Cara menyimpan macaron di rumah dengan betul

Makaron, juga dikenali sebagai makaron atau makaroni, merupakan pencuci mulut unik yang berasal dari Perancis dan dicipta oleh cef pastri peribadi Marie de' Medici. Hari ini, anda boleh membuat hidangan yang cantik dan lazat ini dengan pelbagai inti di rumah. Jika anda merancang untuk menggembirakan rakan-rakan anda dengan pencuci mulut yang luar biasa ini atau menyediakan hidangan untuk percutian terlebih dahulu, kami mengesyorkan untuk mempelajari cara dan di mana untuk menyimpan makaron di rumah dengan betul dan apa yang boleh menjejaskan jangka hayatnya.

Cara menyimpan kek siap

Tambahan pula, jangka hayat dan prinsip penyimpanan asas untuk dua jenis pencuci mulut yang popular adalah sama:

Jika anda telah membeli pencuci mulut yang telah siap atau ingin menyimpan makaron buatan sendiri untuk sambutan yang akan datang, kami mengesyorkan agar anda mengikuti nasihat chef pastri berpengalaman yang tahu betul cara menyimpan makaron di rumah.

• kaedah penyimpanan optimum adalah di dalam peti sejuk;
• kek mesti diletakkan di dalam bekas kedap udara;
• Adalah penting untuk melindungi pencuci mulut daripada perubahan suhu dan pemeluwapan.

Jika anda perlu menyimpan pencuci mulut selama lebih daripada 7 hari, adalah lebih baik untuk membekukannya. Untuk tujuan ini, adalah lebih baik untuk membungkus kek dalam beg berzip yang tertutup rapat. Selain itu, perlu diingat bahawa sebarang pencuci mulut tidak boleh disimpan di dalam peti sejuk beku berhampiran daging atau ikan mentah.

Peraturan untuk menyimpan bahan kosong

Cef pastri berpengalaman yang kerap menghasilkan kek berwarna-warni mengikut pesanan tahu cara menyimpan penutup macaron yang tidak diisi supaya mereka dapat memenuhi pesanan secepat mungkin. Penyimpanan yang betul di rumah akan mengekalkan rasa dan tekstur kek.

Persediaan ini boleh disimpan lebih lama daripada kek siap:

Peraturan untuk menyimpan makaron adalah sama seperti untuk produk siap. Adalah penting untuk mengikuti garis panduan ini:

• ketatnya pembungkusan;
• keadaan suhu (suhu di tempat bahan kerja disimpan mestilah stabil, tanpa perubahan mendadak);
• tahap kelembapan yang stabil (tidak lebih daripada 75%);
• kedekatan produk (terutamanya relevan jika ia adalah peti sejuk rumah biasa).

Apa yang boleh merosakkan kek?

Ramai suri rumah menghadapi masalah bahawa, walaupun mengetahui cara menyimpan makaron dengan betul, mereka tidak dapat memastikan keadaan optimum untuk mengekalkan rasa dan rupa pencuci mulut.

Apa masalahnya?

1. Bekas simpanan tidak cukup kedap udara. Jika udara sampai ke kek, ia akan cepat kering dan mungkin menyerap bau asing, yang hampir selalu terdapat di dalam peti sejuk rumah.
2. Padanan produk yang tidak sesuai. Meletakkan sebarang pencuci mulut di sebelah telur, daging atau ikan adalah dilarang—kebanyakannya memahami perkara ini. Walau bagaimanapun, kurang orang yang menyedari bahawa meletakkannya di sebelah sosej salai atau ikan, atau sebarang produk berperisa kuat yang lain, boleh memudaratkan makaron.
3. Suhu peti sejuk berbeza-beza mengikut rak yang berbeza. Untuk meminimumkan turun naik suhu untuk pencuci mulut setiap kali pintu dibuka, letakkan pencuci mulut di rak bawah atau tengah, sedekat mungkin dengan dinding belakang. Elakkan menyimpan macaron di pintu peti sejuk.
4. Jika menyimpan separuh meringue pada suhu bilik, adalah penting untuk melindunginya daripada cahaya matahari langsung dan kelembapan yang tinggi. Pemeluwapan pada permukaan meringue bukan sahaja akan merosakkan penampilannya tetapi juga menggalakkan pertumbuhan bakteria.

Bagaimanakah anda menyimpan makaron di rumah? Kongsikan pengalaman anda dengan meninggalkan cadangan anda di ruangan komen.