Jem epal dan pir dengan jus lemon - resipi untuk topping dan lapisan dengan gambar langkah demi langkah

Jem epal dan pir pekat, padat, dan stabil. Ia sesuai untuk sebarang barangan bakar dan sebagai inti untuk pencuci mulut yang lebih kompleks. Rahsianya bukanlah dengan menambah pektin, tetapi dengan memanfaatkan sepenuhnya khasiat semula jadi buah-buahan tersebut.

Nilai pemakanan setiap hidangan

213 kkal

Protein: 0.1 g
Lemak: 0.1 g
Karbohidrat: 56.8 g

*Nilai pemakanan dikira setiap 100g bahan

Jumlah masa: 1 jam 25 minit
Masa di dapur: 35 minit
Kerumitan:

Ia mudah dan ringkas untuk disediakan, tetapi ia memerlukan sedikit pengalaman. Bukan semua orang boleh melakukannya dengan betul pada kali pertama.
Bilangan hidangan: 1

Resipi dengan gambar langkah demi langkah

Jem epal dan pir dengan jus lemon

Bahan-bahan

Hidangan

Pear

350 G
Epal

700 G
Gula

750 G
Jus lemon

1 sudu besar
Air

25 ml

Persediaan

Langkah 1

Basuh pir dan epal, potong dua, dan buang inti dan sebarang kecacatan. Letakkan hirisan besar yang terhasil dalam mangkuk dalam yang berasingan.

Langkah 2

Letakkan pir dalam periuk berdasar tebal dan masukkan air. Reneh dengan api kecil selama 5 minit. Ini akan memberi pir masa yang cukup untuk mengeluarkan jusnya.

Langkah 3

Sekarang masukkan epal ke dalam pir dan reneh di bawah penutup dengan api kecil selama kira-kira 30 minit, kacau sekali-sekala dengan spatula kayu.

Langkah 4

Kisar buah-buahan dengan pengisar rendaman sehingga sebati. Atau lenyekkan dengan penghancur kentang.

Langkah 5

Pindahkan puri ke dalam penapis dan lenyekkan dengan spatula tebal, sudu dapur besar, atau senduk untuk mempercepatkan proses.

Langkah 6

Tuangkan campuran epal-pir ke dalam periuk, masukkan gula dan gaul rata.

Langkah 7

Masak dengan api kecil selama 15 minit, kacau sentiasa untuk mengelakkan jem daripada melekat. Masukkan jus lemon, kacau, dan teruskan reneh sehingga pekat, kira-kira 10 minit.

Langkah 8

Jem epal dan pir dengan jus lemon sudah siap. Tuangkan ia panas ke dalam balang yang telah disterilkan dan tutup rapat untuk musim sejuk.

Langkah 9

Jika dibiarkan sejuk pada suhu bilik, dalam masa hanya 24 jam jem akan boleh dicedok menjadi bebola dengan sudu. Padat dan stabil, ia merupakan pencuci mulut yang lazat untuk sarapan pagi atau minum petang.

Kekalkan perkadaran

Pear mengandungi pektin yang jauh lebih sedikit berbanding epal. Ia tidak memekatkan sirap. Menggunakan jumlah kedua-dua buah yang sama tidak akan mencapai kepekatan yang sama. Tetapi jika anda ingin mencuba, tambahkan kira-kira 10 gram pektin setiap kilogram campuran buah.

Resipi yang serupa