Jeli raspberi daripada suri rumah yang penyayang
Kandungan
Jeli raspberi yang halus, yang dibuat di rumah oleh suri rumah yang penyayang, akan menjadi tambahan yang menakjubkan kepada pesta teh petang yang selesa bersama keluarga dan rakan-rakan tercinta anda. Resipi yang menjimatkan dan menjimatkan kos ini membolehkan anda menggunakan beri yang tidak sesuai untuk membuat jem atau jem.
Apabila membuat jem manis untuk musim sejuk, sejumlah besar beri sering dibuang begitu sahaja kerana tidak boleh digunakan. Jangan tergesa-gesa membuang "bahan" yang dibuang, kerana beri yang sedikit lebam sentiasa boleh digunakan untuk membuat kompot wangi, jeli, atau snek jeli yang lazat. Contohnya, jem raspberi sangat mudah dibuat. Dengan cara ini, anda bukan sahaja akan menemui kegunaan untuk produk ini tetapi juga akan menggembirakan orang tersayang anda dengan jeli raspberi yang lazat dan lembut.
Selain rasanya yang indah dan aroma yang menakjubkan, raspberi mempunyai banyak khasiat yang bermanfaat. Banyaknya vitamin dan mineral yang terkandung dalam beri unik ini akan memberikan badan tenaga tambahan, terutamanya semasa musim sejuk, apabila sistem imun sangat lemah. Oleh itu, snek raspberi bukan sahaja lazat tetapi juga pencuci mulut yang sangat sihat untuk digandingkan dengan teh aromatik. Berikut ialah resipi untuk membuat jeli tanpa pemekat.
Jeli raspberi klasik
Untuk membuat jeli raspberi di rumah, anda perlu menyediakan bahan-bahan berikut terlebih dahulu:
- beri segar – 1 kg;
- segelas gula pasir;
- air - 1 gelas;
- asid sitrik – 2 g
Kaedah penyediaan:
- Untuk menyediakan snek raspberi ini, mula-mula letakkan beri dalam loyang enamel dan hancurkannya sehingga sebati menggunakan penggelek kayu, jenis yang digunakan untuk menggelek doh ladu.
- Selepas ini, tuangkan air ke dalam kuali dengan beri yang dihancurkan dan kacau campuran menggunakan spatula bukan logam.
- Selepas ini, letakkan bekas berisi beri di atas dapur. Keenakan raspberi ini sepatutnya mendidih. Buang sebarang buih yang terbentuk di permukaan campuran dan reneh dengan api kecil selama kira-kira sepuluh minit lagi.
- Selepas masa yang ditetapkan, keluarkan campuran dari dapur dan biarkan campuran sejuk.
- Gosokkan jisim yang terhasil dengan teliti melalui penapis, kemudian peras melalui kain kasa.
- Hasilnya sepatutnya jus beri, di mana anda perlu menambah gula pasir. Tuangkan campuran kembali ke dalam periuk, letakkan di atas api, dan biarkan mendidih.
- Masak campuran jeli raspberi selama 40 minit. Pastikan anda menanggalkan filem dari permukaan campuran secara berkala.
- Apabila snek raspberi sudah siap, masukkan asid sitrik, kacau rata, kemudian keluarkan kuali dari dapur. Tuangkan pencuci mulut ke dalam balang yang telah disediakan dan disterilkan. Bekas cetek adalah lebih baik.
- Biarkan balang berisi snek beri terbuka sehingga sejuk sepenuhnya pada suhu bilik.
- Selepas ini, tutup bekas dengan penutup nilon dan simpan di tempat yang sejuk, seperti peti sejuk.
Hidangan raspberi ini boleh digunakan sebagai inti pencuci mulut, untuk menghias pai manis, lempeng, syrniki atau fritter. Tambahan pula, jeli ini merupakan pencuci mulut yang lazat untuk digandingkan dengan teh panas aromatik. Di bawah ialah satu lagi resipi menarik untuk jeli raspberi dengan kismis merah.
Jeli redcurrant dan raspberi
Dengan menambah jus kismis ke dalam resipi, anda boleh mencapai pencuci mulut yang lebih pekat. Proses pembuatan jeli tetap sama. Satu-satunya perbezaan ialah anda perlu menambah jus kismis ke dalam jus raspberi. Kismis, selain menjadi padanan warna yang sempurna untuk raspberi, juga bergel dengan cantik. Oleh itu, untuk setiap liter jus raspberi, anda memerlukan kira-kira 300 ml jus kismis dan satu kilogram gula.
Selamat menjamu selera!
