Makaron Sihat: Resipi Langkah demi Langkah dengan Foto

Kami pasti peminat makanan sihat, serta mereka yang tidak dapat menikmati gula-gula klasik atas sebab-sebab kesihatan, sering tertanya-tanya sama ada makaron sihat wujud. Di halaman ini, kami akan menawarkan dua resipi yang sangat berbeza: makaron dan pastri keto alternatif yang sedekat mungkin dengan klasik dari segi rasa dan rupa, tetapi dengan gula yang minimum.

Macarons PP: resipi langkah demi langkah

Nilai pemakanan setiap hidangan

200 kkal

Protein: 8.75 g
Lemak: 13.1 g
Karbohidrat: 8.0 g

*Nilai pemakanan dikira setiap 100g bahan

Jumlah masa: 40 minit
Masa di dapur: 40 minit
Kerumitan:

Ia mudah dan ringkas untuk disediakan, tetapi ia memerlukan sedikit pengalaman. Bukan semua orang boleh melakukannya dengan betul pada kali pertama.
Bilangan hidangan: 20

Makaron adalah hidangan yang sangat popular yang terdiri daripada dua cangkerang bulat yang dibakar daripada meringue dengan penambahan tepung badam, serta inti yang boleh mempunyai pelbagai variasi rasa.

Memandangkan doh klasik ini berasaskan meringue yang padat dan dipukul, sukar untuk membayangkan membuat pencuci mulut sedemikian tanpa gula langsung. Oleh itu, jangan harap makaron sihat alternatif akan hampir sama dengan yang asal. Walau bagaimanapun, bagi mereka yang sangat mementingkan diet atau pemakanan sihat, resipi terperinci ini mungkin merupakan kompromi yang sangat baik.

Biar kami beri amaran kepada anda dengan segera bahawa resipi makaroni tanpa gula mempunyai beberapa keistimewaan:

penutupnya tidak akan mempunyai skirt yang tinggi seperti dalam biskut asal;
tekstur penutup itu sendiri mungkin sedikit berbeza;
Makaroni PP mempunyai rasa yang khusus, tetapi jika anda selalu membuat gula-gula dengan eritritol, maka anda pasti akan menyukainya.

Perlu juga diingat bahawa membuat pencuci mulut sihat yang nampaknya mudah ini tidak selalunya mudah pada kali pertama. Seperti makaron klasik, kek keto agak rumit, jadi ia perlu disediakan mengikut resipi dan perkadaran yang ditetapkan.

Makaron Sihat yang Lazat (resipi tanpa gula)

Makaron Sihat – Resipi Keto Buatan Sendiri dengan Foto

Bahan-bahan

Hidangan

Bahan-bahan untuk topi:

Tepung badam

1 cawan
Putih telur

4 pcs
Eritritol

2 sudu besar
Pewarna gel

seperti yang dikehendaki

Bahan-bahan untuk krim karamel:

Keju Philadelphia

0.5 pcs
Eritritol

2 sudu besar
Krim

8 sudu besar

Persediaan

Langkah 1

Langkah pertama dalam membuat meringue adalah dengan memukul putih telur menggunakan pengadun sehingga membentuk buih gebu seperti bir.

Langkah 2

Seterusnya, masukkan 2 sudu besar eritritol dan teruskan pukul sehingga mencapai ketebalan maksimum yang mungkin.

Jangan jangkakan kemuncak yang stabil seperti gula; ia bukanlah tipikal untuk resipi masakan yang sihat.

Langkah 3

Ayak 1 cawan tepung badam halus melalui penapis. Jika terdapat ketulan yang tertinggal di dalam penapis, anda boleh menolaknya keluar dengan spatula.

Langkah 4

Menggunakan spatula, gaulkan doh menjadi adunan yang lembut dan elastik. Proses makronage sedikit berbeza daripada kaedah klasik, kerana asas protein mempunyai konsistensinya yang tersendiri.

Langkah 5

Kami mewarnakan doh dengan gel pewarna makanan. Bilangan titisan bergantung pada isipadu doh yang diwarnakan dan keamatan warna yang diingini. Untuk separuh doh, kami memerlukan 3 titis pewarna.

Langkah 6

Uli doh untuk mendapatkan warna seragam dengan keamatan yang diingini.

Langkah 7

Letakkan doh yang telah siap ke dalam beg pastri dan letakkan "penutup" di atas alas Teflon.

Bakar biskut pada suhu 160℃ selama lebih kurang 20-25 minit (tanpa perolakan, dalam mod “atas + bawah”).

Langkah 8

Untuk menyediakan krim, campurkan 0.5 pek keju Philadelphia, 2 sudu besar erythritol + 8 sudu besar krim dalam mangkuk dan pukul dengan pengadun sehingga sebati.

Langkah 9

Krim itu hendaklah stabil dan lembut, seperti dalam foto.

Jika dikehendaki, anda juga boleh mewarnakan krim dengan pewarna makanan.

Langkah 10

Apa yang tinggal hanyalah membentuk kek dan menyusun Makaron PP dengan cantik di atas pinggan.

Jika anda juga tidak dapat membayangkan makaron tanpa gula, cubalah buat kek yang lazat dengan gula yang minimum. Cef telah lama mengira resipi dengan jumlah asas bahan penting ini untuk bentuk dan tekstur.

Anda akan menemui resipi sihat yang terperinci untuk membuat makaroni yang sangat baik dalam video ini:

Kami juga mencadangkan untuk mencuba resipi Makaroni klasik dengan albumen (tanpa pengeringan).

Kami mengalu-alukan maklum balas anda tentang resipi makaron sihat yang unik ini dan gambar pastri buatan sendiri anda. Kami juga meminta anda untuk berkongsi tanggapan anda tentang rasanya, sama ada anda menyukai versi alternatif ini, atau sama ada anda bersetuju bahawa resipi asal adalah mustahil untuk diubah.

Cuba masak juga:

Resipi yang serupa