Marmalade buatan sendiri dengan agar-agar daripada jem (pengawet) - resipi dengan gambar langkah demi langkah

Marmalade ialah pencuci mulut yang kita ingat sejak kecil. Ia disukai kerana kemudahan penyediaannya, rasanya yang unik, dan kandungan kalori yang rendah. Anda boleh membuat pencuci mulut ini dengan pektin atau agar-agar. Yang terakhir akan membantu mengekalkan warnanya yang cantik dan kaya.

Nilai pemakanan setiap hidangan

44.4 kkal

Protein: 0.6 g
Lemak: 0.1 g
Karbohidrat: 9.7 g

*Nilai pemakanan dikira setiap 100g bahan

Jumlah masa: 1 jam 15 minit
Kerumitan:

Ia mudah dan ringkas untuk disediakan, tetapi ia memerlukan sedikit pengalaman. Bukan semua orang boleh melakukannya dengan betul pada kali pertama.
Bilangan hidangan: 1

Adalah dipercayai bahawa marmalade pertama kali dibuat di Eropah dengan merebus epal dan kuini. Kemudian, cef Perancis mula memperhalusi resipi dan mencipta makanan istimewa daripada pelbagai jenis beri dan buah-buahan. Populariti marmalade semakin meningkat di dunia moden, jadi ia pasti berbaloi untuk membuatnya di rumah dan menjamu orang tersayang.

Resipi dengan gambar langkah demi langkah

Marmalade yang diperbuat daripada jem dan agar-agar

Bahan-bahan

Hidangan

Jem

125 G
Gula

280 G
Air

100 G
Agar-agar

6 G
Asid sitrik

1 sudu kecil
Pewarna makanan

2 titisan
Kepingan kelapa

untuk pemfailan

Persediaan

Langkah 1

Sediakan semua bahan yang diperlukan. Anda boleh menggunakan sebarang jem yang anda suka.

Langkah 2

Campurkan agar-agar dengan air dan biarkan selama 5 minit.

Langkah 3

Kami mengisar jem kami menggunakan pengisar.

Langkah 4

Letakkan air dan agar-agar di atas dapur dan biarkan mendidih. Kacau air dan agar-agar secara berterusan semasa peringkat ini.

Langkah 5

Selepas agar-agar mendidih, masukkan gula dan gaul rata. Didihkan semula campuran dan cairkan asid sitrik dengan air.

Langkah 6

Biarkan agar-agar mendidih selama kira-kira 3 minit. Kemudian masukkan jem terus ke dalamnya dan matikan api, gaul rata semuanya.

Langkah 7

Masukkan pewarna makanan jika suka dan gaul rata. Seterusnya, masukkan asid sitrik.

Asid sitrik perlu ditambah ke dalam agar pada penghujungnya.

Langkah 8

Biarkan campuran selama 5 minit. Ini membantu ia stabil.

Langkah 9

Seterusnya, tuangkan semuanya ke dalam acuan silikon.

Biarkan marmalade sejuk selama 6-12 jam pada suhu bilik.

Langkah 10

Apabila marmalade sudah siap, taburkannya dengan kepingan kelapa. Kemudian keluarkan marmalade dari acuan dan canaikannya sepenuhnya dalam kepingan kelapa.

Anda juga boleh menggunakan kacang atau gula untuk taburan.

Resipi video yang serupa: Jem Rasberi dan Marmalade Agar-Agar

Jika anda takut untuk menggunakan agar-agar, ikuti sahaja resipi video ini. Penulis Kristina menerangkan semua selok-beloknya secara terperinci, menunjukkan setiap langkah dan berkongsi petua. Jika anda mengikuti semua arahan, anda akan mendapat hidangan yang sempurna pada percubaan pertama anda.

Resipi ini tidak memerlukan banyak usaha atau kemahiran. Dan bahan-bahannya pasti terdapat di mana-mana dapur. Itulah sebabnya sangat berbaloi untuk membuat marmalade daripada jem dan mendapatkan pencuci mulut rendah kalori yang lazat yang akan disukai oleh kanak-kanak dan orang dewasa.

Penyimpanan

Anda boleh menyimpan marmalade di dalam peti sejuk, tetapi letakkannya di dalam bekas kedap udara atau balutnya dengan plastik. Anda juga boleh meletakkan snek di dalam peti sejuk beku, tetapi pastikan anda mengingati peraturan "jiran yang baik" dan elakkan meletakkannya berhampiran makanan yang berbau kuat.

Jawapan kepada soalan lazim

Apakah peralatan memasak terbaik untuk memasak marmalade?

Sebaiknya gunakan periuk atau kuali tumis dengan bahagian bawah yang tebal. Ini akan mengurangkan risiko pencuci mulut hangus. Cef juga mengesyorkan kacau campuran dengan sudu kayu.

Apa yang boleh ditambah kepada marmalade?

Sesetengah suri rumah terlebih dahulu meletakkan kepingan beri atau gula-gula di dalam acuan dan kemudian menuangkan marmalade ke atasnya. Hasilnya adalah gula-gula yang lazat dan luar biasa.

Apa yang boleh anda gunakan untuk memperisakan marmalade?

Kadangkala tukang masak menambah vanila, kayu manis, halia, atau kapulaga. Kulit sitrus juga sering digunakan, memberikan aroma yang tersendiri dan nota-nota yang menyelerakan.

Perlukah menggunakan gula?

Anda boleh menggantikan gula dengan fruktosa; ini tidak akan menjejaskan rasa atau rupa pencuci mulut sama sekali.

Resipi yang serupa