Jem epal kering
Jem kering biasanya dianggap sebagai buah manisan. Tetapi ia memerlukan terlalu banyak reneh dan rendaman dalam sirap, dan ia biasanya terlalu menyusahkan. Sebaliknya, anda boleh membakar epal dengan segera di dalam ketuhar. Ia akan tahan lama seperti buah manisan tradisional.
- Protein: 0 g
- Lemak: 0 g
- Karbohidrat: 0 g
- Jumlah masa:
- Masa di dapur:
-
Kerumitan:
Ia mudah dan ringkas untuk disediakan, tetapi ia memerlukan sedikit pengalaman. Bukan semua orang boleh melakukannya dengan betul pada kali pertama.
- Bilangan hidangan: 1
-
Epal2 kg
-
Gula400 G
-
Asid sitrik1 sudu kecil
Potong epal yang telah dikupas menjadi baji atau separuh hirisan. Panaskan ketuhar hingga 200°C. Masukkan asid sitrik dan 300 g gula, gaul rata setiap kali untuk mengagihkan setiap penambahan secara sekata. Berhati-hati agar epal tidak pecah.
Sebarkan adunan di atas dulang pembakar dalam lapisan yang padat dan sekata, tanpa meninggalkan ruang. Tekan perlahan-lahan dengan tapak tangan anda. Bakar dalam ketuhar yang telah dipanaskan selama 5 minit, kemudian keluarkan dan biarkan sejuk sehingga suam-suam kuku. Dalam tempoh ini, jus akan diserap ke dalam hirisan dan mengeras.
Alas loyang pembakar yang lain dengan kertas parchment dan sapukan separuh baki gula di atasnya. Pindahkan epal ke atasnya dan taburkan dengan gula. Gaul dengan tangan anda dan tutup dengan kain kasa. Letakkan di atas ambang tingkap, balkoni atau di luar untuk dikeringkan selama 24 jam, kacau sekali-sekala.
Jem epal kering sudah siap. Letakkan hirisan epal kering dalam bekas kedap udara dan tutup rapat.
Jem boleh disimpan sepanjang musim sejuk di tempat yang kering dan sejuk.
- 10 minit
- 112.6 kkal
- 742
- 15 minit
- 0 kkal
- 297
- 1 jam 40 minit
- 265 kkal
- 1523
- 50 minit
- 0 kkal
- 367
- 40 minit
- 0 kkal
- 283
- 45 minit
- 0 kkal
- 287
- 1 jam 15 minit
- 0 kkal
- 288
- 35 minit
- 0 kkal
- 608