Jem strawberi dengan agar-agar – resipi dengan gambar langkah demi langkah

Jem strawberi merupakan pencuci mulut yang ringan dan sangat lazat. Menyediakannya di rumah memerlukan masa yang minimum, dan seorang pemula pun boleh menguasai resipi ini. Hidangan siap boleh dihidangkan dengan teh atau digunakan sebagai bahan dalam makanan bakar manis.

Nilai pemakanan setiap hidangan

48.5 kkal

Protein: 1 g
Lemak: 0.5 g
Karbohidrat: 10 g

*Nilai pemakanan dikira setiap 100g bahan

Jumlah masa: 4 jam
Masa di dapur: 20 minit
Kerumitan:

Resipi mudah.
Bilangan hidangan: 5

5 balang 420 g

Versi jem strawberi tradisional yang paling ringkas tidak memerlukan banyak bahan. Hasilnya adalah hidangan yang sangat lazat dengan tekstur yang halus dan aroma yang indah. Dan kemasukan kepingan beri kecil pasti akan membuatkan penggemar strawberi tergila-gila!

Rawatan haba yang lembut mengekalkan sebahagian besar vitamin dan mineral. Penggunaan agar-agar sebagai agen pembentuk gel meningkatkan fungsi gastrousus dan membekalkan badan dengan iodin dan kalsium.

Resipi dengan gambar langkah demi langkah

Jem strawberi dengan agar-agar

Bahan-bahan

Hidangan

5 balang 420 g

Strawberi

2 kg
Gula

1 kg
Asid sitrik

0.5 sudu kecil
Agar-agar

16 G

Persediaan

Langkah 1

Basuh strawberi dengan teliti. Asingkan 500 g dan kisar selebihnya dengan pengisar rendam. Jika anda tidak mempunyai pengisar, anda boleh menapis beri melalui penapis halus.

Langkah 2

Masukkan gula ke dalam strawberi yang telah dikisar, gaul rata sehingga sebati, dan letakkan di atas api sederhana. Didihkan. Anda boleh melaraskan jumlah gula mengikut citarasa anda dan kemanisan beri. Walau bagaimanapun, jangan ubah perkadaran secara drastik.

Langkah 3

Sediakan agar-agar. Tuangkan serbuk ke dalam gelas dan kacau dengan sedikit air suam. Biarkan selama 10 minit sehingga mengembang. Untuk jem strawberi, saya cadangkan menggunakan agar-agar dengan kekuatan gel 1200 g/cm3.3.

Langkah 4

Potong baki 500 g strawberi kepada kepingan yang agak besar. Masukkan strawberi yang telah dicincang ke dalam puri strawberi yang mendidih. Kacau dan reneh selama tidak lebih daripada 3 minit. Pastikan anda membuang sebarang buih. Ini akan memanjangkan jangka hayat snek yang telah siap dan juga akan menjadikan jem lebih cantik dan lut sinar.

Langkah 5

Masukkan asid sitrik dan agar-agar yang telah dibengkakkan. Gaul rata.

Langkah 6

Jem sudah siap. Biarkan ia sejuk pada suhu bilik terlebih dahulu, kemudian sejukkan selama 3-4 jam. Anda boleh menyimpannya untuk tempoh yang lebih lama dengan menuangnya ke dalam balang yang telah disterilkan semasa masih panas.

Resipi video yang serupa: Jem Strawberi untuk Musim Sejuk dengan Agar-Agar

Pengarang resipi ini akan menerangkan dan menunjukkan secara terperinci cara membuat jem strawberi yang lazat dan cantik menggunakan pemekat. Dia akan mendedahkan selok-belok memasak makanan istimewa ini dan menggunakan agar-agar. Dia juga akan mencadangkan cara menggunakan batang strawberi yang dipangkas sebelum memasak.

Resipi video ini akan menunjukkan kepada anda cara menyediakan jem untuk pengetinan dengan betul, selok-belok mensterilkan balang, penutup dan peralatan, serta di mana dan bagaimana untuk menyimpan makanan istimewa ini untuk dinikmati sepanjang musim sejuk.

Nasihat

Strawberi mengandungi pektin yang mencukupi untuk membuat jem tanpa menambah pemekat. Walau bagaimanapun, ini memerlukan lebih banyak gula, dan masa memasak akan menjadi lebih lama.
Kanji, gelatin, pektin dan agar-agar boleh digunakan sebagai agen pemekat untuk jem. Lebih banyak agen pemekat ditambah, lebih sedikit gula diperlukan.
Kedua-dua strawberi segar dan beku sesuai untuk membuat jem. Jika menggunakan strawberi beku, cairkannya dan toskan sebarang cecair sebelum memasak.
Untuk meningkatkan rasa jem, tambahkan jus lemon, vanila dan pelbagai rempah ratus. Ini bukan sahaja mengubah rasa pencuci mulut tetapi juga bertindak sebagai pengawet.

Penyimpanan

Jem panas yang telah siap dituang ke dalam balang yang telah disterilkan terlebih dahulu. Balang-balang tersebut ditutup rapat dengan penutup yang telah disterilkan. Jika pencuci mulut ingin disimpan untuk jangka masa yang lama, lebih daripada 12 bulan, balang-balang tersebut diterbalikkan dan dibalut. Selepas disejukkan, ia disimpan di tempat yang sejuk, terlindung daripada cahaya matahari. Selepas dibuka, balang tersebut boleh disejukkan sehingga dua minggu.

Jika anda menuangkan jem panas ke dalam balang bersih, ia boleh disimpan di dalam peti sejuk selama 2-3 bulan.

Jem strawberi adalah cara terbaik untuk mengawet beri musim panas yang harum ini untuk musim sejuk, dan menggunakannya sebagai hidangan lazat dengan teh, sebagai lapisan dalam kek, atau sebagai inti untuk pastri dan kek cawan.

Resipi yang serupa