Jem Ceri Tanpa Biji

Jem ialah sejenis manisan buah-buahan dan beri. Struktur dan resipinya menyerupai jem atau jem, yang tidak mengejutkan, kerana ia merupakan sejenis jem buah-buahan dan beri pekat. Walaupun jem biasanya disapu pada roti, jem paling kerap digunakan sebagai bahan dalam pencuci mulut yang kompleks.

Nilai pemakanan setiap hidangan

127.5 kkal

Protein: 0.6 g
Lemak: 0.4 g
Karbohidrat: 30.8 g

*Nilai pemakanan dikira setiap 100g bahan

Jumlah masa: 5 minit
Masa di dapur: 5 minit
Kerumitan:

Ia akan berkesan walaupun anda baru pertama kali membuatnya. Bukan sahaja hidangan ini, tetapi kali pertama anda juga.
Bilangan hidangan: 1

300 gram inti ceri

Jem terdapat dalam pelbagai jenis, dan kaedah penyediaannya juga agak pelbagai. Ada yang menggunakan pektin epal sebagai pemekat, ada yang mereneh beri dalam jusnya sendiri, tetapi hari ini kita akan menyediakan inti daripada ceri, gula, dan kanji. Bahan-bahannya mudah dan mudah didapati oleh hampir semua orang. Kanji dapat mengurangkan masa memasak dengan ketara, menjadikan resipi ini bukan sahaja mudah tetapi juga cepat. Jem ini bukan sahaja sesuai untuk inti atau lapisan pai, kek dan biskut, tetapi juga sesuai dijadikan pencuci mulut untuk minum petang.

Resipi dengan gambar langkah demi langkah

Konfitur ceri tanpa biji

Bahan-bahan

Hidangan

300 gram inti ceri

Ceri

500 G
Tepung jagung

1.5 sudu besar
Gula

150 G

Persediaan

Langkah 1

Keluarkan biji daripada setengah kilogram ceri. Anda boleh melakukannya dengan alat membuang biji, secara manual, atau dengan kayu koktel. Anda juga boleh menggunakan ceri beku. Pindahkan ceri ke dalam periuk.

Langkah 2

Tuangkan gula.

Langkah 3

Masukkan 20 gram tepung jagung dan kacau.

Langkah 4

Letakkan periuk di atas dapur dan reneh selama beberapa minit sehingga pekat. Setelah ceri dipanaskan, kacau rata.

Langkah 5

Setelah gula dan kanji larut sepenuhnya, kecilkan api. Didihkan campuran dan reneh selama 2-3 minit.

Langkah 6

Jem akan cair apabila panas, tetapi ia akan mencapai kepekatan yang diingini setelah sejuk. Sejukkan campuran ke suhu bilik dan sejukkan. Tutup bekas dengan plastik pelekat.

Resipi video yang serupa: Jem Ceri Tanpa Biji untuk Musim Sejuk

Konfitur ceri lebih seperti jem, walaupun kurang padat dan stabil. Ceri mengandungi sedikit pektin semula jadi, jadi anda tidak akan dapat membuat marmalade sepenuhnya dalam balang dengannya, tetapi anda boleh membuat inti tebal yang tidak akan bocor keluar dari pai dan ladu.

Di saluran "Membakar dan Memasak", anda akan menemui cara cepat dan mudah untuk membuat jem ceri tanpa biji untuk musim sejuk. Anda hanya memerlukan tiga bahan: ceri, gula dan pemekat (penulis menggunakan agar-agar). Jem ini boleh disimpan di dalam peti sejuk atau pada suhu bilik di tempat yang gelap dan kering.

Jem vs. Pengawet

Sesetengah suri rumah dan juga chef profesional menggambarkan koniture dan jem sebagai jenis pengawet, tetapi sebenarnya ia adalah dua produk yang berbeza. Mengikut piawaian GOST Eropah dan Rusia, perbezaan utama antara koniture dan jem ialah kepekatannya.

Jem mempunyai konsistensi yang lebih padat, serupa dengan marmalade. Bahan pentingnya ialah beri keseluruhan.

Jem adalah hidangan yang lebih seperti jeli dan boleh disapu. Ia selalunya mempunyai konsistensi yang licin kerana buah-buahan atau sayur-sayuran yang telah dicampur terlebih dahulu.

Penyimpanan

Sebaiknya pindahkan jem yang telah siap ke dalam bekas kaca. Ini boleh jadi balang, mangkuk kecil, dulang, atau gelas. Untuk mengelakkan jem daripada menyerap bau dari peti sejuk, tutup rapat-rapat dengan penutup atau plastik pelekat.

Jem boleh disimpan dalam beberapa cara:

Pada suhu bilik. Tidak dibuka, inti boleh dibiarkan tidak lebih daripada 24 jam.

Simpan di dalam peti sejuk atau pantri. Di tempat yang sejuk dan gelap, jem boleh disimpan sehingga 12 bulan. Untuk memanjangkan jangka hayat, gunakan lebih banyak gula dalam resipi dan masukkan balang ke dalam pengetin tekanan sebelum pengetinan.

Jem ceri merupakan minuman yang hebat untuk musim sejuk. Ia sedap dan mudah dibuat, jadi jangan lepaskan peluang untuk memesan satu atau dua balang sementara beri segar tersedia.

Resipi yang serupa