Aiskrim Vanila Buatan Sendiri >>> Resipi dengan gambar langkah demi langkah

Aiskrim merupakan salah satu hidangan yang paling lazat dan popular semasa musim panas. Sebaik sahaja anda mencubanya, anda pasti tidak akan dapat menahan rasa yang menakjubkan. Hari ini, saya ingin berkongsi dengan anda resipi aiskrim vanila yang telah terbukti berkesan dan mudah dibuat di rumah.

Nilai pemakanan setiap hidangan

201 kkal

Protein: 3.5 g
Lemak: 11 g
Karbohidrat: 23.6 g

*Nilai pemakanan dikira setiap 100g bahan

Jumlah masa: 5 jam 30 minit
Masa di dapur: 30 minit
Kerumitan:

Resipi mudah.
Bilangan hidangan: 2

Sediakan Sesiapa sahaja boleh membuat aiskrim mereka sendiri. Anda tidak memerlukan sebarang kemahiran khas. Kuncinya adalah untuk mendekati prosesnya secara kreatif dan dalam suasana hati yang baik, kerana mencipta hidangan adalah satu keseronokan yang istimewa.

Dalam versi klasik, aiskrim vanila berasaskan crème anglaise. terdiri daripada daripada susu, kuning telur, gula dan vanilaTerima kasih kepada kemudahan dan harga yang begitu berpatutan komposisi semua orang mampu membelinya menyediakan pencuci mulut mewah ini.

Resipi dengan gambar langkah demi langkah

Aiskrim vanila buatan sendiri

Bahan-bahan

Hidangan

Susu

330 ml
Telur C1

2 pcs
Gula

100 G
Mentega

80 G
Gula vanila

10 G

Persediaan

Langkah 1

Letakkan mentega dalam mangkuk yang dalam. Masukkan separuh gula dan gula vanila, kemudian pukul semuanya dengan pengadun. Mentega hendaklah berada pada suhu bilik, jika tidak, ia akan sukar untuk dipukul.

Langkah 2

Masukkan telur dan baki gula ke dalam adunan dan terus pukul sehingga sebati.

Langkah 3

Masukkan susu secara beransur-ansur ke dalam adunan, pukul dengan pengadun.

Langkah 4

Tuangkan campuran yang terhasil ke dalam periuk dan panaskannya di atas dapur dengan api yang perlahan. Pastikan anda sentiasa mengacaunya, kerana ia mungkin hangus atau membentuk ketulan.

Langkah 5

Jika ketulan terbentuk dalam campuran, gunakan pengisar rendaman dan kisar sehingga sebati. Jika anda tidak mempunyai pengisar, anda boleh menapis campuran tersebut melalui penapis.

Langkah 6

Biarkan campuran sejuk hingga suhu bilik.

Langkah 7

Tuangkan campuran yang telah disejukkan ke dalam bekas bersih dan letakkan di dalam peti sejuk beku untuk mengeras. Setiap 30 minit, keluarkan dan kacau rata sehingga sebati. Ulangi proses ini 4 kali dan biarkan aiskrim mengeras selama 2-3 jam lagi.

Langkah 8

Sebelum dihidangkan, keluarkan aiskrim dari peti sejuk beku dan letakkan di dalam peti sejuk. Ia akan menjadi sedikit lembut dan lebih mudah untuk disenduk. Aiskrim vanila yang lazat ini sudah siap!

Apakah yang memberikan rasa vanila kepada aiskrim?

Untuk membuat aiskrim vanila yang asli, adalah penting untuk memilih bahan-bahan yang berkualiti tinggi. Dan salah satu yang paling penting ialah vanila. Ia memberikan aiskrim rasa yang unik dan lazat. Bahan-bahan lain boleh digunakan sebagai gantinya:

vanilin (bahan aromatik);
gula vanila (gula dengan vanilin tambahan);
esen vanila (ekstrak vanila alkohol pekat);
ekstrak vanila (tincture alkohol daripada buah vanila).

Perbezaan utama mereka terletak pada dos yang diperlukan. Esen vanila paling sedikit diperlukan, kira-kira 3-4 titis, manakala ekstrak memerlukan dua kali ganda. Vanili dan gula vanila diperlukan dalam kuantiti yang sama, kira-kira 10 gram.

Penggantian yang mungkin

Jika anda mahukan rasa berkrim yang lebih ketara, anda boleh menggantikan separuh susu dengan krim pekat. Ia sepatutnya mempunyai sekurang-kurangnya 30% lemak, jika tidak, ia tidak akan menyumbang dengan ketara kepada rasa aiskrim dan tidak akan berketul sehingga mencapai kepekatan yang diingini.

Reka bentuk dan penyerahan

Sebagai pencuci mulut yang berdiri sendiri, aiskrim vanila dihidangkan dalam sudu dalam mangkuk kaca jernih. Ia boleh dihidangkan dengan tambah Pelbagai bahan bukan sahaja dapat meningkatkan penampilannya tetapi juga rasanya. Ini termasuk pudina, sirap, kacang, kepingan buah-buahan, cip coklat, dan sebagainya.

Aiskrim vanila juga boleh dihidangkan dengan pencuci mulut yang lain. Salah satu yang paling biasa ialah satu skup aiskrim yang di atasnya terdapat wafel gebu. Ia juga sesuai dihidangkan dengan lempeng, pai dan air pancut coklat.

Membuat pencuci mulut di rumah adalah mudah, cepat dan sangat lazat. Kuncinya adalah memilih resipi yang terbukti dapat menjamin hidangan yang cantik, berperisa dan halus. Masak bersama saya dan kongsikan hasilnya di ruangan komen!

Resipi yang serupa