Jem strawberi dengan gelatin untuk musim sejuk - resipi dengan gambar langkah demi langkah

Jem strawberi merupakan salah satu pencuci mulut paling ringkas yang boleh menggembirakan anda pada musim panas dan musim sejuk. Ia mudah disediakan, mengekalkan warna beri yang menarik, dan memelihara semua vitamin, mineral dan nutrien bermanfaat yang lain.

Nilai pemakanan setiap hidangan

212 kkal

Protein: 0.7 g
Lemak: 0 g
Karbohidrat: 52.3 g

*Nilai pemakanan dikira setiap 100g bahan

Jumlah masa: 30 minit
Masa di dapur: 30 minit
Kerumitan:

Ia akan berkesan walaupun anda baru pertama kali membuatnya. Bukan sahaja hidangan ini, tetapi kali pertama anda juga.
Bilangan hidangan: 3

Terdapat banyak resipi berbeza untuk membuat jem strawberi. Tetapi saya ingin berkongsi dengan anda salah satu cara paling berjaya dan terpantas untuk mencipta hiasan yang menakjubkan daripada beri yang lazat, berair dan beraroma ini. Untuk ini, anda hanya memerlukan tiga bahan: strawberi, gula dan gelatin.

Jem strawberi sememangnya ajaib. Ia bukan sahaja memberi kesan positif kepada kesihatan anda, malah ia juga dapat meningkatkan semangat anda walaupun pada saat-saat paling sedih. Ia menghasilkan pencuci mulut yang sangat lazat. Lagipun, ia boleh digunakan sebagai hidangan berasingan atau sebagai inti. untuk kek itu, hiasan aiskrim dan kek keju.

Resipi dengan gambar langkah demi langkah

Jem strawberi dengan gelatin

Bahan-bahan

Hidangan

Strawberi

1 kg
Gula

600 G
Gelatin

40 G
Air

100 ml

Persediaan

Langkah 1

Tuangkan air mendidih sejuk ke atas gelatin dan gaul rata. Kemudian biarkan selama 30 minit sehingga mengembang.

Langkah 2

Ambil strawberi dan bilas dengan air yang mengalir. Biarkan ia terendam selama 2 minit. Keluarkan strawberi dari air, pilih mana-mana beri yang rosak, dan buang batangnya. Anda boleh melakukannya dengan tangan, pisau, atau penyepit.

Langkah 3

Pindahkan strawberi ke dalam periuk dengan berhati-hati dan masukkan gula.

Untuk memasak, pilih periuk atau periuk dengan bahagian bawah tebal yang diperbuat daripada tembaga atau keluli tahan karat. Ini akan mengelakkan jem daripada hangus atau melekat pada sisi periuk.

Langkah 4

Letakkan kuali berisi strawberi di atas api yang perlahan dan reneh sehingga mendidih, kacau sekali-sekala. Adalah penting untuk membiarkan gula dan jus strawberi sebati untuk menghasilkan sirap yang lazat dan aromatik.

Langkah 5

Setelah mendidih, reneh jem dengan api sederhana selama 5-7 minit. Pastikan anda membuang sebarang buih daripada strawberi, kerana ia boleh menjejaskan rasa hidangan yang telah siap.

Langkah 6

Ambil gelatin yang telah bengkak dan pindahkan ke dalam periuk kecil. Letakkannya di atas api yang perlahan dan kacau sentiasa sehingga larut sepenuhnya. Adalah penting untuk tidak membiarkan gelatin mendidih, jika tidak, ia akan kehilangan sifat pembentuk gelnya.

Langkah 7

Tuangkan gelatin cecair ke dalam periuk bersama jem beri. Kacau rata dan segera matikan api.

Langkah 8

Isi balang yang telah disterilkan dengan jem panas sehingga penuh. Tutup balang dengan penutup yang telah direbus dan tutup rapat.

Langkah 9

Biarkan balang jem strawberi sejuk hingga suhu bilik. Kemudian simpan jem di tempat yang sejuk dan kering.

Resipi video yang serupa: Jem Strawberi dengan Gelatin untuk Musim Sejuk

Semasa musim sejuk, anda pasti ingin menikmati sesuatu yang lazat dan sangat manis. Itulah sebabnya ramai suri rumah mengawet buah-buahan dan beri untuk membantu memanaskan badan walaupun dalam kesejukan yang terik.

Jem strawberi merupakan tambahan yang hebat untuk sarapan pagi atau pencuci mulut. Walau bagaimanapun, untuk membuatnya, anda perlu mengetahui beberapa rahsia yang dikongsikan oleh penulis saluran "Lyuska's Recipes". Dalam video ini, anda akan belajar cara membuat jem lazat yang mengekalkan warnanya dan sangat lazat. Percayalah, membuat jem strawberi menggunakan resipi ini adalah satu keseronokan!

Penggantian yang mungkin

Untuk membuat jem strawberi dalam resipi ini, saya menggunakan gelatin. Walau bagaimanapun, anda perlu berhati-hati dengannya. Bahan ini tidak boleh dididihkan, kerana ia kehilangan sifat pembentuk gel dan menghalang hidangan daripada memekat.

Jika anda ingin menggantikan gelatin, anda boleh menggunakan:

Agar-agar.
Pektin.
Zhelfix.

Agar-agar Agar-agar mempunyai beberapa sifat yang membezakannya daripada gelatin. Ia bertindak lebih pantas dan berasal dari tumbuhan, bukan haiwan. Tambahan pula, ia tahan suhu tinggi dengan baik, membolehkan hidangan mengeras walaupun selepas mendidih.

Pektin Pektin ialah penstabil dan pemekat semula jadi yang terdapat dalam banyak beri dan buah-buahan. Walau bagaimanapun, ia selalunya tidak mencukupi untuk mencapai kepekatan yang lebih pekat dalam sesuatu hidangan. Oleh itu, ia boleh ditambah kepada jem. Perlu diingatkan bahawa pektin berfungsi selepas disejukkan, jadi jem tidak akan pekat serta-merta selepas dimasak.

Zhelfix — ialah agen pembentuk gel berasaskan pektin yang dibangunkan khusus untuk memekatkan jem, jem manis dan marmalade. Ia mudah didapati di hampir mana-mana kedai. Ia membolehkan jem memekat dengan cepat tanpa menjejaskan rasa atau warnanya.

Sekarang anda telah mempelajari semua selok-belok dan rahsia membuat jem strawberi yang sempurna dengan gelatin. Cuba resipi ini dan kongsikan kejayaan anda di ruangan komen!

Resipi yang serupa