Berapa lama dan pada suhu berapa saya perlu membakar kek manna di dalam ketuhar?

Mannik boleh dibakar di dalam ketuhar, ketuhar gelombang mikro, ketuhar elektrik, periuk tekanan, periuk pelbagai guna, dan juga di dalam kuali (sebaik-baiknya dengan bahagian bawah tebal atau salutan tidak melekat). Sebelum anda membakar, saya cadangkan anda membiasakan diri dengan nuansa penyediaan pencuci mulut ini, yang akan kami bincangkan secara terperinci dalam artikel ini.

Mannik boleh disimpan pada suhu bilik sehingga 24 jam, atau lebih lama sedikit di dalam peti sejuk—3 hingga 5 hari—dibalut dengan filem pelekat atau plastik. Pai ini juga boleh dibekukan.

Pada suhu berapakah saya perlu membakar kek manna?

Suhu pembakaran untuk kek manna tidak boleh terlalu tinggi, jika tidak, kerak tidak akan masak sekata: bahagian atas akan berwarna perang keemasan, tetapi bahagian dalamnya akan kekal cair.

Dalam ketuhar, ketuhar elektrik atau tetapan yang selamat untuk ketuhar, kek manna perlu dibakar pada suhu 170–180 darjah Celsius, bergantung pada perkakas anda. Saya cadangkan anda memanaskan perkakas terlebih dahulu dengan teliti untuk memastikan doh mengembang dan menjadi berangin.

Anda juga boleh membakar pencuci mulut ini dalam periuk perlahan. Untuk melakukan ini, tetapkan tetapan kepada "Bakar". Perkara yang sama berlaku untuk periuk tekanan. Jika anda membuat pencuci mulut dalam kuali, saya cadangkan menuangkan bahagian bawah ke dalam kuali yang tidak panas, tutupnya dengan penutup, dan kecilkan api. Jika tidak, bahagian bawah pencuci mulut akan hangus, manakala bahagian atas dan tengah akan kekal sedikit mentah.

Untuk membakar kek manna dalam ketuhar gelombang mikro, tetapkan kuasa kepada 600W dan bakar loyang bersama doh selama 7 minit. Periksa kematangannya dengan lidi.

Berapa lama masa yang diperlukan untuk membakar kek manna?

Setiap jenis teknik membakar memerlukan jumlah masa yang berbeza untuk membakar kek manna. Di bawah, kami akan memperincikan berapa minit yang diperlukan untuk menyediakan pencuci mulut ini. Saya cadangkan jangan membuka pintu ketuhar atau sebarang peralatan membakar lain semasa proses membakar. Apabila siap, kek sepatutnya berwarna perang keemasan. Jika perlu, cucuk kek dengan lidi, pastikan tiada adunan cair yang tinggal.

Pada kefir

Untuk menyediakan puding manna dengan kefir, anda perlu menyediakan:

• 2 cawan kefir;
• 1 cawan gula pasir atau gula tepung;
• 100 g mentega;
• 2 cawan semolina;
• 2 biji telur;
• 10 g serbuk penaik;
• secubit garam;
• vanili.

Proses langkah demi langkah:

1. Pertama, tuangkan kefir ke dalam mangkuk yang dalam, masukkan semolina, dan kacau rata. Biarkan campuran selama 15–20 minit untuk membolehkan semolina mengembang.
2. Selepas beberapa ketika, pukul telur dengan gula dan mentega yang dilembutkan dalam bekas lain.
3. Kemudian masukkan sedikit garam dan serbuk penaik dan gabungkan kedua-dua campuran tersebut. Hasilnya sepatutnya menjadi doh yang licin dan bebas ketulan.
4. Seterusnya, ratakan campuran yang terhasil ke atas loyang pembakar dan letakkan doh di dalam ketuhar yang telah dipanaskan dengan baik.

Kefir mannik perlu dibakar dalam ketuhar konvensional atau elektrik pada suhu 180°C selama kira-kira 30–35 minit. Masa memasak yang tepat bergantung pada jenis ketuhar dan ketebalan pencuci mulut.

Jika anda menggunakan periuk pelbagai guna atau periuk tekanan untuk membakar kerak, anda memerlukan masa masing-masing selama 65 atau 40 minit. Untuk melakukan ini, tetapkan tetapan "Bakar" pada mana-mana perkakas.

Dalam ketuhar gelombang mikro, manna akan dibakar dalam masa 7 minit, dengan syarat kuasa perkakas mencapai 600 W.

Jika anda merancang untuk membakar pencuci mulut dalam kuali, saya cadangkan menggunakan kuali berdasar tebal atau kuali dengan salutan tidak melekat, yang telah disapu dengan mentega sayuran atau mentega cair.

Untuk menyediakan pencuci mulut dengan cara ini, anda memerlukan 30-40 minit, dan penyediaan mesti ditutup dengan penutup.

5-10 minit sebelum akhir membakar, saya cadangkan untuk memeriksa kematangan kek dengan mencucuk lidi kayu atau pencungkil gigi ke dalamnya; ia sepatutnya keluar bersih. Jika perlu, biarkan di dalam ketuhar sedikit lebih lama, tanpa meningkatkan api.

Dengan krim masam

Untuk menyediakan puding manna dengan krim masam, anda perlu menyediakan:

• 1 cawan semolina;
• 3 biji telur;
• 1 cawan krim masam tinggi lemak;
• 1.5 cawan tepung;
• 1 cawan gula pasir atau gula tepung;
• ½ sudu kecil soda penaik.

Proses langkah demi langkah:

1. Pertama, masukkan krim masam ke dalam mangkuk yang dalam, masukkan semolina, dan gaul rata, atau lebih baik lagi, pukul dengan pengadun. Biarkan campuran pada suhu bilik selama 1 jam untuk membolehkan semolina mengembang.
2. Selepas masa berlalu, pukul telur dengan gula dalam mangkuk berasingan sehingga komponen terakhir larut sepenuhnya.
3. Kemudian satukan kedua-dua campuran, kemudian masukkan soda penaik dan masukkan tepung yang telah diayak secara beransur-ansur dalam bahagian kecil, sambil sentiasa dikacau. Hasilnya sepatutnya menjadi doh yang licin dan cair.
4. Seterusnya, griskan loyang pembakar dengan mentega dan taburkan sedikit tepung.
5. Selepas ini, tuangkan doh ke dalam bekas dan letakkannya di dalam ketuhar yang telah dipanaskan di rak tengah supaya kek dibakar secara sekata.

Bakar mannik krim masam selama 40-50 minit dalam ketuhar gas atau elektrik. Jangan buka pintu ketuhar semasa membakar untuk membolehkan kek naik dan kekal lapang. Saya cadangkan mengeluarkan kek apabila ia telah sejuk sepenuhnya, jika tidak, ia mungkin akan menjadi tidak teratur bentuknya.

Anda juga boleh menggunakan periuk perlahan atau periuk tekanan untuk menyediakan pencuci mulut ini. Membakar kek manna dengan periuk perlahan akan mengambil masa 1 jam, manakala membakar dengan periuk tekanan akan mengambil masa 35 minit.

Jika anda menggunakan ketuhar gelombang mikro, saya cadangkan membakar selama 7 minit (pada 600W). Memasak pai ini dalam kuali tidak melekat akan mengambil masa 30-35 minit.

Apakah tetapan yang perlu saya gunakan untuk membakar kek manna?

Jika anda memutuskan untuk membakar manna dalam periuk perlahan, anda harus menetapkannya kepada mod "Bakar" standard. Walau bagaimanapun, model lain perkakas ini mungkin mempunyai nama yang berbeza untuk pilihan ini.

Seterusnya, mari kita lihat model dan pilihan multicooker popular yang sesuai untuk membuat pai ini:

Jenama, model peralatan	Nama mod yang sesuai untuk membakar manna
MOULINEX MK706A32	"Kedai Roti"
MOULINEX CE430832	"Membakar" atau "Doh"
POLARIS PMC 0578AD	"Membakar" atau "Membakar"
TEFAL CY621D32	"Kedai Roti"
Tefal CY601832	"Masak Perlahan" atau "Kawalan Suhu" (dalam kes yang kedua, anda perlu menetapkannya kepada 180 darjah) dan tutup penutup.
REDMOND RMC-M12	"Membakar" atau "Doh"
MAUNFELD MPMC-860.10S	"Doh" atau "Membakar"

Mannik agak mudah dan senang dibuat, tetapi penting untuk mengetahui masa yang tepat dan suhu memasak yang optimum untuk sebarang jenis peralatan dapur. Sebelum menuang adunan ke dalam loyang, sapukan mentega pada bahagian bawah dan sisinya; ini akan memudahkan proses mengeluarkan kek yang telah sejuk. Saya juga mengesyorkan agar pintu ketuhar ditutup sepanjang proses membakar.