Biskut Kaki Angsa tanpa Keju Kotej

Parut marjerin beku pada parutan kasar. Masukkan garam, soda penaik, telur dan 1 sudu teh gula.

Masukkan tepung dan air yang telah diayak terlebih dahulu.

Gaul dahulu dengan sudu, kemudian uli dengan cepat menggunakan tangan anda sehingga doh licin dan sebati, sementara marjerin masih sejuk. Bentukkan menjadi bebola, balut dengan plastik wrap dan sejukkan selama 20 minit.

Bahagikan doh kepada dua bahagian yang sama, canai setiap satu menjadi lapisan nipis setebal kira-kira 3 mm, dan potong bulatan dengan gelas. Uli lebihan doh, bahagikan kepada kepingan kecil, canai perlahan-lahan menjadi bulatan, dan buat lebih banyak bulatan.

Taburkan ½ sudu teh gula ke atas bulatan doh, lipatkannya separuh dua kali dan buat 2-3 potongan di sepanjang tepi di bahagian bawah untuk menjadikan segitiga lebih berwarna-warni.

Setelah siap, letakkan kepingan doh biskut di atas loyang pembakar yang dialas kertas pembakar. Bakar dalam ketuhar yang telah dipanaskan pada suhu 200 darjah Celsius (400 darjah Fahrenheit) selama 20 minit atau sehingga perang keemasan.