Jem redcurrant untuk musim sejuk – resipi dengan gambar langkah demi langkah

Jem beri merah yang diperbuat daripada kismis merupakan jem beri yang sungguh menakjubkan. Ia mempunyai konsistensi yang lebih pekat dan rasa yang sedikit masam. Makanan istimewa ini pasti akan menggembirakan orang dewasa dan kanak-kanak.

Nilai pemakanan setiap hidangan

245.3 kkal

Protein: 1.1 g
Lemak: 0.4 g
Karbohidrat: 59.3 g

*Nilai pemakanan dikira setiap 100g bahan

Jumlah masa: 50 minit
Masa di dapur: 50 minit
Kerumitan:

Resipi mudah.
Bilangan hidangan: 2

Jem tidak mengambil banyak masa untuk dibuat. Ia boleh digunakan sebagai topping untuk lempeng dan goreng, atau sebagai inti. Untuk pirog, kek atau pastri puff. Perlu diingatkan bahawa jem merupakan tambahan yang sangat baik bukan sahaja untuk pencuci mulut, tetapi juga untuk hidangan ayam dan daging.

Jem redcurrant sememangnya kaya dengan vitamin! Ini kerana beri ini mengandungi sejumlah besar nutrien bermanfaat, beta-karotena, antioksidan dan serat. Jem ini bukan sahaja akan meningkatkan semangat anda tetapi juga meningkatkan kesihatan anda.

Resipi dengan gambar langkah demi langkah

Jem kismis merah

Bahan-bahan

Hidangan

Kismis merah

1 kg
Gula

800 G

Persediaan

Langkah 1

Basuh beri dengan teliti di bawah banyak air yang mengalir.

Langkah 2

Kami memisahkan beri dari dahan.

Langkah 3

Letakkan beri dalam periuk berdasar tebal dan biarkan mendidih. Kacau sentiasa sehingga kismis mengeluarkan jusnya. Ini untuk mengelakkannya daripada hangus.

Elakkan menggunakan periuk atau kuali tumis yang diperbuat daripada logam seperti aluminium atau tembaga. Asid dalam beri boleh bertindak balas dengan kuali, mengakibatkan rasa logam yang tidak menyenangkan pada hidangan yang telah siap.

Langkah 4

Setelah mendidih, kecilkan api dan reneh selama 15-20 minit. Kacau sekali-sekala untuk mengelakkan beri daripada melekat pada dasar kuali.

Langkah 5

Tutup api dan masukkan semua gula ke dalam beri. Kacau perlahan sehingga gula larut sepenuhnya.

Langkah 6

Pindahkan jem yang terhasil ke dalam balang. Pastikan anda mensterilkannya terlebih dahulu, kerana jem tidak akan tahan lama tanpa rawatan haba.

Langkah 7

Biarkan balang-balang itu sejuk sepenuhnya, kemudian simpannya di tempat yang sejuk dan gelap. Itu sahaja—jem redcurrant mewah anda sudah siap!

Resipi video yang serupa: Jem Redcurrant untuk Musim Sejuk

Jem redcurrant mudah, cepat, dan sangat lazat. Pencuci mulut ini bukan sahaja akan menggembirakan orang dewasa tetapi juga kanak-kanak kecil. Dan yang paling penting, ia tidak akan memberi sebarang kesan berbahaya pada badan, kerana ia tidak mengandungi pewarna, pengemulsi, atau bahan berbahaya yang lain.

Jika anda ingin mempelajari cara lain untuk membuat jem ini, lihat video Elena Bazhenova. Di dalamnya, beliau menerangkan kepentingan pemprosesan beri, cara membuat jem tanpa biji, dan berapa banyak gula yang diperlukan untuk menghasilkan jem yang sangat lazat tanpa rasa masam yang ketara.

Jawapan kepada soalan lazim

Mengapakah resipi ini tidak menggunakan agar-agar atau agen pembentuk gel yang lain?

Buah redcurrant kaya dengan pektin, yang membolehkan jem yang telah siap mengeras dengan sempurna. Jangan risau jika jem sedikit cair selepas membuatnya, kerana ia pasti akan pekat selepas disejukkan.

Berapa lama jem redcurrant boleh disimpan?

Jangka hayat bergantung sepenuhnya pada kaedah penyediaan yang anda pilih. Mensterilkan balang dan penutup akan memastikan jem segar untuk jangka masa yang lama. Anda boleh menikmatinya walaupun enam bulan selepas membuatnya. Walau bagaimanapun, jika anda menggunakan balang yang tidak dipanaskan, jem akan tahan tidak lebih daripada sebulan di dalam peti sejuk.

Bolehkah saya menggunakan kurang gula?

Soalan ini agak relevan bagi mereka yang memerhatikan bentuk badan mereka. Dalam resipi ini, anda boleh mengurangkan jumlah gula kepada 500-600 g. Walau bagaimanapun, perlu diingatkan bahawa cara menyediakan hidangan ini akan menjadi kurang manis, dan rasa masam kismis akan lebih ketara.

Walaupun anda tidak menyukai rasa beri segar, jem ini pasti akan menarik perhatian anda. Ia tahan lama, cepat dan mudah disediakan, dan sedikit rasa masamnya sungguh memikat. Buatlah, uji kaji, dan kongsikan hasil anda di ruangan komen.

Resipi yang serupa