Aiskrim Susu Kambing Buatan Sendiri: Resipi + 9 Foto Langkah demi Langkah

Aiskrim susu kambing memang hebat! Ia juga sesuai untuk mereka yang mengalami intoleransi laktosa ringan. Ia agak mudah dibuat, dan hasilnya adalah hidangan semula jadi, sihat dan menyegarkan!

Aiskrim susu kambing buatan sendiri - foto

Nilai pemakanan setiap hidangan

210 kkal

Protein: 4 g
Lemak: 12 g
Karbohidrat: 21.5 g

*Nilai pemakanan dikira setiap 100g bahan

Jumlah masa: 5 jam
Masa di dapur: 1 jam
Kerumitan:

Ia mudah dan ringkas untuk disediakan, tetapi ia memerlukan sedikit pengalaman. Bukan semua orang boleh melakukannya dengan betul pada kali pertama.
Bilangan hidangan: 10

berdasarkan 1 hidangan = 100 g aiskrim

Aiskrim susu kambing rasanya tidak dapat dibezakan daripada aiskrim susu lembu, terutamanya jika anda menambah gula vanila, kulit lemon atau buah-buahan.

Anda dan anak-anak anda pasti akan menyukainya, menjadikannya pencuci mulut yang lazat atau hidangan tersendiri. Susu kambing juga lebih sihat daripada susu lembu: ia mengandungi dua kali ganda vitamin A dan kepekatan vitamin C yang lebih tinggi.

Resipi dengan gambar langkah demi langkah

Aiskrim susu kambing buatan sendiri

Bahan-bahan

Hidangan

berdasarkan 1 hidangan = 100 g aiskrim

Susu kambing

900 ml
Gula

250 G
Telur C1

6 pcs
Gula vanila

untuk rasa

Persediaan

Langkah 1

Tuangkan susu ke dalam periuk atau periuk berdasar tebal dan letakkannya di atas dapur. Jika anda memilih periuk yang betul, susu akan panas sekata dan tidak akan hangus.

Langkah 2

Didihkan susu, tetapi jangan biarkan ia mendidih. Masukkan gula vanila dan kacau rata.

Langkah 3

Basuh telur dengan teliti. Asingkan putih telur daripada kuning telur. Pastikan tiada setitik kuning telur masuk ke dalam putih telur. Mangkuk untuk putih telur juga harus kering dan bersih.

Langkah 4

Masukkan 1 sudu besar gula dan 100 ml susu ke dalam kuning telur. Masukkan susu dalam bahagian kecil, kacau rata.

Langkah 5

Kembalikan susu ke atas dapur dan pukul campuran telur, kacau sentiasa. Pukul rata untuk mengelakkan kuning telur daripada berketul. Reneh selama 8-10 minit, kacau sentiasa. Berhati-hati agar campuran tidak mendidih. Angkat dari api dan biarkan sejuk pada suhu bilik.

Langkah 6

Dalam mangkuk berasingan, satukan putih telur dan baki gula. Gaul rata dengan pemukul dan panaskan dalam periuk berganda, kacau sentiasa, sehingga gula larut sepenuhnya (tiada butiran yang tinggal apabila digosok di antara jari anda).

Langkah 7

Pukul putih telur dengan pengadun pada kelajuan tinggi sehingga kembang dan pekat. Masukkan campuran susu yang telah disejukkan dan pukul dengan pengadun sehingga sebati.

Langkah 8

Tuangkan campuran yang terhasil ke dalam bekas penyejuk beku, tutup dengan penutup atau filem pelekat dan letakkan di dalam peti sejuk beku selama 4-5 jam sehingga mengeras.

Langkah 9

Dengan menggunakan sudu aiskrim, bentukkan bebola dan hidangkan. Selamat menjamu selera!

Resipi video yang serupa: Bagaimana membuat aiskrim strawberi dengan susu kambing?

Dari ini resipi anda akan mengetahui betapa mudah dan cepatnya buat di rumah Aiskrim semula jadi dan lazat yang diperbuat daripada susu kambing, krim, telur dan strawberi.

Pencipta video ini bukan sahaja akan menunjukkan cara mencampurkan semua bahan untuk menghasilkan hidangan yang menyegarkan, tetapi juga akan melibatkan penonton dalam keseluruhan proses, daripada menghasilkan krim daripada susu hinggalah membentuk bebola aiskrim dan juga cara menghidangkannya.

Cuba buat aiskrim menggunakan resipi video ini, saya jamin keluarga anda akan gembira!

Nasihat

Krim yang digunakan untuk membuat aiskrim mestilah tinggi lemak—33% atau lebih tinggi. Apabila dipukul, isipadunya akan berganda dan membentuk puncak yang pejal.
Untuk memastikan sebatan yang betul, krim mestilah disejukkan dengan baik. Gunakan mangkuk yang sejuk dan pemukul sejuk untuk pengadun anda.
Untuk memastikan tiada siapa yang mengesyaki bahawa susu kambing telah digunakan dalam penyediaannya, tambahkan sedikit kulit lemon ke dalam aiskrim dan hiaskan dengan beri segar di atasnya.

Penyimpanan

Aiskrim yang telah siap disimpan di dalam peti sejuk beku dalam bekas kedap udara khas. Jangka hayatnya biasanya tidak melebihi 6-10 minggu.

Ingat bahawa produk tenusu cenderung menyerap bau, jadi elakkan menyimpan bekas aiskrim berhampiran makanan berbau kuat.

Manjakan diri anda dan orang tersayang dengan hidangan lazat, aromatik, dan yang paling penting, sihat yang disediakan di di rumah Diperbuat daripada bahan-bahan semula jadi! Aiskrim ini pasti akan menggembirakan sesiapa sahaja yang mencubanya.

Resipi yang serupa