Jem epal penuh dengan kayu manis
Keras di luar dan lembut serta bermadu di dalam, epal ini pasti akan memikat sesiapa sahaja yang mencubanya buat kali pertama. Dan hasil daripada penambahan asid sitrik dan kayu manis, sirap yang akan kita gunakan untuk memasak epal akan mempunyai rasa manis yang secukupnya, dengan sedikit rasa masam dan rasa yang menyenangkan.
- Protein: 0 g
- Lemak: 0 g
- Karbohidrat: 0 g
- Jumlah masa:
- Masa di dapur:
-
Kerumitan:
Ia mudah dan ringkas untuk disediakan, tetapi ia memerlukan sedikit pengalaman. Bukan semua orang boleh melakukannya dengan betul pada kali pertama.
- Bilangan hidangan: 1
-
Ranetki1 kg
-
Gula800 G
-
Air250 ml
-
Asid sitrik2 G
-
Kayu manis5 G
Potong batang epal yang telah dibasuh dan cucuk lubang dengan pisau untuk membolehkan sirap meresap. Masukkan gula ke dalam periuk besar dan masukkan air. Didihkan sirap dengan api sederhana. Kacau sehingga semua bijirin larut, kemudian didihkan selama kira-kira 2 minit, tambah asid sitrik. Tuangkan sirap yang masih berbuih ke atas epal, kemudian angkat dari dapur.
Tutup dengan pemberat dan biarkan sejuk dan rendam selama 6 jam. Jangan masak dengan segera, jika tidak kulit epal syurga akan pecah dan hancur berkecai.
Letakkan periuk di atas api sederhana dan reneh selama 5 minit. Sendukkan sedikit sirap dan tuangkan ke atas epal untuk memanaskannya. Biarkan campuran itu semalaman.
Rebus epal dengan api sederhana selama 5 minit dan akhir sekali masukkan kayu manis. Jangan kacau, biarkan ia mereneh sehingga rempah sekata. Biarkan jem selama 5 jam, kemudian rebus selama 5 minit lagi.
Jem kayu manis epal sudah siap. Letakkannya dalam balang yang telah disterilkan, kemudian tuangkan sirap dan tutup dengan penutup biasa atau skru.
- 3 jam 20 minit
- 36.6 kkal
- 707
- 45 minit
- 0 kkal
- 287
- 1 jam 50 minit
- 0 kkal
- 677
- 30 minit
- 238 kkal
- 2189
- 13 jam 20 minit
- 0 kkal
- 1001
- 1 jam 5 minit
- 0 kkal
- 251
- 1 jam 50 minit
- 0 kkal
- 309
- 3 jam 20 minit
- 132.8 kkal
- 1876