Jeli susu yang disediakan dengan mahir boleh menceriakan sebarang percutian atau sekadar menaikkan semangat anda pada hari bekerja. Pencuci mulut yang hebat ini (foto) disediakan dengan susu – produk yang sangat lazat dan sihat, dan resipinya langsung tidak rumit.

Beberapa patah perkataan tentang susu

Susu merupakan produk yang sentiasa kita konsumsi sepanjang hidup kita. Kita sudah terbiasa dengannya sejak kecil dan seringkali tidak memikirkan betapa bermanfaat dan perlunya ia.

Berikut adalah beberapa fakta:

  • satu liter susu lembu tradisional setanding dengan nilai pemakanan setengah kilogram daging;
  • liter yang sama memenuhi keperluan kalsium harian seseorang;
  • Komposisi susu adalah unik – ia mengandungi lebih daripada seratus komponen yang sangat diperlukan untuk pertumbuhan dan perkembangan normal badan;
  • Susu digunakan untuk merawat pelbagai penyakit, cepat memulihkan kekuatan, menguatkan sistem imun, dan mempunyai kesan menenangkan.

Jeli susu dan coklat

Dan akhirnya, susu digunakan untuk membuat pelbagai jenis makanan yang lazat dan sihat: krim dan krim masam, keju dan keju kotej, produk susu yang ditapai, dan juga susu pekat kegemaran zaman kanak-kanak kita.

Dan walaupun kita sedang membincangkan tentang pencuci mulut, perlu diingatkan bahawa mencipta kuih-muih adalah sesuatu yang mustahil tanpa susu. Hampir setiap resipi penaik bergantung pada bahan-bahan yang hebat ini. Dan betapa lazatnya semua jenis milkshake, soufflé, jeli dan mousse! Secara kebetulan, "Susu Burung" yang terkenal juga merupakan sejenis pencuci mulut susu.

Hari ini, kita akan membincangkan cara membuat jeli susu—sedap, ringan dan sihat. Resipi untuk hidangan istimewa ini sangat mudah sehingga tukang masak baru pun boleh membuatnya dengan mudah.

Resipi asas

Jeli susu dengan raspberi

Terdapat banyak variasi jeli susu. Tetapi sebelum anda membiarkan imaginasi anda liar dan mencipta versi anda sendiri untuk makanan istimewa yang halus ini, anda harus mempelajari resipi asas untuk pencuci mulut susu yang terkenal ini. Anda memerlukan beberapa bahan:

  • setengah liter susu (kandungan lemak semestinya tinggi - 3.2%);
  • 30 g gelatin;
  • 2 sudu besar gula pasir;
  • kayu manis atau vanila (1 batang);
  • setengah gelas air.

Resipi untuk membuat jeli susu:

  1. Gelatin dituangkan ke dalam air masak sejuk dan dibiarkan seketika sehingga mengembang.
  2. Letakkan gula dalam mangkuk (sebaik-baiknya yang tidak melekat), letakkan sebatang kayu manis (atau vanila) di atasnya, tuangkan susu, dan biarkan hampir mendidih. Ini penting—jangan biarkan susu mendidih, kerana ini akan merosakkan rasa pencuci mulut.
  3. Jadi, susu panas telah dikeluarkan dari api pada masa yang tepat; kini ia perlu disejukkan sedikit. Suku jam sudah cukup, kata resipi itu. Ini memberi rempah ratus masa yang cukup untuk memberikan aroma lazatnya kepada susu.
  4. Selepas 15 minit, keluarkan kayu manis dan larutkan gelatin dalam periuk berganda. Jangan rebus (seperti susu)—hanya larutkan sahaja. Campurkan susu dan gelatin (sebaiknya tapis semasa menuang), gaul rata, dan tuangkan jeli yang telah siap ke dalam acuan. Kemudian sejukkan untuk membolehkan gelatin berfungsi.

Setelah jeli susu benar-benar mengeras, anda boleh menghidangkannya terus dari acuan yang telah ditetapkan, di atasnya terdapat beri atau coklat parut (foto). Sebagai alternatif, anda boleh mencelupkan acuan ke dalam air panas selama beberapa saat, kemudian terbalikkannya, letakkan pinggan hidangan di bawahnya.

Meningkatkan selera makan

Jeli susu raspberi

Sebaik sahaja anda menguasai asas-asasnya, tiba masanya untuk merumitkan sedikit pencuci mulut, menjadikannya lebih cantik dan menyelerakan. Mana-mana beri atau buah-buahan pun boleh: anggur tanpa biji, raspberi, strawberi atau ceri, hirisan pisang dan sebagainya. Perlu diingat bahawa kiwi dan nanas akan mengambil masa yang lebih lama untuk jeli mengeras.

Resipi untuk hidangan ini sangat mudah: sebelum menuang jeli susu ke dalam acuan, letakkan beberapa keping buah di bahagian bawah. Itu sahaja yang ada.

Anda boleh menjadikan pencuci mulut ini terasa seperti coklat susu dengan menambahkan sebatang coklat ke dalam bahan asas. Parut sahaja dan larutkan dalam susu semasa ia dipanaskan.

Jeli dua lapisan – yang terbaik dalam aerobatik

Jeli susu tiga lapisan

Mari kita mulakan dengan resipi yang menggunakan beri sebagai lapisan kedua yang cerah. Untuk membuatnya, selain bahan-bahan yang terdapat dalam versi asas, anda memerlukan:

  • strawberi (segar atau beku) – 300 g;
  • 2 sudu besar gula pasir;
  • 2 sudu besar air masak.

Jeli susu disediakan mengikut resipi asas. Satu-satunya perbezaan ialah anda perlu ketepikan 1 sudu besar gelatin yang bengkak—anda memerlukannya untuk beri.

Resipi ini tidak mengesyorkan tergesa-gesa menuang campuran susu-gelatin yang telah disediakan ke dalam acuan. Biarkan sahaja ia diketepikan buat masa ini.

Sementara itu, tiba masanya untuk menyediakan beri: masukkan ke dalam periuk, tutup dengan air, taburkan dengan gula, dan rebus selama 5 minit. Kemudian, tapis strawberi melalui penapis dan larutkan gelatin yang tersimpan dalam puri.

Sekarang tiba masanya untuk mengisi acuan: tuangkan jeli beri sehingga separuh penuh dan letakkannya di dalam peti sejuk beku (untuk mengeras lebih cepat) selama 5 minit. Baru sekarang resipi ini membenarkan campuran susu selesai membentuk pencuci mulut.

Selepas ini, letakkan semula snek dua lapisan itu di dalam peti sejuk sehingga ia mengeras sepenuhnya. Jeli ini kelihatan lebih menarik tanpa acuan (foto), jadi sebelum dihidangkan, keluarkannya ke pinggan, seperti yang diterangkan dalam resipi asas.

Jeli susu dan kopi

Jeli susu dengan beri hitam

Ini adalah contoh kombinasi warna dan rasa yang lain: susu dan kopi. Untuk membuatnya, anda memerlukan:

  • 2 cawan susu tinggi lemak;
  • 2 cawan kopi yang baru dibancuh;
  • 4 sudu besar gula;
  • 30 g gelatin;
  • ½ cawan air masak sejuk;
  • secubit vanillin dan kayu manis.

Arahan pembuatan:

  1. Pertama, rendam gelatin. Semasa ia mengembang, bancuh kopi dengan 1 sudu besar gula. Kemudian biarkan ia sejuk sedikit dan perasakan dengan kayu manis dan separuh gelatin yang mengembang.
  2. Susu didihkan bersama 3 sudu besar gula, kemudian disejukkan sedikit, diperisakan dengan vanila dan digabungkan dengan baki gelatin.
  3. Pencuci mulut harus dibentuk dengan cara yang sama seperti pencuci mulut beri—dalam dua lapisan: pertama campuran kopi, dan setelah ia mengeras, campuran susu. Atau, selang-seli lapisan putih dan gelap.

Menggunakan resipi yang dibentangkan, anda boleh mencipta variasi unik anda sendiri untuk makanan istimewa tenusu ini dengan menggabungkan pelbagai bahan. Lagipun, pencuci mulut ini menawarkan ruang lingkup imaginasi yang tidak berkesudahan.

Resipi video untuk membuat jeli susu