (termasuk Aeroflot, Siberia Airlines, Pobeda Airlines, S7 Airlines, Rossiya Airlines dan lain-lain) membenarkan kek dibawa sebagai bagasi kabin, dengan syarat bagasi manis tersebut memenuhi keperluan asas berikut:

  • berat tidak lebih daripada 6 kg (sesetengahnya mempunyai had sehingga 12 kg);
  • inti mengandungi tidak lebih daripada 100 ml cecair (krim dan mousse biasa memenuhi kriteria ini);
  • tidak mengandungi alkohol (anda perlu mengelakkan merendamnya dalam rum semula jadi, cognac atau minuman keras);
  • Isipadu kek itu sesuai dengan dimensi yang ditetapkan oleh syarikat.
Elaun bagasi kabin dalam pesawat
Sememangnya, peraturan pembungkusan asas terpakai untuk pengangkutan kapal terbang, dengan satu peringatan: kotak mestilah kukuh (sesetengah syarikat penerbangan memerlukan pencuci mulut diangkut hanya dalam bekas plastik khas). Adalah lebih baik untuk membawa semua hiasan secara berasingan dan menghias kek sebelum dihidangkan. Jika hiasan kukuh dan dibungkus dengan betul, ia boleh didaftar masuk dengan selamat.

Penerbangan antarabangsa

Jika anda merancang untuk membawa kek dari luar negara ke majlis sambutan di Moscow atau bandar lain di Rusia, anda harus membiasakan diri dengan peraturan syarikat penerbangan terlebih dahulu.

Apa yang perlu anda persiapkan?

  • Di sesetengah negara, adalah dilarang membawa gula-gula;
  • kek mungkin dikehendaki diletakkan di dalam bagasi (dalam kes ini, syarikat tidak akan bertanggungjawab ke atas keselamatan pencuci mulut);
  • Anda harus segera meninggalkan idea untuk memesan kek besar (berat maksimum berbeza-beza antara pembawa, jadi adalah wajar untuk mengetahui jenis kek yang boleh anda bawa di dalam kabin).
Jika anda merancang untuk mengeksport pencuci mulut dari Rusia, perkara pertama yang perlu anda lakukan ialah menyemak sama ada mengimport produk jenis ini adalah dilarang. Sesetengah negara mengharamkan import produk konfeksi.

Mengangkut kek dengan kereta api

Secara amnya, semua nasihat tentang cara mengangkut kek dengan kereta juga relevan untuk pengangkutan kereta api. Dua petua tambahan disyorkan: elakkan meletakkan kotak berhampiran radiator jika mengangkut kek pada musim sejuk, dan pastikan bagasi selamat jika meletakkannya di atas tong sampah.

Baca juga: