Jem epal dan plum
Resipi jem epal dan plum ini menghasilkan jem yang unik dan lazat hasil daripada proses memasak berbilang peringkat. Tiada pemekat diperlukan untuk mencapai kepekatan yang diingini. Epal mengandungi pektin semula jadi, dan plum memberikan keasidan yang mencukupi.
- Protein: 0.3 g
- Lemak: 0.2 g
- Karbohidrat: 48.9 g
- Jumlah masa:
- Masa di dapur:
-
Kerumitan:
Ia mudah dan ringkas untuk disediakan, tetapi ia memerlukan sedikit pengalaman. Bukan semua orang boleh melakukannya dengan betul pada kali pertama.
- Bilangan hidangan: 1
-
Epal500 G
-
Plum1 kg
-
Gula750 G
Basuh buah plum, buang bijinya, potong kecil-kecil, dan taburkan dengan gula. Ketuk mangkuk perlahan-lahan pada permukaan kerja untuk mengagihkan gula secara sekata. Biarkan pada suhu bilik selama beberapa jam untuk mengeluarkan jusnya.
Letakkan semuanya dalam periuk besar, kikis sebarang gula yang tinggal dengan spatula fleksibel dan biarkan mendidih dengan api sederhana.
Jangan rebus terlalu lama, tunggu sahaja sehingga gula larut sepenuhnya. Tutup api dan biarkan ia meresap selama 5-6 jam. Pada ketika ini, hirisan plum akan menjadi keras dan mengekalkan bentuknya, dan sirap akan menjadi gelap.
Kembalikan ke atas dapur dan biarkan mendidih. Pada ketika ini, masukkan epal yang telah dikupas, dibuang bijinya, dan dihiris. Didihkan dan biarkan mereneh semalaman. Kemudian kembalikan ke atas api dan reneh selama 5 minit.
Jem epal-plum sudah siap. Tuangkan ia panas ke dalam balang dan tutup rapat.
- 1 jam 20 minit
- 245 kkal
- 536
- 50 minit
- 0 kkal
- 401
- 40 minit
- 253.1 kkal
- 901
- 3 jam 50 minit
- 197.4 kkal
- 588
- 50 minit
- 0 kkal
- 469
- 1 jam 15 minit
- 161.9 kkal
- 385
- 30 minit
- 0 kkal
- 238
- 15 minit
- 0 kkal
- 232