Jem epal dengan beri hitam dan agar-agar – resipi untuk topping dan lapisan dengan gambar langkah demi langkah

Jem epal biasanya dibuat tanpa pemekat. Pektin semula jadi memekatkannya dengan sempurna, terutamanya apabila sitrus atau beri masam ditambah ke dalam buah. Tetapi menambah sedikit agar-agar ke dalam campuran menghasilkan konsistensi yang lebih menarik.

Nilai pemakanan setiap hidangan

180 kkal

Protein: 0.3 g
Lemak: 0.3 g
Karbohidrat: 43.7 g

*Nilai pemakanan dikira setiap 100g bahan

Jumlah masa: 30 minit
Masa di dapur: 20 minit
Kerumitan:

Ia mudah dan ringkas untuk disediakan, tetapi ia memerlukan sedikit pengalaman. Bukan semua orang boleh melakukannya dengan betul pada kali pertama.
Bilangan hidangan: 1

Resipi dengan gambar langkah demi langkah

Jem epal dengan beri hitam dan agar-agar

Bahan-bahan

Hidangan

Blackberry

500 G
Epal

500 G
Jus lemon

1 sudu kecil
Gula

500 G
Agar-agar

3 sudu kecil
Air

100 ml

Persediaan

Langkah 1

Bilas beri hitam dalam penapis dan biarkan ia kering sepenuhnya. Segera letakkan beri di dalam periuk tempat anda akan memasaknya.

Langkah 2

Masukkan epal yang telah dipotong separuh baji dan sebelum ini dicampur dengan jus lemon. Taburkan dengan gula dan gaul perlahan-lahan. Ketepikan selama 2 jam.

Langkah 3

Letakkan kuali di atas api sederhana, biarkan mendidih dan masak selama 5 minit, kacau sekali-sekala dengan spatula fleksibel yang lembut.

Langkah 4

Larutkan agar-agar dalam air sejuk dan hidupkan api di bawah kuali.

Langkah 5

Apabila jem mendidih, tuangkan campuran agar-agar dan kacau rata. Masak selama 5 minit.

Langkah 6

Jem beri hitam-epal sudah siap. Masukkan ke dalam balang yang telah disterilkan dan tutup rapat. Untuk mengelakkannya daripada pecah, letakkan pisau di bawah bahagian bawah balang semasa menuang jem.

Agar boleh diterbalikkan secara termos

Kelebihan utama agar-agar ialah anda boleh membetulkan sebarang kesilapan yang anda lakukan. Jika campuran menjadi terlalu cair, panaskannya dan tambahkan sedikit lagi pemekat. Sebaliknya, menambah sirap ke dalam jem panas boleh mencairkan campuran yang terlalu pekat. Apabila disejukkan kepada 40 darjah Celsius, ia akan cepat mengeras, membolehkan anda menguji hasilnya dengan segera.

Resipi yang serupa