Ramai tukang masak rumah yang baru memulakan penerokaan mereka dalam dunia pencuci mulut yang pelbagai rupa, tetapi belum bersedia untuk membelanjakan wang tambahan untuk peralatan khusus, tertanya-tanya bagaimana untuk membuat beg pastri di rumah. Dalam artikel ini, kami akan meneroka kelebihan alat pastri ini, cara memilih yang sesuai untuk keperluan anda, dan apa yang boleh anda gunakan sebagai pengganti beg pastri di rumah.

Manfaat menggunakan

Beg kulinari murah dengan lampiran menggantikan sepenuhnya beg inti klasik. Kedua-dua alat direka untuk:

  • ketulan krim yang cantik semasa menghias kek;
  • mencipta inskripsi nipis dan terbuka daripada coklat atau sayu;
  • membentuk "bukit" yang indah untuk membakar meringue dan membuat marshmallow;
  • canai doh untuk eclair atau biskut "Kurabie" ke atas dulang pembakar;
  • menyapu selapis mayonis, dsb., pada salad dan hidangan lain.
Apa yang boleh saya gunakan sebagai ganti beg pastri?

Ramai tukang masak pastri profesional lebih suka menggunakan beg pastri dan bukannya picagari yang besar dan sukar digunakan, dengan menyatakan kelebihan peranti ini berikut:

  • pemerahan kandungan yang lebih seragam;
  • kemudahan operasi sebelah tangan;
  • kawalan tinggi ke atas pergerakan, yang memudahkan penciptaan corak dan tulisan yang kompleks;
  • kebolehubahan disebabkan oleh kehadiran sebilangan besar lampiran;
  • kemudahan penggunaan.

Anda boleh menggunakan beg pastri tanpa sebarang muncung, hanya dengan membuat lubang saiz yang diperlukan pada muncung.

Jika anda ingin menguasai lebih banyak kemahiran profesional dalam mencipta hiasan asli, adalah wajar untuk mempelajari cara menggunakan lampiran dengan betul, kerana setiap satunya mempunyai tujuannya sendiri.

Muncung beg pastri dan tujuannya

Untuk maklumat lanjut tentang 7 petua asas yang digunakan untuk menghias kek dan pencuci mulut, tonton video ini:

Jenis-jenis beg pastri

Beg pastri yang dibeli di kedai boleh dibuat daripada pelbagai bahan:

  • polietilena gred makanan (biasanya ini adalah model pakai buang nipis);
  • kertas (juga boleh guna sekali pakai, tetapi memasang muncung dalam beg sedemikian boleh menjadi masalah);
  • fabrik (boleh diguna semula, selalunya disertakan dengan lampiran);
  • silikon (juga boleh diguna semula, tetapi lebih mudah dan senang dijaga berbanding fabrik).

Berdasarkan maklumat ini, mari kita fikirkan apa yang boleh anda gunakan sebagai ganti beg pastri untuk menghias kek di rumah.

Membuat beg pastri sendiri

Pilihan No. 1 – daripada kertas kuih-muih

Pilihan penggantian yang mudah dan cepat untuk kegunaan sekali sahaja jika anda perlu membuat hiasan ringkas tanpa hujung daripada sedikit krim.
Beg pastri diperbuat daripada kertas parchment

Jika anda mempunyai kertas pembakar biasa, kami cadangkan anda menonton tutorial ringkas tentang cara membuat beg pastri kertas di rumah.

Kelemahan kaedah ini ialah beg sebegini tidak dapat mengekalkan bentuknya dengan baik dan cepat menjadi tidak boleh digunakan. Tambahan pula, sukar untuk memasang alat tambahan di dalamnya.

Pilihan #2 – daripada pakej biasa

Satu lagi pilihan yang sangat mudah dan murah untuk menggantikan beg pastri di rumah.

Hanya ambil beg biasa, isikannya dengan aising kek, dan tebuk lubang kecil di satu sudut. Anda juga boleh menggunakan beg pastri untuk tujuan ini, kerana ia lebih kukuh daripada beg biasa.

Beg pastri dari beg
Kelemahan kaedah ini adalah mustahil untuk melekatkan lampiran pada beg lembut dengan selamat, seperti di dalam kertas, yang bermaksud julat aplikasi untuk beg alternatif ini adalah terhad.

Sebagai alternatif, anda boleh menutup sudut dengan alat tambahan menggunakan pita biasa, membalutnya dalam beberapa lapisan di sepanjang bahagian luar.

Pilihan #3 – daripada fail alat tulis

Untuk melakukan ini, kita memerlukan fail lutsinar itu sendiri, seterika dan sehelai kertas (kertas juga sesuai).

Algoritma tindakan sangat mudah:

  • potong sudut saiz yang diperlukan dari fail dengan elaun sendi 1 cm;
  • Letakkan beg di atas papan seterika dan tutup dengan sehelai kertas;
  • Panaskan 1 cm dari tepi dengan seterika panas (tanpa wap).

Untuk maklumat lanjut tentang cara membuat beg pastri daripada fail, tonton video ini:

Pilihan #4 – daripada kotak susu

Satu petua hebat daripada suri rumah yang cuba menggantikan beg pastri dengan pelbagai bahan buatan sendiri.

Ideanya sangat mudah: kotak susu 1 liter yang kosong dan dibasuh dengan baik sesuai untuk tujuan ini. Ia diperbuat daripada polietilena yang sangat tahan lama, yang mudah memegang hujung logam atau plastik. Tambahan pula, beg buatan sendiri ini mudah dibasuh dan digunakan semula, yang sesuai apabila menghias kek dengan pelbagai warna aising.

Pilihan #5 – menjahit beg kain

Untuk melakukan ini, anda memerlukan sekeping kecil kain tebal dan kalis air dan kemahiran jarum yang minimum.

Algoritma untuk membuat beg pastri kain yang boleh diguna semula dengan tangan anda sendiri agak mudah:

  1. Potong dua segi tiga yang sama daripada fabrik tersebut.
  2. Gabungkan mereka.
  3. Potong sudut agar sesuai dengan lampiran.
  4. Jahit dua jahitan (di sisi).
  5. Lekatkan lampiran.
Cara menjahit beg pastri daripada kain

Pilihan No. 6 – bekas siap pakai

Jika anda perlu membuat tulisan coklat nipis daripada krim, coklat atau aising untuk menghias kek, anda boleh menggunakan balang pewarna rambut biasa dengan muncung panjang dan nipis.
Botol pewarna rambut

Sememangnya, picagari pastri buatan sendiri itu mesti dibasuh dengan teliti sebelum digunakan.

Kelemahan kaedah ini ialah balang-balang ini diperbuat daripada plastik bukan gred makanan. Tambahan pula, mengisinya dengan coklat atau krim melalui leher yang sempit adalah sangat menyusahkan.

Membuat muncung pastri anda sendiri

Jika anda berjaya membuat beg pastri ringkas pertama anda sendiri, anda pasti ingin menambah muncung yang akan memudahkan dan selesa untuk kerja, atau membolehkan anda mencipta corak yang lebih asli.

Kami menjemput anda untuk menonton kelas induk tentang cara membuat muncung mudah di rumah daripada tin biasa:

Apakah yang telah anda pelajari untuk membuat beg paip, dan adakah anda fikir ia berbaloi untuk mencari pengganti bagi beg yang dibeli di kedai? Kami mengalu-alukan nasihat dan pendapat anda di ruangan komen.

Baca juga: