Aiskrim Mascarpone Buatan Sendiri: Resipi + 10 Foto Langkah demi Langkah

Aiskrim Tiramisu, dalam tradisi terbaik kuih-muih Itali, merupakan penutup yang sempurna untuk makan malam perayaan pada petang musim panas yang hangat. Dan bagaimana mungkin sebaliknya, kerana pencuci mulut yang sangat lembut dan lapang ini menggabungkan dua hidangan paling popular di dunia.

Nilai pemakanan setiap hidangan

564 kkal

Protein: 13 g
Lemak: 10 g
Karbohidrat: 50 g

*Nilai pemakanan dikira setiap 100g bahan

Jumlah masa: 1 jam 20 minit
Masa di dapur: 20 minit
Kerumitan:

Resipi mudah.
Bilangan hidangan: 1

1 kg aiskrim

Tiramisu sejuk yang pekat dan berkrim aiskrim keju mascarponeSaya cadangkan awak masakkannya. dia di rumahUntuk ini, saya telah memilih yang terbukti dan mudah resipi, yang tidak akan sukar untuk dilaksanakan walaupun untuk suri rumah yang baru.

Pencuci mulut ini sangat berkrim, lembut, dan lapang, cair di lidah. Nikmatinya begitu sahaja atau tambahkan satu sudu aiskrim ke dalam brownies, lempeng dan wafel Belgium. Hidangkan tetamu anda dengan pencuci mulut musim panas yang menakjubkan ini, sesuai untuk pesta luar.

Resipi dengan gambar langkah demi langkah

Tiramisu Aiskrim Mascarpone

Bahan-bahan

Hidangan

1 kg aiskrim

Keju "Mascarpone"

250 G
Gula

200 G
Telur C1

4 pcs
Kuki

80 G
Kopi (segera)

5 sudu kecil
Air panas

60 ml
Alkohol

2 sudu besar
Ekstrak vanila

1 sudu kecil

Persediaan

Langkah 1

Ambil beberapa biskut savoyardi atau biskut lain yang serupa dan potong kepada dua. Jika biskut kecil, anda boleh membiarkannya begitu sahaja.

Langkah 2

Bancuh kopi segera. Biarkan ia sejuk sedikit. Masukkan brendi atau minuman keras.

Gunakan alkohol mengikut budi bicara anda. Sirap tanpa alkohol boleh digunakan sebagai gantinya.

Langkah 3

Asingkan kuning telur daripada putih telur. Masukkan gula ke dalam kuning telur dan pukul sehingga gebu dan berkrim.

Langkah 4

Masukkan keju mascarpone dan ekstrak vanila ke dalam campuran kuning telur. Gaul rata sehingga sebati sepenuhnya.

Langkah 5

Dalam mangkuk berasingan, pukul putih telur sehingga membentuk buih putih yang berdiri.

Untuk memastikan putih telur dipukul lebih cepat, mangkuk hendaklah bersih dan kering sepenuhnya. Mangkuk logam atau kaca adalah yang terbaik. Saya cadangkan untuk menyejukkan mangkuk dan alat pengadun terlebih dahulu—ini akan membantu putih telur dipukul dengan lebih baik.

Langkah 6

Masukkan putih telur ke dalam campuran kuning telur dan gaul rata semuanya dengan spatula.

Langkah 7

Lapik bahagian bawah dan sisi dulang penyejuk beku dengan filem pelekat atau kertas parchment. Isi dulang 1/3 penuh dengan campuran aiskrim.

Langkah 8

Celupkan biskut ke dalam kopi dan brendi. Letakkan separuh biskut ke dalam loyang. Kemudian tuangkan baki separuh adunan krim. Ulangi proses ini untuk lapisan yang lain.

Langkah 9

Kami menghantar aiskrim untuk dibekukan semalaman.

Langkah 10

Keluarkan tiramisu yang telah siap dari acuan, terbalikkan. Taburkan dengan serbuk koko. Selamat menjamu selera!

Nasihat

Jika anda mempunyai pembuat aiskrim, gunakannya untuk membekukan pencuci mulut dengan lebih cepat.
Sudah tentu, anda boleh meninggalkan alkohol atau menggantikannya dengan alternatif bukan alkohol.
Mascarone boleh digantikan dengan campuran keju kotej bayi dan sedikit yogurt putih.
Daripada gula dalam resipi ini, anda boleh menggunakan pengganti gula atau pemanis semula jadi (madu, sirap, sorbitol). Ini juga harus ditambah ke dalam kuning telur.
Pilih kopi Arabica panggang ringan atau sederhana untuk kopi anda bagi mengelakkan kepahitan dalam biskut tiramisu anda.

Pastikan anda menggembirakan keluarga dan rakan-rakan anda dengan aiskrim ini. Mereka pasti akan gembira dan meminta lebih banyak, jadi saya cadangkan anda menyediakan beberapa hidangan sekaligus.

Resipi yang serupa