Panna cotta coklat yang paling halus
Kandungan
Panna cotta coklat ialah pencuci mulut yang menakjubkan, halus, indah dan sangat lazat. Hidangan yang disediakan dengan betul pasti akan dihargai oleh penggemar pencuci mulut manis yang paling arif sekalipun, dan keluarga serta rakan-rakan akan gembira dengan rasa yang menakjubkan dari hidangan yang menakjubkan ini. Panna cotta dibuat dengan dua bahan penting: gelatin dan krim.
Kita akan membincangkan tentang snek coklat di bawah, tetapi untuk bersikap adil, perlu diingatkan bahawa snek halus ini boleh disediakan menggunakan pelbagai jenis topping. Satu versi hidangan siap ditunjukkan dalam gambar. Resipi panna cotta sangat mudah dibuat.
Bahan-bahan yang diperlukan
Resipi untuk membuat panna cotta yang lazat dan lembut melibatkan penggunaan bahan-bahan yang paling mudah dan mudah didapati, termasuk:
- susu - 1 gelas;
- krim dengan kandungan lemak 25% - 1 gelas;
- gelatin segera – 15 gram;
- coklat gelap dengan sekurang-kurangnya 50% kandungan koko - 100 gram;
- gula - 100 gram;
- gula vanila (pilihan).
Resipi memasak langkah demi langkah
Panna cotta sangat mudah dibuat dan tidak memerlukan banyak masa. Resipi ini agak serupa dengan arahan untuk membuat jeli, tetapi terdapat beberapa nuansa.
- Mula-mula, didihkan susu, kemudian biarkan ia sejuk sehingga suam-suam kuku. Kemudian campurkan susu dengan krim yang mengandungi sebarang kandungan lemak.
- Letakkan gelatin dalam bekas kecil yang dalam. Sebaiknya gunakan mangkuk kaca, seramik atau porselin untuk tujuan ini.
- Tambahkan 50 ml air suhu bilik ke dalam gelatin dan mula kacau dengan segera untuk mengelakkan ketulan daripada terbentuk. Biarkan campuran selama lima hingga tujuh minit.
- Sekarang untuk asas coklat. Masukkan beberapa keping coklat ke dalam mangkuk berasingan. Ketepikan sedikit untuk hiasan. Letakkan mangkuk berisi coklat secara berganda.
- Setelah coklat benar-benar lembut, tuangkan ke dalam susu dan krim. Berhati-hati agar tidak meninggalkan ketulan coklat. Kemudian masukkan gula secukup rasa dan gaul rata.
- Masukkan gelatin yang telah dilarutkan ke dalam campuran coklat berkrim, kemudian letakkan campuran di atas api sederhana dan panaskan pada suhu 70-80 darjah, sambil sentiasa dikacau.
- Berhati-hati agar campuran tidak mendidih. Jika tidak, gelatin berisiko kehilangan sifat pembentuk gelnya, dan panna cotta mungkin tidak akan mengeras.
- Tuangkan alas pencuci mulut yang telah disediakan ke dalam mangkuk yang telah disediakan, kemudian sejukkan pada suhu bilik. Sejukkan mangkuk selama dua hingga tiga jam sehingga panna cotta sejuk sepenuhnya.
Serbuk coklat dan kelapa, kacang, dan buah-buahan boleh digunakan untuk menghias hidangan yang telah siap. Pencuci mulut yang lazat dan halus ini sedia untuk dihidangkan.
