Kayu belukar dengan susu pekat: resipi langkah demi langkah dengan foto

Ingin menggembirakan tetamu anda dengan hidangan asli? Kami cadangkan anda membuat khvorost (kayu belukar) yang lazat dengan susu pekat, berdasarkan resipi langkah demi langkah klasik dari era Soviet.

Kayu berus dengan susu pekat: resipi langkah demi langkah klasik

Nilai pemakanan setiap hidangan

430.0 kkal

Protein: 9.4 g
Lemak: 18.4 g
Karbohidrat: 56.6 g

*Nilai pemakanan dikira setiap 100g bahan

Jumlah masa: 29 minit
Masa di dapur: 30 minit
Kerumitan:

Resipi mudah.
Bilangan hidangan: 20

Telah diketahui bahawa seawal abad ke-18, para pembesar Yunani dihidangkan dengan doh manis yang digoreng dalam minyak sayuran. Hidangan ini, yang dipanggil Dipless, sangat popular hari ini bukan sahaja di tanah airnya tetapi juga di banyak negara di seluruh dunia. Walau bagaimanapun, setiap budaya telah menyumbangkan bahan-bahannya sendiri kepada resipi rangup хворост (xvorostiki), хворост (hvorost), urama (atau rama), verguny (atau verguny), sochen (atau sochen), krebel (atau krabel), dan sebagainya.

Kami telah memberitahu anda sebelum ini cara menyediakan makanan tradisional kayu berus nipis pada vodka, dan juga menawarkan anda resipi untuk doh gebu untuk kayu semak dalam susu.

Hari ini, kita akan melihat dengan lebih dekat satu lagi resipi popular dan belajar cara membuat хворост (kayu belukar) yang manis dan gebu dengan susu pekat di rumah.

Tidak seperti resipi yang dicadangkan sebelum ini, хворост (kayu belukar) dengan susu pekat ternyata sangat banyak dan rasanya lebih seperti donat manis.

Pencuci mulut disediakan dengan cepat dan sangat mudah.

Resipi untuk kayu berus gebu dengan susu pekat

Khvost klasik dengan susu pekat – resipi buatan sendiri yang ringkas dengan gambar langkah demi langkah

Bahan-bahan

Hidangan

Susu pekat

200 G
Tepung

400 G
Telur C1

3 pcs
Serbuk penaik

0.7 sudu kecil
Garam

1 picit
Minyak sayuran

200 ml
Gula serbuk

50 G

Persediaan

Langkah 1

Dalam mangkuk adunan, pecahkan 3 biji telur (putih dan kuning telur). Masukkan sedikit garam dan 200 ml susu pekat, dan pukul sehingga sebati.

Langkah 2

Campurkan serbuk penaik dengan tepung dan ayak ke dalam mangkuk dalam beberapa peringkat. Anda boleh menggunakan spatula untuk mengacau doh pada mulanya.

Seperti dalam resipi penaik lain, serbuk penaik boleh digantikan dengan soda penaik yang dilarutkan dalam cuka atau serbuk penaik buatan sendiri.

Langkah 3

Selesaikan menguli dengan tangan di atas alas silikon, sehingga mencapai konsistensi yang pekat dan licin. Doh tidak sepatutnya melekat pada tangan anda dan mengekalkan bentuknya, seperti yang ditunjukkan dalam foto.

Langkah 4

Canai doh, potong, dan bentukkan menjadi bulatan, pilih reka bentuk pilihan anda. Apabila memilih bentuk pembakar, ingat bahawa doh akan mengembang semasa menggoreng, manakala bulatan akan menjadi gebu dan lembut.

Langkah 5

Anda boleh menggoreng хворост (kayu belukar) berasaskan susu pekat terus di dalam kuali. Gunakan minyak secukupnya untuk merendam doh, seolah-olah sedang menggoreng, dan balikkan setiap keping doh sehingga keperangan di kedua-dua belah.

Pencuci mulut ini cepat digoreng, tetapi masa memasak mungkin berbeza-beza bergantung pada suhu minyak. Cara paling mudah ialah menunggu sehingga kerak berwarna perang keemasan.

Langkah 6

Pencuci mulut susu pekat yang telah siap boleh ditaburi dengan gula tepung sebelum dihidangkan.

Anda boleh menjadikan хворост gebu ini lebih lazat dan luar biasa dengan menambah bahan tambahan ke dalam doh:

kayu manis;
kulit lemon atau oren;
koko;
kepingan coklat.

Kami juga mencadangkan untuk mencuba pencuci mulut yang istimewa dan luar biasa menggunakan resipi ini. Untuk menyediakannya, bahagikan doh kepada tiga bahagian dan masukkan koko gelap ke dalam satu bahagian.

Canai tiga lapisan dan susunkannya di atas satu sama lain, letakkan lapisan coklat di antara dua lapisan putih. Gunakan penggelek untuk menekan lapisan tersebut bersama-sama.

Potong doh menjadi segi empat sama dan bentukkannya menjadi bentuk "telinga" atau "kayu berus" klasik. Anda juga boleh menggoreng segi empat sama tersebut untuk pilihan biskut waktu minum petang yang menyeronokkan.