Apa yang sesuai dengan pic dalam kek: kombinasi yang betul

Kandungan

1 Pelbagai perisa pic
2 Kombinasi rasa yang menarik
3 Apa yang pic tidak sesuai dengan?
4 Nasihat daripada pembuat manisan

Buah pic merupakan salah satu buah yang paling popular, digunakan secara meluas dalam resipi kek dan pencuci mulut. Untuk mencapai variasi rasa yang unik dan aroma yang tiada tandingan, cef pastri sering menggabungkan pelbagai jenis buah-buahan dan beri. Hari ini, kita akan membincangkan apa yang paling sesuai dipadankan dengan buah pic yang berair dan aromatik dalam pencuci mulut dan cara memilih kombinasi yang tepat untuk hasil yang diinginkan.

Pelbagai perisa pic

Rasa pic masak yang bertenaga melengkapi kek span manis dengan sempurna dan sesuai digandingkan dengan banyak krim popular berasaskan susu, krim atau krim masam.

Populariti buah ini adalah disebabkan oleh khasiatnya yang tidak dapat dinafikan:

keenakan;
rasa yang menyenangkan dan cerah;
aroma halus;
palet vitamin yang kaya;
sesuai digandingkan dengan buah-buahan lain;
pelbagai pilihan aplikasi.

Dalam resipi pencuci mulut, buah pic boleh didapati dalam pelbagai variasi:

segar;
dalam tin (jem, pengawet, marmalade);
puri buah;
dadih berasaskan pic untuk penghamilan;
lapisan soufflé yang mempunyai warna, rasa dan aroma pic;
lapisan jeli.

Kombinasi rasa yang menarik

Untuk memahami apa yang sesuai dipadankan dengan buah pic, adalah penting untuk mempertimbangkan bahawa buah ini mempunyai rasa manis yang cerah tanpa keasidan. Oleh itu, buah pic sangat sesuai dipadankan dengan buah-buahan dan beri lain yang akan memulihkan keseimbangan rasa.

+ strawberi

Satu tandem klasik yang memberikan gabungan aroma yang menyenangkan dan rasa yang seimbang.

Gabungan pic segar dan strawberi sesuai untuk hampir semua kek, pai atau pencuci mulut.

Konsistensi produk dalam tin adalah serupa, yang membolehkan anda mencipta komposisi rasa asli dengan menggabungkan jem dalam inti dalam pelbagai perkadaran.

Penyelesaian yang baik juga adalah menghias kek dengan lapisan pic dengan strawberi segar.

+ raspberi

Rasa raspberi yang cerah boleh menenggelamkan rasa pic, jadi dalam kombinasi ini adalah penting untuk mengekalkan perkadaran bahan yang betul bergantung pada jenis inti yang digunakan dalam pencuci mulut.

+ aprikot

Kombinasi yang menarik, rasanya banyak bergantung pada varieti aprikot dan kehadiran rasa masam yang khas dalam rasanya.

Pic dan aprikot boleh menambahkan rasa manis yang halus pada inti, atau ia boleh menjadi aksen rasa yang bertenaga. Semuanya bergantung pada resipi khusus yang anda pilih untuk menggabungkan buah-buahan ini.

+ pir

Gabungan ini boleh digambarkan dengan frasa "kemanisan madu", kerana buah ini hampir tidak mempunyai rasa keasidan.

Nektarin, sejenis buah pic dengan isi yang lebih pejal, sesuai dipadankan dengan pir.

+ epal

Satu lagi kombinasi klasik yang berfungsi dengan baik dalam pai dan kek musim panas apabila buah-buahan segar digunakan dalam resipi.

Menggunakan jem pic dan epal dalam resipi pencuci mulut akan memberikan anda rasa yang sama sekali berbeza, dengan lebih banyak rasa manis dan rasa buah yang tersendiri.

+ nanas

Kombinasi yang sangat menarik yang memberikan sebarang pencuci mulut rasa dan aroma eksotik yang luar biasa dengan nota tropika.

Semasa menyediakan resipi pencuci mulut atau inti kek, penting untuk diingat bahawa nanas segar mempunyai rasa masam yang lebih ketara, manakala nanas dalam tin lebih manis, dengan rasa dan aroma yang lebih kaya.

+ kiwi

Satu lagi buah eksotik yang sesuai digandingkan dengan buah pic dalam kek ialah kiwi. Rasa masam dan kontras warna buah yang ceria merupakan ciri utama yang boleh anda gunakan dalam resipi ini.

+ mangga

Gabungan buah-buahan yang sangat bertenaga dari segi rasa dan aroma, mampu mengubah mana-mana resipi menjadi rasa yang benar-benar mewah.

Perlu diingat bahawa mangga yang sangat cerah boleh menenggelamkan komponen pic jika kedua-dua buah ditambah dalam perkadaran yang sama.

+ pisang

Gabungan ini akan menarik minat mereka yang menyukai rasa yang halus, pekat dan manis tanpa rasa masam buah.

Pic dan pisang sungguh lazat jika rasa tandem dalam pencuci mulut dilengkapi dengan coklat berkualiti tinggi.

+ beri

Kebanyakan beri mengandungi rasa masam yang terang, jadi ia juga akan menjadi tambahan yang baik untuk pencuci mulut dengan inti pic.

Blueberry atau kranberi sesuai untuk menghias kek pic.

Perlu diingat bahawa ceri, kismis dan beberapa beri lain yang mempunyai rasa yang sangat kuat boleh menenggelamkan sepenuhnya komponen pic.

Apa yang pic tidak sesuai dengan?

Fakta menarik! Buah pic tidak sesuai digandingkan dengan buah-buahan sitrus yang masam dan berperisa cerah seperti lemon, oren, tangerin dan limau gedang.

Buah pic manis yang halus dan lembut digandingkan dengan buah sitrus yang cerah dan sangat berasid menghasilkan rasa yang tidak menyenangkan dan aroma yang samar-samar. Perlu juga dipertimbangkan bahawa menambah sitrus ke dalam resipi boleh merosakkan krim, menyebabkan bahan-bahannya berketul.

Nasihat daripada pembuat manisan

Jadi, sekarang anda tahu apa yang sesuai dengan pic dalam kek, dan anda boleh memilih kombinasi yang sesuai dengan citarasa anda atau bereksperimen dengan rasa berdasarkan ketersediaan produk tertentu.

Dalam kes ini, adalah wajar untuk mempertimbangkan cadangan berikut:

apabila menambah buah-buahan atau beri masam, gunakan agar-agar atau pektin sebagai agen pembentuk gel;
Apabila menggunakan bahan-bahan dengan rasa yang lebih kuat daripada pic, ubah jumlah setiap buah untuk memenuhi citarasa anda;
mengambil kira keenakan bahan-bahan tersebut jika anda bereksperimen dengan menambahkannya ke dalam resipi;
asingkan lapisan rasa dalam pencuci mulut supaya setiap rasa dapat dihayati bersama atau secara berasingan;
Jika gabungan itu kurang masam, anda boleh menambah sedikit asid sitrik pada inti.

Apa yang anda suka padankan dengan buah pic? Kongsikan kombinasi rasa kegemaran anda dan rahsia untuk membuat pencuci mulut berperisa buah yang luar biasa di ruangan komen.

Baca juga: