Cara membuat gula-gula getah buatan sendiri - resipi mudah dengan gambar langkah demi langkah

Gula-gula getah kenyal dengan bentuk yang unik telah menjadi gula-gula kegemaran zaman kanak-kanak selama bertahun-tahun. Imaginasi anda tidak terbatas semasa membuat snek ini: anda boleh membuatnya dalam apa jua perisa, warna atau bentuk. Hari ini, kami akan menunjukkan kepada anda cara membuat gula-gula getah gelatin ini di rumah supaya ia menjadi sempurna pada kali pertama.

Nilai pemakanan setiap hidangan

329 kkal

Protein: 4.7 g
Lemak: 0.1 g
Karbohidrat: 76.7 g

*Nilai pemakanan dikira setiap 100g bahan

Jumlah masa: 45 minit
Kerumitan:

Ia mudah dan ringkas untuk disediakan, tetapi ia memerlukan sedikit pengalaman. Bukan semua orang boleh melakukannya dengan betul pada kali pertama.
Bilangan hidangan: 30

Resipi dengan gambar langkah demi langkah

Gula-gula getah

Bahan-bahan

Hidangan

Sirap glukosa

140 G
Puri ceri

100 G
Gula

100 G
Air

80 G
Air

60 G
Gelatin

20 G
Asid sitrik

3 G
Tepung jagung

untuk pemfailan

Persediaan

Langkah 1

Rendam gelatin dalam air dan kacau. Biarkan selama 10 minit untuk membolehkan gelatin mengembang.

Langkah 2

Dalam periuk, campurkan gula, puri ceri, sirap glukosa dan air. Anda boleh membuat puri ceri sendiri atau membelinya yang telah siap di pasar raya atau kedai roti khusus.

Langkah 3

Letakkan periuk dengan campuran di atas api sederhana.

Langkah 4

Panaskan sirap sehingga 111 darjah Celsius dan kemudian angkat dari api. Ia akan mengambil masa kira-kira 15 minit untuk memasak, dan sirap akan menjadi lebih pekat.

Langkah 5

Biarkan sirap sejuk hingga kira-kira 80 darjah.

Langkah 6

Semasa sirap sedang sejuk, cairkan gelatin di dalam ketuhar gelombang mikro selama 5-10 saat untuk mengelakkannya daripada terlalu panas.

Langkah 7

Masukkan gelatin cair ke dalam sirap kami dan campurkan semuanya dengan teliti.

Langkah 8

Masukkan asid sitrik ke dalam campuran yang sama selepas gelatin dan campurkan semuanya dengan teliti.

Ini akan membantu marmalade kita mengekalkan warna cerahnya yang cantik.

Langkah 9

Tuangkan sirap ke dalam acuan silikon dan letakkannya di dalam peti sejuk selama 1 jam untuk menstabilkannya.

Langkah 10

Keluarkan marmalade dari peti sejuk; ia akan agak melekit. Keluarkan marmalade dari acuan dengan berhati-hati dan gulungkannya dalam tepung jagung, kibaskan lebihan, dan letakkan di atas pinggan.

Resipi video yang serupa: Beruang getah berbentuk seperti yang dibeli di kedai

Ingat lagi gula-gula getah Haribo yang legenda? Kini anda boleh membuat snek yang sama. buat sendiriProses ini akan mengejutkan anda dengan kemudahannya dan jumlah produk yang minimum, kerana marmalade akan dengan gelatin dan jus.

Resipi video ini akan membantu anda membuat snek manis yang sama baiknya dengan yang dibeli di kedai. Terima kasih kepada penerangan terperinci penulis tentang setiap langkah, anda akan mengelakkan kesilapan yang sering dilakukan oleh pemula. Dan pada akhir video, anda akan melihat betapa "marmalade" resipi ini sebenarnya.

Reka bentuk dan penyerahan

Kudapan ini dibezakan oleh penampilannya yang cerah dan menarik perhatian. Itulah sebabnya ia begitu popular sebagai hiasan pencuci mulut di pesta kanak-kanak. Gula-gula getah berwarna terang ini kelihatan hebat sebagai pelengkap kek dalam warna pastel yang lembut. Anda juga boleh meletakkannya di dalam kotak yang cantik dan mengikatnya dengan reben untuk hadiah yang sempurna.

Jawapan kepada soalan lazim

Apakah jenis peralatan memasak yang harus saya pilih untuk membuat gummy bear?

Sebaiknya gunakan acuan silikon, kerana ini akan memudahkan proses mengeluarkan marmalade yang telah siap. Selain itu, cuba gunakan acuan kecil, jika tidak, anda perlu menunggu lama untuk ia mengeras.

Apa yang boleh saya lakukan untuk menjadikan marmalade lebih elastik?

Selepas menuang sirap ke dalam acuan, kami menyejukkannya. Selepas mengeluarkannya, anda boleh membiarkan marmalade pada suhu bilik semalaman. Ini akan mengeringkan gula-gula dan menjadikannya lebih kenyal.

Adakah lebih baik membuat marmalade daripada jus atau puri?

Biasanya, gula-gula getah diperbuat daripada jus dan puri. Jika anda menggunakan puri, anda perlu meningkatkan jumlah pemanis mengikut citarasa anda.

Resipi yang serupa