Kek Charlotte Epal dan Strawberi dalam Ketuhar: Resipi + 9 Foto Langkah demi Langkah

Pai Charlotte klasik adalah yang paling ringkas dan paling lazat, digemari oleh tukang masak rumah kerana kesederhanaannya, dan disukai oleh semua orang kerana rasanya yang halus dan aroma yang menyelerakan. Ingin mengejutkan keluarga anda dengan kelainan unik pada pai yang biasa? Buat pai Charlotte Epal dan Strawberi ini—semua orang pasti teruja!

Nilai pemakanan setiap hidangan

271 kkal

Protein: 4.6 g
Lemak: 12.3 g
Karbohidrat: 37.9 g

*Nilai pemakanan dikira setiap 100g bahan

Jumlah masa: 45 minit
Masa di dapur: 10 minit
Kerumitan:

Resipi mudah.
Bilangan hidangan: 8

Hari ini kita akan menyediakan charlotte yang menakjubkan, pada pendapat saya, dengan strawberi segarVersi pai tradisional ini akan menarik minat tukang masak berpengalaman dan tukang masak baru, kerana ia sangat mudah dan cepat disediakan, dan yang paling penting, anda boleh menggunakan buah-buahan atau beri bermusim lain dan bukannya strawberi.

Terima kasih kepada yang berair strawberi segar Barangan bakar tradisional dengan inti epal memperoleh penampilan yang lebih rapi dan bertenaga, serta rasa yang halus dan aroma beri yang mewah. Seperti semua pencuci mulut buah-buahan, pai ini bukan sahaja lazat tetapi juga sihat.

Resipi dengan gambar langkah demi langkah

Bahan-bahan

Hidangan

Tepung

250 G
Telur C1

2 pcs
Gula

200 G
Krim masam

150 G
Minyak sayuran

80 ml
Serbuk penaik

1.5 sudu kecil
Epal

2 pcs
Strawberi

100 G

Persediaan

Langkah 1

Basuh epal dengan teliti, potong dua, dan buang intinya. Kemudian potong sebiji epal menjadi hirisan nipis dan sebiji lagi menjadi kiub.

Potong strawberi, segar atau beku, menjadi kiub rawak.

Langkah 2

Masukkan gula ke dalam telur pada suhu bilik.

Langkah 3

Tuangkan minyak sayuran dan masukkan krim masam. Anda boleh menggunakan sebarang jenis krim masam.

Langkah 4

Gaulkan semuanya dengan whisk sehingga sebati.

Langkah 5

Ayak campuran tepung dan serbuk penaik ke dalam bahan-bahan cecair.

Langkah 6

Uli doh sehingga tiada ketulan.

Langkah 7

Masukkan strawberi dan epal yang dipotong dadu ke dalam adunan. Kacau sehingga sekata.

Langkah 8

Lapik bahagian bawah loyang dengan kertas parchment dan griskan bahagian tepi dengan minyak sayuran. Ratakan doh di atasnya. Hiaskan pai dengan hirisan epal.

Bakar selama 30-35 minit dalam ketuhar yang telah dipanaskan pada suhu 180 darjah.

Langkah 9

Letakkan charlotte di atas pinggan hidangan dan taburkan dengan gula tepung. Selamat menjamu selera!

Resipi video yang serupa: Pai Epal dan Strawberi

Malah, charlotte merupakan pastri yang agak mudah dan bersahaja. Nilailah sendiri: ia dibuat hanya dengan lima bahan, tiada proses yang rumit, ia dibakar hanya dalam setengah jam, dan rasanya seperti hidangan restoran sebenar. Tambahan pula, inti epal klasik sentiasa boleh digantikan dengan buah-buahan, beri dan sayur-sayuran kegemaran anda. Atau anda boleh melangkauinya sama sekali—ia hanya akan menghasilkan kek span yang lazat. Dan jika anda ingin mencuba sesuatu yang baru, cuba gabungkan beberapa bahan.

Saluran YouTube "Vkusno" (Lazat) akan menunjukkan kepada anda cara membuat pai epal dan strawberi buatan sendiri yang sempurna yang pasti disukai semua orang. Ia sungguh lazat!

Nasihat

Pilih strawberi yang masak ranum, pejal dan tidak rosak. Yang mempunyai rasa manis dan masam adalah yang terbaik.
Epal untuk epal-strawberi Charlotte paling sedap dihidangkan dengan tekstur yang ringan dan sedikit masam untuk mengimbangi rasa dan mengelakkan doh daripada menjadi terlalu basah.
Konsistensi doh siap harus menyerupai krim masam pekat dan berlemak.

Jawapan kepada soalan lazim

Mengapa charlotte tidak naik?

Asas charlotte ialah doh kek span. Ia biasanya tidak mengandungi soda penaik atau serbuk, tetapi telur perlu dipukul sehingga gebu. Bergantung pada jumlah doh, adunan perlu dipukul selama 5 hingga 20 minit.

Anda perlu mengadun doh dengan berhati-hati supaya ia tidak mendap.

Semasa membakar, jangan buka pintu ketuhar selama 30 minit pertama untuk mengelakkan udara daripada merosakkan struktur doh yang halus.

Perkara utama ialah menggunakan produk berkualiti dalam masakan.

Epal tidak dibakar sepenuhnya - apa yang perlu dilakukan?

Jika varieti epal terlalu keras, ada kemungkinan buah-buahan tersebut tidak akan dibakar dengan baik di dalam ketuhar.

Untuk menjadikan epal lebih lembut, anda boleh menumisnya dalam kuali sehingga ia sedikit pekat sebelum dibakar.

Jika anda tidak melakukan ini dan intinya masih sedikit mentah, tidak mengapa. Apabila charlotte sejuk, epal masih dapat menahan kepanasan doh yang suam. Lagipun, kadangkala inti yang sedikit rangup memang sedap.

Walaupun buah-buahan segar, dan yang paling penting, masih dalam musim, pastikan anda membuat pai dengan bahan-bahan kegemaran anda. Gembirakan keluarga dan rakan-rakan anda dengan makanan bakar buatan sendiri yang lazat, dan jangan lupa untuk menilai resipi—kita akan mencipta lebih banyak perkara menarik bersama-sama!

Resipi yang serupa