Jem Antonovka dengan Kayu Manis untuk Musim Sejuk – Resipi untuk Topping dan Lapisan dengan Foto Langkah demi Langkah

Resipi ini mempunyai rahsia kecil yang memastikan hirisan epal Antonovka kekal pejal tetapi lembut. Oleh kerana itu, proses membuat jem epal Antonovka akan mengambil masa yang lebih lama. Tetapi hasil akhirnya akan menjadi hidangan istimewa yang belum pernah anda rasai sebelum ini.

Nilai pemakanan setiap hidangan

0 kkal

Protein: 0 g
Lemak: 0 g
Karbohidrat: 0 g

*Nilai pemakanan dikira setiap 100g bahan

Jumlah masa: 1 jam 40 minit
Masa di dapur: 30 minit
Kerumitan:

Ia mudah dan ringkas untuk disediakan, tetapi ia memerlukan sedikit pengalaman. Bukan semua orang boleh melakukannya dengan betul pada kali pertama.
Bilangan hidangan: 1

Resipi dengan gambar langkah demi langkah

Jem Antonovka dengan kayu manis untuk musim sejuk

Bahan-bahan

Hidangan

Epal

1 kg
Gula

1 kg
Garam

1 sudu kecil
Soda

1 sudu kecil
Kayu manis

1 sudu besar

Persediaan

Langkah 1

Potong epal yang telah dibasuh menjadi baji, buang inti dan batangnya. Kemudian rendam selama 10 minit di dalam air yang telah dicampur dengan garam terlarut. Bilas dengan penapis di bawah air yang mengalir. Kemudian masukkan ke dalam periuk yang telah dicampur dengan larutan soda penaik. Biarkan selama 1 jam.

Langkah 2

Taburkan sedikit gula di bahagian bawah kuali dan lapiskan hirisan epal Antonovka, selang-seli lapisan gula. Tutup dan biarkan di tempat yang sejuk selama 6-8 jam.

Langkah 3

Panaskan epal dengan api kecil sehingga gula larut sepenuhnya. Jangan kacau, tetapi tekan perlahan-lahan jika ia terapung ke permukaan untuk mengelakkannya daripada pecah. Masak selama 5 minit dari saat ia mula mendidih, kemudian biarkan ia sejuk sepenuhnya.

Langkah 4

Panaskan periuk bersama jem sehingga mendidih dan masak selama kira-kira 5 minit. Kemudian biarkan ia sejuk semalaman. Jem akan mengeluarkan lebih banyak jus dan menjadi lebih lut sinar.

Langkah 5

Menjelang pagi, hirisan tersebut akan berubah warna dan menjadi lebih menarik. Pada hari ini, sterilkan balang dan rebuskannya buat kali terakhir selama 10 minit.

Langkah 6

Pada akhir masakan, masukkan serbuk kayu manis, kacau perlahan, dan biarkan mendidih. Masak selama 2 minit.

Langkah 7

Tuangkan jem Antonovka dengan kayu manis ke dalam balang yang disterilkan dan tutup untuk musim sejuk.

Beberapa perkataan tentang soda

Merendam hirisan epal dalam larutan soda penaik adalah bahagian penting dalam resipi ini. Ini akan mengelakkan hirisan daripada menjadi keperangan dan memastikan ia jernih tanpa menggunakan sebarang bahan pengawet.

Resipi yang serupa