Jem Antonovka dalam Hirisan: Resipi + 5 Foto Langkah demi Langkah

Masalah utama epal Antonovka ialah ia masam dan keras. Tetapi anda boleh menjadikan ini satu kelebihan dengan resipi yang betul. Hasilnya ialah jem dengan hirisan epal lut sinar dan aroma yang tidak dapat dilupakan.

Nilai pemakanan setiap hidangan

0 kkal

Protein: 0 g
Lemak: 0 g
Karbohidrat: 0 g

*Nilai pemakanan dikira setiap 100g bahan

Jumlah masa: 13 jam 20 minit
Masa di dapur: 50 minit
Kerumitan:

Ia mudah dan ringkas untuk disediakan, tetapi ia memerlukan sedikit pengalaman. Bukan semua orang boleh melakukannya dengan betul pada kali pertama.
Bilangan hidangan: 1

Untuk resipi ini, lebih baik memilih epal Antonovka yang paling keras dan paling masam. Ia akan mengekalkan bentuknya dengan lebih baik, dan keasidan semula jadi akan mengimbangi kemanisan sirap. Jika buahnya sudah masak, anda boleh menambah sedikit jus lemon untuk meningkatkan rasa pencuci mulut.

Rempah yang ditambah ke dalam jem adalah pilihan. Ini bukan sahaja boleh merangkumi kayu manis dan cengkih, tetapi juga halia, buah pala, dan bunga lawang. Walau bagaimanapun, walaupun tanpanya, jem akan menjadi sangat sedap dan aromatik. Tambahan pula, tanpa kayu manis, warna sirap dan cengkih pasti akan lebih cerah.

Resipi dengan gambar langkah demi langkah

Jem Antonovka dalam hirisan

Bahan-bahan

Hidangan

Epal

600 G
Gula

400 G
Rempah-rempah

untuk rasa

Persediaan

Langkah 1

Sediakan semua bahan untuk membuat jem. Rempah-rempah mestilah utuh supaya ia boleh dikeluarkan dari balang pada akhirnya.

Langkah 2

Potong epal menjadi hirisan. Pastikan ia tidak terlalu tebal, tetapi nipis juga. Taburkan hirisan dengan gula dan rempah ratus. Biarkan ia, bertutup, selama 3 jam untuk mengeluarkan jusnya.

Langkah 3

Letakkan epal di atas dapur tanpa menambah air. Didihkan dan reneh selama 5 minit. Kemudian matikan api dan biarkan selama 3-4 jam, ditutup, untuk membolehkan epal sejuk dan rendam dalam sirap.

Langkah 4

Ulangi prosedur pemanasan/penyejukan 3-4 kali.

Langkah 5

Kami menggulung hirisan epal lutsinar ke dalam balang dan mengisinya dengan sirap.

Resipi video yang serupa: Jem Epal Antonovka "Hirisan Amber"

Video yang sangat berguna untuk penggemar pengawet epal. Lyubov Alekseyevna menunjukkan dengan jelas cara mencegah epal daripada menjadi keperangan. Jem yang terhasil kelihatan seperti karya seni yang diperbuat daripada ambar berharga.

Pastikan anda menonton video ini hingga habis. Di bahagian terakhir, anda akan menemui satu lagi resipi untuk jem pudina-epal, kelainan yang mengejutkan pada hidangan klasik.

Jem kering

Selepas merebus hirisan epal dalam sirap sebanyak tiga kali, anda boleh menjadikannya buah manisan dan bukannya di dalam tin. Letakkan buah-buahan di dalam penapis dan biarkan sirapnya tos sepenuhnya. Kemudian keringkan di dalam ketuhar pada suhu 60 darjah Celsius (140 darjah Fahrenheit) dan taburkan dengan gula tepung. Buah-buahan manisan ini akan tahan di rak selama sekurang-kurangnya setahun, dan rasanya akan sama enaknya dengan jem klasik.

Beberapa balang jem pun boleh dijadikan hadiah yang bagus semasa musim sejuk apabila anda mengidamkan sesuatu yang manis. Simpan beberapa biji epal, dan anda tidak akan menyesal.

Resipi yang serupa