Jem epal dan pic untuk musim sejuk—resipi untuk topping dan lapisan dengan gambar langkah demi langkah

Kaedah memasak khas memastikan hirisan buah kekal utuh dan pejal, dan jem pic-epal berwarna-warni dan lut sinar. Satu-satunya perkara penting ialah menggunakan pic yang pejal yang tidak akan terpisah semasa memasak. Oleh itu, adalah berbaloi untuk menggunakan pic yang sedikit kurang masak untuk resipi ini.

Nilai pemakanan setiap hidangan

0 kkal

Protein: 0 g
Lemak: 0 g
Karbohidrat: 0 g

*Nilai pemakanan dikira setiap 100g bahan

Jumlah masa: 35 minit
Masa di dapur: 20 minit
Kerumitan:

Ia mudah dan ringkas untuk disediakan, tetapi ia memerlukan sedikit pengalaman. Bukan semua orang boleh melakukannya dengan betul pada kali pertama.
Bilangan hidangan: 1

Resipi dengan gambar langkah demi langkah

Jem epal dan pic untuk musim sejuk

Bahan-bahan

Hidangan

Epal

4 pcs
Pic

4 pcs
Gula

650 G
Asid sitrik

1 sudu besar

Persediaan

Langkah 1

Kupas dan buang inti epal menggunakan pisau dan pengupas sayur. Patahkan buah pic kepada separuh dan hiris menjadi baji, sama seperti epal. Taburkan sedikit gula di dasar mangkuk dan masukkan sedikit buah.

Langkah 2

Teruskan meletakkan hirisan pic dan epal ke dalam mangkuk, taburkan dengan gula, tetapi jangan dalam kuantiti yang banyak. Taburkan baki gula di atasnya dan biarkan selama 5-7 jam.

Langkah 3

Selepas masa ini, hirisan buah akan terapung dalam jusnya sendiri tanpa menambah air. Letakkan mangkuk di atas api sederhana dan biarkan mendidih.

Langkah 4

Masak selama 5 minit dan masukkan asid sitrik. Masak selama kira-kira 1 minit untuk mengagihkan bahan pengawet secara sekata, matikan api dan biarkan jem sejuk sepenuhnya.

Langkah 5

Kemudian kembalikan ke atas api dan reneh selama 5 minit lagi, setelah sirap mula mendidih. Biarkan ia sejuk sepenuhnya. Ulangi proses ini 3-4 kali lagi sehingga hirisan buah menjadi pejal, tidak rangup, dan menjadi lut sinar.

Langkah 6

Apabila jem pic dan epal telah menjadi cukup pekat, tuangkannya, masih mendidih, ke dalam balang yang disterilkan dan tutup rapat untuk musim sejuk.

Langkah 7

Jem epal-pic yang cantik dan aromatik ini akan menggembirakan sesiapa sahaja yang mencubanya buat kali pertama.

Sila ambil perhatian bahawa jumlah asid sitrik boleh ditambah atau dikurangkan bergantung pada kemanisan buah pic dan epal. Bahan tambahan ini akan membantu mengekalkan kejelasan hirisan dan bertindak sebagai pengawet, menghalang jem daripada rosak. Oleh itu, membilas balang dengan air panas dan soda penaik adalah mencukupi dan bukannya mensteril.

Resipi yang serupa