Jem Rasberi untuk Kek – Resipi dengan Foto Langkah demi Langkah

Jem raspberi ialah pencuci mulut raspberi yang sangat lazat, sesuai untuk melapis kek dan mengisi kek cawan. Ia mempunyai tekstur seperti jeli yang menyenangkan yang cair di lidah dalam beberapa saat. Rasanya sangat lazat. Ia agak manis, dengan sedikit rasa masam, dipertingkatkan oleh aroma beri yang bertenaga.

Nilai pemakanan setiap hidangan

145 kkal

Protein: 0 g
Lemak: 0 g
Karbohidrat: 36.3 g

*Nilai pemakanan dikira setiap 100g bahan

Jumlah masa: 10 minit
Masa di dapur: 10 minit
Kerumitan:

Ia akan berkesan walaupun anda baru pertama kali membuatnya. Bukan sahaja hidangan ini, tetapi kali pertama anda juga.
Bilangan hidangan: 1

100 gram jem, yang cukup untuk melincirkan kek kecil dan mengisi 8-10 kek cawan

Sediakan Membuat jem raspberi di rumah sangat mudah. Resipi ini sangat mudah, senang dan cepat. Anda hanya memerlukan tiga bahan yang berpatutan, yang kebanyakannya boleh didapati di mana-mana dapur.

Jem raspberi adalah alternatif yang hebat untuk jem. untuk musim sejukJika anda bosan dengan jem yang cair dan manis, cubalah pencuci mulut yang pekat dan lembut ini. Ia juga boleh dihidangkan begitu sahaja dengan teh, kopi atau coklat panas. Teksturnya jauh lebih menyenangkan, kerana jem sebenar sepatutnya tanpa biji. Jadi, mari kita cuba. tukang masak pencuci mulut yang lazat bersama-sama?

Resipi dengan gambar langkah demi langkah

Jem raspberi untuk kek

Bahan-bahan

Hidangan

100 gram jem, yang cukup untuk melincirkan kek kecil dan mengisi 8-10 kek cawan

Rasberi

300 G
Air

100 G
Pektin

10 G
Gula

150 G

Persediaan

Langkah 1

Basuh raspberi segar dengan teliti dan masukkan ke dalam periuk. Tambah 100 ml air sejuk. Jika menggunakan raspberi beku, air tidak diperlukan.

Langkah 2

Letakkan di atas api sederhana dan biarkan mendidih, kacau sentiasa. Setelah mendidih, reneh selama 3–5 minit lagi. Angkat dari api.

Langkah 3

Kisar raspberi menjadi puri.

Langkah 4

Tapis puri melalui penapis untuk membuang bijinya. Anda juga boleh menggunakan beberapa lapisan kain kasa.

Langkah 5

Kami mengembalikan campuran ke dalam periuk dan menambah pektin dan gula.

Langkah 6

Hidupkan dapur dengan api sederhana, dan setelah campuran mendidih, biarkan mendidih, kacau sentiasa, sehingga pekat.

Langkah 7

Tuangkan ke dalam bekas bersih dan biarkan sejuk pada suhu bilik. Kemudian sejukkan sehingga betul-betul pekat. Sedia untuk digunakan.

Resipi video yang serupa: Jem Rasberi dengan Agar-Agar

Untuk membuat jem beri yang pekat, anda pasti memerlukan pemekat. Gelatin, pektin dan agar-agar adalah pilihan. Sesetengah tukang masak menggunakan tepung jagung atau kanji kentang untuk mengeluarkan cecair dan memekatkan campuran. Anda hanya memerlukan sedikit sahaja, kerana kepekatan jem sepatutnya berada di antara jem dan marmalade.

Di saluran masakan Natalia Gorbacheva, anda akan menemui resipi video yang cepat dan mudah untuk jem raspberi yang lazat yang dibuat dengan agar-agar. Campuran yang terhasil agak pekat dan sangat lembut. Ia tidak meresap dan sesuai untuk dijadikan inti pastri buatan sendiri yang manis.

Nasihat

Seperti yang anda tahu, raspberi tidak mempunyai banyak jus, jadi sangat sedikit jem yang boleh dibuat daripada raspberi tulen. Untuk meningkatkan hasilnya, tambahkan air minuman biasa ke dalam raspberi.
Untuk memeriksa sama ada jem sudah siap, cedok sedikit adunan dengan sudu atau spatula dan biarkan ia menitis. Jika ia meregang seperti karamel semasa menitis, jem sudah siap.
Ketumpatan jem bergantung pada kualiti pemekat. Pilih pektin, agar-agar atau gelatin berkualiti baik yang anda percayai. Jika pemekat telah lama tersimpan di dalam almari, adalah lebih baik untuk berhati-hati dan membeli pemekat segar.

Penyimpanan

Jangka hayat jem tanpa tin adalah 21 hari. Ia paling baik disimpan di dalam balang kaca kedap udara di tempat yang sejuk dan gelap atau di dalam peti sejuk.

Jem raspberi adalah cara terbaik untuk menggunakan sisa beri daripada membuat pelbagai jenis jem. Lakukan Malah mereka yang tidak pernah membuat persediaan untuk musim sejuk sebelum ini dan tidak mahir dalam pengetinan akan dapat menyediakan makanan istimewa ini.

Resipi yang serupa