Jem Epal dan Oren untuk Musim Sejuk: Resipi + 9 Foto Langkah demi Langkah

Epal biasanya menjadi gelap apabila dimasak untuk masa yang lama. Tetapi apabila dipasangkan dengan sitrus, ia mengekalkan warna cerahnya. Ini menghasilkan balang jem yang sangat bertenaga, seolah-olah disiram dengan cahaya matahari. Rasa jem hanya meningkatkan lagi rona musim panas yang kaya.

Nilai pemakanan setiap hidangan

36.6 kkal

Protein: 0.5 g
Lemak: 0.2 g
Karbohidrat: 7.3 g

*Nilai pemakanan dikira setiap 100g bahan

Jumlah masa: 3 jam 20 minit
Masa di dapur: 20 minit
Kerumitan:

Ia mudah dan ringkas untuk disediakan, tetapi ia memerlukan sedikit pengalaman. Bukan semua orang boleh melakukannya dengan betul pada kali pertama.
Bilangan hidangan: 1

Adalah penting untuk memilih epal hijau masam, seperti Simirenko, untuk resipi ini. Ia mengandungi jumlah pektin semula jadi yang tertinggi. Oleh itu, setelah jem sejuk, ia akan menjadi agak pekat walaupun tanpa menggunakan agen pembentuk gel yang lain.

Epal dan buah sitrus sangat sesuai digandingkan dengan rempah ratus. Resipi ini, selain daripada kayu manis klasik, juga menggunakan safron. Ia adalah pilihan, tetapi jika anda boleh menemuinya di pasar, pastikan anda mencubanya. Ia akan menambahkan rasa oriental yang lembut pada jem.

Resipi dengan gambar langkah demi langkah

Jem epal dan oren untuk musim sejuk

Bahan-bahan

Hidangan

Epal

1 kg
Oren

1 kg
Lemon

1 pcs
Gula

800 G
Saffron

1 sudu kecil
Kayu manis

1 pcs

Persediaan

Langkah 1

Kami menimbang dan menyediakan bahan-bahan untuk resipi ini. Basuh semua buah-buahan.

Langkah 2

Kupas epal. Kupas dan buang intinya. Potong buahnya kepada kepingan bersaiz sederhana. Perah jus lemon dengan segera ke atasnya untuk mengelakkannya daripada menjadi keperangan. Kacau.

Langkah 3

Parut kulit sebiji oren dan separuh biji lemon ke atas sebahagian jem. Campurkannya dengan safron. Ia bukan sahaja akan menambah nota baharu pada rasa jem tetapi juga menambah sedikit warna.

Langkah 4

Kupas oren, kemudian keruk isinya, buang selaput tebalnya. Kemudian hiris kepingan oren dan masukkan ke dalam epal.

Langkah 5

Taburkan gula pada buah-buahan. Kacau, berhati-hati agar tidak merosakkan kepingannya, dan ketepikan selama beberapa jam untuk mengeluarkan jusnya.

Langkah 6

Didihkan epal dan oren dalam periuk dan masak selama 3 minit. Biarkan sejuk sepenuhnya. Ulang.

Langkah 7

Kisar campuran yang telah disejukkan buat kali kedua dengan pengisar rendaman.

Langkah 8

Letakkan sebatang kayu manis di dalam mangkuk.

Langkah 9

Letakkan semula jem di atas dapur, didihkan, kemudian biarkan ia mereneh selama 5 minit. Keluarkan batang kayu manis dan tuangkan ke dalam balang yang telah disterilkan untuk penyimpanan jangka panjang.

Resipi video yang serupa: Jem Epal-Oren

Bagi penggemar rasa semula jadi dan resipi cepat, saya menawarkan versi jem epal-oren yang dipermudahkan. Ia mengambil masa tidak lebih daripada sejam untuk disediakan. Setiap balang hanya mengandungi epal, oren dan gula. Ini bermakna rasanya akan ringkas, namun bertenaga dan sangat menyenangkan.

Memilih rempah ratus untuk jem

Daripada kayu manis dan safron, anda boleh menambah kapulaga, halia, buah pala, bunga cengkih dan vanila kepada epal dan oren. Anda juga akan mendapat kombinasi selasih dan pudina yang sangat menarik. Walau bagaimanapun, saya masih mengesyorkan untuk mencuba versi asas resipi terlebih dahulu sebelum bereksperimen dengan perisa lain.

Jangan lupa untuk berkongsi resipi ini dengan penggemar jus jeruk yang lain. Jem epal sitrus yang cerah ini akan kelihatan hebat di atas rak dan meja. Dan rasanya pasti tidak akan membuat sesiapa pun acuh tak acuh.

Resipi yang serupa