Jeli Tahun Baru yang diperbuat daripada tangerin
Kandungan
Jeli Mandarin akan menjadi penemuan sebenar untuk semua pencinta manis. Bukan sahaja ia merupakan hidangan yang lazat, aromatik dan meriah, malah ia juga merupakan khazanah nutrien. Jeruk keprok mengandungi vitamin C, E dan vitamin B, yang dilengkapi dengan kalsium dan kolagen yang terdapat dalam gelatin.
Disebabkan banyaknya kedai, jeruk keprok boleh didapati sepanjang tahun. Jeli yang diperbuat daripada buah-buahan yang cerah dan berair ini akan menyegarkan anda pada musim panas dan menghangatkan anda pada kesejukan musim sejuk.
Resipi mudah untuk jeli tangerin
Terdapat banyak resipi jeli. Resipi yang paling mudah memerlukan dua biji tangerin, gula (jumlahnya bergantung pada keasidan buah), 15 gram gelatin, dan satu setengah cawan air. Rendam gelatin dalam air sejuk selama 20 minit, kemudian cairkannya dalam dandang berganda.
Sementara itu, gunakan pengupas atau parutan halus untuk mengupas jeruk keprok. Keluarkan empulur putih dari pulpa, potong menjadi hirisan, taburkan separuh gula, dan biarkan di tempat yang hangat untuk direndam. Tuangkan baki gula dan air ke dalam periuk dan biarkan mendidih. Masukkan kulit jeruk dan gelatin cair ke dalam sirap yang terhasil.
Didihkan sirap, kacau sentiasa. Masukkan jus daripada hirisan tangerin, gaul rata, dan angkat dari api. Semasa sirap masih panas, tapis, tuangkan separuh ke dalam mangkuk kecil, dan biarkan sejuk selama 10-15 minit.
Letakkan hirisan tangerin di atas lapisan beku dan tuangkan baki adunan ke atasnya. Sejukkan jeli. Selepas satu setengah hingga dua jam, ia akan mengeras dan siap. Hasilnya adalah pencuci mulut yang cerah dan lut sinar dengan kepingan buah-buahan.
Jeli dengan pulpa
Satu lagi resipi asal menerangkan cara membuat jeli dengan pulpa. Kedua-dua jeruk keprok segar dan dalam tin sesuai digunakan. Anda juga memerlukan jus limau gedang dan gelatin. Pertama, seperti yang disyorkan dalam resipi sebelumnya, sediakan gelatin.
Seterusnya, kisarkan limau tangerin. Yang dalam tin boleh dikisar terus, tetapi yang segar memerlukan sedikit usaha. Kupas limau tangerin, asingkan kepada beberapa bahagian, dan buang selaput putih dari setiap bahagian.
Tuangkan jus limau gedang, yang menambahkan rasa pedas, dan gelatin cecair ke dalam puri tangerin. Letakkan campuran di atas api dan panaskan perlahan-lahan sehingga sebati. Tuangkan ke dalam acuan individu dan biarkan ia mengeras.
Jeli mandarin untuk penyimpanan jangka panjang
Terdapat juga resipi menarik untuk penggemar makanan manis. Jeli ini dibuat dengan merebus jus tangerin bersama gula.
Sediakan gelatin seperti yang diarahkan. Kupas buah tangerin dan perah jusnya. Anda perlu mendapatkan satu liter jus, yang perlu dipanaskan dan dicampur dengan gelatin sehingga sebati.
Didihkan campuran yang terhasil secara perlahan-lahan, masukkan gula sedikit demi sedikit. Setelah gula larut sepenuhnya, tapis campuran tersebut melalui beberapa lapisan kain kasa atau penapis yang sangat halus dan reneh sehingga masak. Anda boleh menguji kematangannya dengan menitiskan setitik jeli ke dalam segelas air sejuk—jika ia tidak larut, jeli sudah siap. Semasa masih panas, tuangkan jeli ke dalam balang bersih dan tutup rapat.
Setiap resipi akan memberi anda saat-saat keseronokan dengan pencuci mulut yang cerah, aromatik, lazat, dan yang paling penting, sangat sihat.
