Aiskrim Tembikai Buatan Sendiri – Resipi dengan Foto Langkah demi Langkah

Keindahan aiskrim buatan sendiri ialah ia boleh dibuat dengan pelbagai jenis puri buah-buahan. Sehingga tahun 1800-an, hanya golongan atasan sahaja yang mampu membeli makanan istimewa sebegini, tetapi kini sesiapa sahaja boleh membuat aiskrim pic, tembikai atau tembikai di dapur mereka sendiri.

Nilai pemakanan setiap hidangan

70.7 kkal

Protein: 0.6 g
Lemak: 0.3 g
Karbohidrat: 16.1 g

*Nilai pemakanan dikira setiap 100g bahan

Jumlah masa: 7 jam
Masa di dapur: 10 minit
Kerumitan:

Ia akan berkesan walaupun anda baru pertama kali membuatnya. Bukan sahaja hidangan ini, tetapi kali pertama anda juga.
Bilangan hidangan: 1

700-800 gram aiskrim

Hari ini saya cadangkan membuat aiskrim semula jadi daripada bahan yang berair, manis dan harum tembikai. Resipi Ia agak mudah, hanya memerlukan tiga bahan dan kurang daripada sepuluh minit masa memasak. Sudah tentu, membekukannya akan mengambil masa yang agak lama, tetapi anda boleh membuatnya pada waktu petang supaya aiskrim boleh membeku sepenuhnya semalaman. Hasilnya akan melebihi semua jangkaan!

Aiskrim tembikai Dibuat dengan krim dan madu, aiskrim ini licin, berkrim, dan cair di lidah. Tembikai dan krim bergabung untuk menghasilkan rasa yang menyenangkan, sederhana manis dan menyegarkan. Ia benar-benar aiskrim musim panas yang sempurna.

Resipi dengan gambar langkah demi langkah

Aiskrim tembikai buatan sendiri

Bahan-bahan

Hidangan

700-800 gram aiskrim

Krim 33%

500 ml
Tembikai

500 G
Madu

100 G

Persediaan

Langkah 1

Sediakan bahan-bahannya. Krim, tembikai dan madu sepatutnya sejuk, jadi sejukkan selama sejam hingga setengah jam sebelum dimasak. Jika anda tidak mempunyai madu, gunakan sirap ringkas.

Langkah 2

Basuh dan buang biji tembikai. Potong kecil-kecil dan bekukan selama 2–3 jam.

Langkah 3

Selepas dibekukan, pindahkan tembikai ke dalam pengisar. Masukkan madu.

Langkah 4

Pukul semuanya sehingga sebati.

Langkah 5

Pukul krim pekat sehingga membentuk puncak putih yang pekat. Saiznya sepatutnya berganda.

Langkah 6

Masukkan puri tembikai ke dalam krim putar.

Langkah 7

Kacau campuran perlahan-lahan sehingga sebati sepenuhnya. Letakkan campuran di dalam peti sejuk beku selama 3-4 jam. Untuk 2 jam pertama, keluarkan campuran setiap 30 minit dan kacau untuk mengelakkan pembentukan kristal ais di dalam aiskrim.

Langkah 8

Aiskrim sudah siap. Selamat mencuba!

Cara memilih tembikai

Untuk membuat aiskrim yang lazat, anda perlu menggunakan bahan-bahan berkualiti tinggi. Tembikai tidak sepatutnya berwarna hijau, jika tidak, puri akan terasa pahit yang tidak menyenangkan. Walau bagaimanapun, tembikai yang terlalu masak tidak sesuai dengan citarasa semua orang, kerana ia memberikan rasa dan aroma yang menyelerakan. Tembikai yang sesuai untuk aiskrim hendaklah:

bentuk silinder atau bulat biasa bergantung pada varieti;
warna kuning, oren dan coklat seragam tanpa bintik gelap;
agak keras, tetapi cepat kembali bentuknya apabila ditekan;
harum dengan aroma yang manis, tetapi tidak tajam.

Apabila memilih tembikai, tumpukan pada ciri-ciri ini, dan kemudian rasa aiskrim akan menjadi menyenangkan, segar dan manis.

Jawapan kepada soalan lazim

Perlukah membekukan tembikai?

Untuk membuat aiskrim tembikai, anda tidak perlu membekukannya. Ia cukup untuk menyejukkan beri. Pulpa yang telah dibekukan mempercepatkan proses menstabilkan aiskrim di dalam peti sejuk beku.

Apa yang perlu dilakukan jika tiada madu?

Jika anda tiada madu, anda boleh membuat aiskrim dengan menambah gula, sirap gula atau pemanis. Pukul gula dan pemanis sehingga kristal larut sepenuhnya.
Tembikai masak sudah cukup manis, jadi anda boleh melangkau pemanisnya.

Krim jenis apa yang patut saya gunakan?

Semasa membuat aiskrim, sebaiknya gunakan krim dengan kandungan lemak sebanyak 33%. Ini adalah kandungan lemak optimum dalam produk tenusu, memastikan krim akan dipukul sehingga mencapai kepekatan yang diingini. Produk dengan kandungan lemak yang lebih rendah kemungkinan besar tidak akan dipukul langsung atau hanya akan naik sedikit. Aiskrim yang dibuat dengan terlalu banyak krim pekat akan menjadi sangat berminyak dan padat.

Berapa lama masa yang diperlukan untuk membuat krim putar?

Untuk mendapatkan adunan yang lembut, pukul krim dengan pengadun selama kira-kira 5–7 minit. Mulakan pada kelajuan rendah, tetapi sebaik sahaja adunan mula berbuih, tingkatkan kelajuan secara beransur-ansur ke kelajuan tinggi.

Aiskrim tembikai berkrim merupakan kombinasi menakjubkan yang akan menggembirakan kanak-kanak dan orang dewasa. Pastikan anda menggembirakan keluarga anda dengan hidangan sejuk yang lazat ini tanpa sebarang kerumitan di dapur.

Resipi yang serupa