Cara membuat jeli Susu Burung
Kandungan
Gula-gula Susu Burung, yang terkenal pada zaman Soviet, merupakan impian setiap kanak-kanak yang dihargai, tetapi hampir tidak dapat dicapai. Tidak dapat dicapai kerana ia hampir mustahil untuk dibeli. Tetapi ibu bapa sentiasa berusaha untuk memanjakan anak-anak mereka yang tersayang. Rupa-rupanya, ketika itulah resipi untuk hidangan buatan sendiri yang sangat lazat dilahirkan—jeli yang diperbuat daripada krim masam dan susu, rasanya yang lembut mengingatkan pada gula-gula yang didambakan.
Mungkin semuanya berlaku begini, atau mungkin memang begitu—itu bukan intinya. Yang penting ialah resipi itu dibangunkan dan menjadi popular. Dan "Susu Burung" yang didambakan kehilangan status mewahnya dan menjadi pencuci mulut yang mudah didapati dan berpatutan. Lagipun, bahan-bahan yang diperlukan untuk menciptanya adalah yang paling mudah: krim masam, susu, gula, gelatin dan koko. Tetapi apabila ia digabungkan, keajaiban sebenar berlaku: hidangan istimewa yang lembut, cair di mulut dan lapang muncul.
Mengapa "burung"
Mengapakah gula-gula dan jeli mempunyai nama yang luar biasa: "Susu Burung"? Lagipun, perkara seperti itu tidak wujud dalam alam semula jadi. Ternyata walaupun di Yunani kuno, istilah ini menandakan sesuatu yang luar biasa dan sangat jarang berlaku.
Rasa Susu Burung yang luar biasa sememangnya menepati namanya. Tambahan pula, hidangan istimewa yang lazat ini memenuhi semua keperluan pencuci mulut klasik: ia lembut dan ringan, lazat dan menyegarkan. Oleh itu, resipi yang telah lama diuji untuk hidangan istimewa ini tidak syak lagi berbaloi untuk dicuba.
Cara membuat jeli
Anehnya, jeli yang sangat lazat ini diperbuat daripada bahan-bahan yang paling biasa. Setiap rumah mempunyai bahan-bahan ini. Tetapi untuk berjaga-jaga, adalah lebih baik untuk memeriksa sama ada anda mempunyai cukup:
- krim masam - anda memerlukan 500 g;
- anda memerlukan segelas dan seperempat gula;
- 25g gelatin sudah cukup;
- 3 sudu besar susu sudah cukup;
- anda hanya memerlukan 25 g mentega;
- koko – 2 sudu besar;
- gula vanila – ½ sudu teh;
- dan sedikit coklat gelap untuk hiasan.
Resipi untuk membuat susu burung buatan sendiri sangat mudah:
- Pertama, rendam dua pertiga daripada gelatin dalam setengah gelas air. Biarkan ia mengembang.
- Sementara itu, dengan menggunakan pengadun, satukan krim masam, gula vanila dan satu cawan gula biasa. Pastikan granul gula cair sepenuhnya.
- Sekarang tiba masanya untuk memanaskan gelatin sehingga ia larut. Resipi mengesyorkan melakukan ini secara dandang berganda. Selepas itu, gabungkan krim masam dan gelatin.
- Untuk membentuk pencuci mulut, sebaiknya gunakan mangkuk kaca, ramekin atau piala: pertama, jeli pelbagai warna kelihatan lebih menarik di dalamnya, dan kedua, lebih mudah untuk menghidangkannya dalam bahagian individu. Tuangkan campuran krim masam dan gelatin secara rata ke dalam acuan dan letakkan di dalam peti sejuk untuk mengeras.
- Resipi ini mengesyorkan untuk meneruskan penyediaan pencuci mulut selepas jeli krim masam sedikit mengeras. Pada ketika ini, baki gelatin juga harus direndam dalam air sejuk dan kemudian dipanaskan sehingga larut.
- Semasa masih suam, campurkan gelatin dengan baki gula, susu, mentega dan koko. Gaul sehingga sebati.
- Keluarkan mangkuk jeli krim masam dan tuangkan campuran coklat ke atasnya. Kemudian masukkan semula ke dalam peti sejuk untuk "penyetelan" terakhir.
Pilihan reka bentuk
"Susu Burung" buatan sendiri dianggap siap, mengikut resipi, setelah lapisan coklat atas mengeras. Menghias hidangan lazat ini pada dasarnya adalah pilihan. Ia sempurna begitu sahaja dan tidak memerlukan sebarang tambahan khas.
Jika anda masih ingin menyempurnakan pencuci mulut susu burung anda, anda boleh taburkannya dengan coklat parut halus sebelum dihidangkan. Jika serbuk coklat tidak mencukupi, anda boleh memilih kaedah hiasan lain: hiaskan pencuci mulut dengan kepingan coklat berenda atau krim putar.
Tetapi itu bukan semuanya. Anda boleh menuang jeli ke dalam pasu, berselang-seli lapisan warna. Kaedah ini lebih memakan masa dan memerlukan banyak tenaga, tetapi kesan visualnya sungguh menakjubkan.
Satu lagi pilihan, terutamanya jika anda menggunakan gelas sebagai acuan, adalah dengan meletakkan acuan pada sudut selepas menuang lapisan pertama jeli. Ini akan memberikan lapisan beku bentuk yang unik, sekali gus memberikan pencuci mulut penampilan yang benar-benar unik.
