Sampul keju kotej tanpa telur

Letakkan pes dadih ke dalam mangkuk, masukkan gula dan sedikit garam. Tuangkan susu dan minyak bunga matahari. Gaul rata dengan pemukul.

Sekarang, ayak tepung dan campurkan dengan serbuk penaik. Masukkan ke dalam campuran dadih, ayak melalui penapis.

Gaulkan semuanya terlebih dahulu dengan sudu, kemudian uli dengan tangan anda sehingga anda mendapat doh yang licin, lembut dan homogen. Bentukkan menjadi bebola.

Canai doh menjadi lapisan setebal kira-kira 3-4 cm dan potong bulatan dengan diameter 6 hingga 10 cm menggunakan gelas atau mangkuk.

Letakkan gula biasa atau gula tebu di atas pinggan rata. Letakkan bulatan doh pada setiap sisi, satu demi satu, sehingga bahagian atasnya melekat sama rata.

Lipat bulatan yang telah disediakan kepada separuh dua kali untuk membentuk segi tiga. Setelah siap, letakkannya di atas loyang pembakar yang dialas dengan kertas roti. Bakar dalam ketuhar yang telah dipanaskan pada suhu 180 darjah Celsius selama 20-25 minit.