Jem Antonovka
Untuk membuat jem Antonovka yang lazat, tiga peringkat memasak diperlukan. Ini termasuk tempoh penyejukan yang lama untuk epal, di mana hirisan epal direndam dalam sirap dan memperoleh rasa yang unik. Dalam tempoh ini, anda boleh menjalani aktiviti harian anda dengan tenang.
- Protein: 0 g
- Lemak: 0 g
- Karbohidrat: 0 g
- Jumlah masa:
- Masa di dapur:
-
Kerumitan:
Ia mudah dan ringkas untuk disediakan, tetapi ia memerlukan sedikit pengalaman. Bukan semua orang boleh melakukannya dengan betul pada kali pertama.
- Bilangan hidangan: 1
-
Epal600 G
-
Gula400 G
Potong epal yang telah dibasuh, dikupas dan tidak dikupas menjadi hirisan setebal kira-kira 7 mm. Taburkan dengan gula dan biarkan pada suhu bilik selama 5 jam.
Kacau sekali-sekala dari bawah ke atas untuk melarutkan semua kristal. Ia juga penting untuk epal Antonovka mengeluarkan jusnya dan untuk hirisan mengecut, sekali gus mengurangkan saiznya.
Letakkan periuk di atas api yang besar dan masak selama 5 minit dari saat ia mendidih, kacau perlahan-lahan. Tutup api dan biarkan epal meresap semalaman. Menjelang pagi, ia akan menjadi lut sinar, dan sirap akan pekat kerana banyaknya pektin.
Ulangi langkah sebelumnya sepenuhnya. Kemudian, biarkan epal yang telah disejukkan semalaman mendidih dengan api sederhana dan masak selama 5 minit, kacau perlahan-lahan dengan spatula, tanpa menekan terlalu kuat.
Matikan dapur dan masukkan ke dalam balang 0.5 liter yang telah disterilkan.
- 3 jam 20 minit
- 0 kkal
- 1278
- 30 minit
- 248 kkal
- 252
- 40 minit
- 0 kkal
- 241
- 20 minit
- 0 kkal
- 639
- 1 jam 40 minit
- 265 kkal
- 1523
- 1 jam 20 minit
- 0 kkal
- 880
- 1 jam 10 minit
- 0 kkal
- 392
- 40 minit
- 0 kkal
- 283